Arachidonsav - Altmeyers Enciklopédia - Allergológiai Tanszék

Szerző: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

tanszék

Utolsó frissítés: 2018.07.05

Szinonimák

meghatározás

Az arachidonsav (latin arachis = "földimogyoró") egy telítetlen C20 zsírsav, amelyet a legtöbb állati organizmus szintetizál (a macskák kivétel), de a növények nem. Az étrendtől függően bőségesen fogyasztják az ételből.

Az állati sejtek membránjaiban az arachidonsav észterezett (fiziológiailag inaktív) formában fordul elő lipidek, például foszfolipidek komponenseként.

Az arachidonsavat a foszfolipáz A2 enzim szabadítja fel a sejtmembránokból, ha ennek megfelelően stimulálják. A citoszolos, szabad arachidonsav biológiailag aktívvá válik, és kiindulópontot jelent a prosztaglandinok és leukotriének enzimatikus szintéziséhez. Ezenkívül a citokróm P450 képes oxidálni az arachidonsavat.

Esemény

Arachidonsav az élelmiszerekben:

Az arachidonsav aránya különösen magas a zsírban (1700 mg/100 g), sertésmájban (870 mg/100 g), tojássárgájában (297 mg/100 g), tonhalban (280 mg/100 g), májkolbászban (230 mg/100 g) G).

Egyéb élelmiszerek/arachidonsav-tartalom:

  • Tehéntej, 1,5% zsír: 2mg/100g
  • Tehéntej, 3,5% zsír: 4 mg/100g
  • Író, 1% zsír: 1 mg/100g
  • Sűrített tej, 7,5% zsír: 8 mg/100g
  • Tejföl, 10% zsír: 11 mg/100g
  • Tejszínhab, 30% zsír: 32 mg/100g
  • Joghurt, 1,5% zsír: 2 mg/100g
  • Joghurt, 3,5% zsír: 4 mg/100g
  • Sajtok:
    • Camembert, 30% zsírtartalom i. Tr.: 13 mg/100 g
    • Camembert, 60% zsírtartalom i. Tr.: 34 mg/100 g
    • Emmentáler, 45% zsírtartalom i. Tr.: 28 mg/100 g

A megadott értékek irányértékek és ingadozásoknak vannak kitéve. Forrás: O. Adam, Dieta és tanács a reuma és csontritkulás ellen, Walter Hädecke Verlag

Érdekes is

Világszerte ártalmatlan, krónikus, lokalizált, csak ritkán (immunhiányos) generalis.

A tevékenység spektruma

Az arachidonsav metabolitjai (eikozanoidoknak hívják őket a görög eicosi = húszból) nagyjából hatékony jelzőmolekulaként működnek, és különös jelentőséggel bírnak a szervezet gyulladásos folyamatai szempontjából. A zsírsav-ciklooxigenáz enzim aktivitása az arachidonsavat prosztaglandinokká (PG) és tromboxánokká (TX) alakítja. A lipoxigenázok aktivitása hidroperoxi-származékokat és hidroxi-származékokat eredményez. Az 5-lipoxigenáz felelős a leukotriének (LT) képződéséért.

nem kívánt hatások

Az arachidonsav magas tápértékű bevitele gyaníthatóan elősegíti a gyulladásos betegségeket, például a reumatikus betegségeket. Úgy tűnik, hogy maga az arachidonsav különféle módon aktiválja a gyulladásos folyamatokat.

A v. Állatkísérletekben a TNF-alfa termelést az arachidonsav aktiválja. Az etil-alkohollal előkezelt állatok sejtrendszereiben is megnő.

Úgy tűnik, hogy az alacsony arachidonsavszint negatívan befolyásolja az idősek kognitív képességeit. Ezek a hiányosságok javíthatók arachidonnal dúsított étrenddel (Tokuda H et al. (2014).

irodalom

  1. Chauhan S és mtsai. (2015) Az arachidonsav útvonalának kettős gátlása eperfa levél kivonattal. Inflammopharmacology 23: 65-70.
  2. Crawford MA és mtsai. (2015) Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság ajánlása az anyatej-helyettesítő tápszerek többszörösen telítetlen zsírsav-összetételére vonatkozóan felülbírálja az anyatejet, veszélyezteti a csecsemőket, ezért felül kell vizsgálni. Prosztaglandinok Leukot esszenciális zsírsavak 103: 1-3.
  3. Cubero FJ és mtsai. (2012) Az arachidonsav reaktív oxigén-pERK1/2-Egr1-függő mechanizmus révén stimulálja a TNFα termelését a rézsejtekben. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol 303: G228-239.
  4. Cui YL és mtsai. (2015) Az arachidonsav citokróm P450 2E1 általi felismerésének molekuláris alapja a fő hozzáférési alagút mentén. Biopolymers 103: 53-66.
  5. Kozak W és mtsai. (2000) A láz és az endogén antipyresis molekuláris mechanizmusai. Ann N Y Acad Sci 917: 121-134
  6. Laniado-Schwartzman M és mtsai. (2008) 20-Hydroxyeicosatetraenoic stimulálja a nukleáris faktor-kappaB aktivációt és a gyulladásos citokinek termelését az emberi endothelsejtekben. J Pharmacol Exp Ther. 324, 103-110
  7. Tokuda H et al. (2014) Az arachidonsavval dúsított triacilglicerin javítja a kognitív funkciót idősekben, alacsony arachidonsav szérumszinttel. J Oleo Sci 63: 219-227.

Ajánlott cikkek

Bizonyos dermatózisok ellenőrzött provokációja (lásd alább a világos dermatózisokat) UVB/A fénykapcsoló kapcsolóval.

A NOD2 ("Nukleotid-kötő oligomerizációs domént tartalmazó protein 2"), más néven NLRC2, prot.

Photoallergiás dermatitis korábbi specifikus szenzibilizáció után, amelyet Ön okozott.

A leukotriének (a görög leukosból = fehér és treis = három) rendkívül aktív anyagok, amelyek kedvelik a prosztatát.

Hivatkozás a (8) cikkre

Kiegészítő cikkek (2)

Szerzői

Utolsó frissítés: 2018.07.05

Ingyenes szakembercsoportos regisztráció szükséges

Kérjük, jelentkezzen be az összes cikk és kép eléréséhez.

Tartalmaink vannak Csak az egészségügyi szakemberek számára hozzáférhető. Ha már regisztrált, kérjük, jelentkezzen be. Ellenkező esetben most ingyen regisztrálhat.

Ingyenes szakembercsoportos regisztráció szükséges

Kérjük, töltse ki a kötelező adatait:

Erősítse meg e-mail címét, vagy igazolja, hogy tagsággal rendelkezik egy speciális csoportban.

Képek (2)

A képet szívesen nyújtotta: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

'Adatok-image-magasság =' 720 'adatok-image-id =' 1.727.239 'adatok-image-index =' 0 'data-image-url =' https: //cdn.altmeyers.org/media/W1siZiIsImltYWdlcy8yMDE3LzEwLzIzLzA4LzUxLzM0LzVmM2MwY2EyLTRiOWItNGQ4Ni1iODBmLTQ3MjhkODZiYjZhYi8xNzI3MjM5LmpwZyJdLFsicCIsInRodW1iIiwiMjAwMHgyMDAwXHUwMDNlIl0sWyJwIiwid2F0ZXJtYXJrIl0sWyJwIiwiZW5jb2RlIiwianBnIl0sWyJwIiwianBlZ29wdGltIl1d/file .jpg? sha = 9e5c6b002c1c4772 'data-image-width =' 1280 '>

A képet szívesen nyújtotta: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

'Adat-image-height =' 720 'data-image-id =' 1727241 'data-image-index =' 1 'data-image-url =' https: //cdn.altmeyers.org/media/W1siZiIsImltYWdlcy8yMDE3LzEwLzIzLzA4LzUxLzM0Lzg1NGM5MDdmLTQ4YjQtNDc3My1hZjc0LTk5OTdjZWI1NDc5NS8xNzI3MjQxLmpwZyJdLFsicCIsInRodW1iIiwiMjAwMHgyMDAwXHUwMDNlIl0sWyJwIiwid2F0ZXJtYXJrIl0sWyJwIiwiZW5jb2RlIiwianBnIl0sWyJwIiwianBlZ29wdGltIl1d/file .jpg? sha = f33c38d8d58038ca 'data-image-width =' 1280 '>