Arany rizs és a "zöld ügynök"
- „Mindenkinek joga van az ebből eredő erkölcsi és anyagi érdekek védelméhez tudományos, (Mindenkinek joga van minden olyan tudományos, irodalmi vagy művészeti produkcióból eredő erkölcsi és anyagi érdekek védelméhez, amelynek szerzője.).
A közelmúltban részt vettem a Gheorghe Ionescu-Şişeşti Agrár- és Erdészettudományi Akadémia által a Román Akadémiával és a Romániai Agrártermelők Szövetségének Ligájával közösen szervezett vitában az Agrárbiotechnológia témában. Az ASAS Biotechnológiai Tudományos Bizottsága ebből a vitából a helyes, tudományos megismerés iránti vágyból hívta meg a vita gazdáit, kutatóit, parlamenti képviselőit, a modern biotechnológiai termékek szabályozásában részt vevő hatóságok képviselőit, az e termékek ellen dolgozó civil szervezeteket. (Green ügynök, InfOMG stb.) És a média képviselői.
Véleménye szerint a "zöld ügynök" hibásan nyilatkozott arról az arany rizs mennyiségéről, amelyet egy személynek el kell fogyasztania a szükséges napi A-vitamin bevitel biztosítása érdekében: 9 kg. A hamis információk terjesztése valójában egy "harci taktika", amelyet számos GMO-ellenes lobbista alkalmaz. Olyan folyamat, amely a szakembereket, a tudósokat vagy a gazdákat örök védelemre kényszeríti. Más szavakkal, amikor lebontják a hamisítások sorát, amelyek kétségeket, sőt félelmet váltanak ki a tájékozatlanok között. Gyakran néhány újságíró közreműködésével, akik úgy vélik, hogy a botrány minősítést ad.
Mi valójában az arany rizs?
Ez egy rizs, amely szintetizálja a béta-karotint, ami sárga színt kölcsönöz neki. Mi a béta-karotin? Ez egy karotinoid, az A-vitamin prekurzora. A vitamin, amelyet az ember állati eredetű termékekből nyer. E termékek étrendben való elégtelensége miatti A-vitamin-hiány kompenzálható a karotinoidok családjába tartozó prekurzorok bevitelével. A gyümölcs- és zöldségfogyasztás hozzájárulása. A búzából és rizsből előállított élelmiszerek karotinoid tartalma alacsony. Emiatt azokban a populációkban, amelyek étrendjében a magok dominálnak, és amelyek nagyon kis mennyiségben fogyasztanak nemcsak állati termékeket, hanem gyümölcsöket és zöldségeket is, az A-vitamin hiány nagyon gyakori. Az éles és tartós hiány az éjszakai látásélesség csökkenéséhez vezet. És végül a xeroftalmia és a vakság. Ez az immunrendszert is befolyásolja, növeli a fertőző betegségek, például a rubeola megbetegedésének kockázatát. Sok fejlődő országban halálos betegségek. A béta-karotin szintetizálásához a nárcisz és a baktériumok génjeit eredetileg fehér szemű rizsbe helyezték át.
Ki alkotta az arany rizst?
A Rockefeller Alapítvány (1991-2002), a Svájci Szövetségi Technológiai Intézet (1993-1996), az Európai Unió az Európai Biotechnológiai Program (1996-2000) és a Svájci Szövetségi Oktatási és Tudományos Hivatal (1996-2000) finanszírozásával, „Golden Rice” technológiát fejlesztettek ki, és 14 állami kutatóintézetben folynak a tanulmányok, amelyek az Arany Rice Hálózatot alkotják. Egy hálózat, amelyben India, Kína, Indonézia, Vietnam, Banglades, Fülöp-szigetek és Dél-Afrika kutatói működnek együtt. Az arany rizs előállításához használt technológiai csomag, amelyet Ingo Potrykus emeritus, az ETH-Zürich (Svájc) és Peter Beyer professzor, a Freiburgi Egyetem (Németország) kitalált és szabadalmaztatott, szintén tartalmaz egy sor kiegészítő technológiát, a Syngenta, a Bayer AG, a Monsanto, az Orynova BV és a Zeneca Mogen BV engedélyével, humanitárius célokra "ingyenesen" alkalmazható. Ennek eredményeként a fejlődő országok mezőgazdasági termelői adófizetés nélkül termeszthetik az arany rizst.
Miért fontos az arany rizs? A rizs a fő táplálékforrás 2,2 milliárd ember számára a harmadik világ országaiban. A hántolt fehér rizs kizárólagos fogyasztása azonban meghatározza az A-vitamin-hiány okozta betegségek megjelenését. Évente 250 000 - 500 000 gyermek vakul meg e hiány miatt. Ezen gyermekek fele a látásvesztéstől számított 12 hónapon belül meghal. A béta-karotinban gazdag "arany rizs" jelentősen hozzájárulna e helyzet javításához.
Mennyi arany rizst kell naponta fogyasztani a szükséges A-vitamin biztosításához? Az arany rizs legújabb fajtái, amelyekben a nárcisz gént kukorica megfelelőjével helyettesítették, 31 μg béta-karotint tartalmaz/g (Paine et al., 2005). Az 1-3 év 300 µg. Ha azonban a béta-karotin 12: 1 arányú A-vitaminná alakul, ennek az adagnak a fele csak 72 gramm aranyrizsben található meg.. Ezért, ha a napi elfogyasztott teljes rizsmennyiségből, 100-200 grammból, csak 72 gramm lenne aranyrizs, akkor minden ország gyermeke biztosította volna a szükséges A-vitamint.
Mi maradt a tesztmezőkben:
- sárga burgonya, amely 114 μg karotinoidokat tartalmaz/gramm száraz tömeg (47 μg béta-karotin/gramm száraz tömeg); a béta - karotin retinollá való átszámítási aránya 6: 1, e burgonya 250 grammjának fogyasztása biztosítja az A - vitamin szükséges napi adagjának 50% - át;
- sárgarépa magas béta-karotin tartalommal a gyökerekben;
- paradicsom béta-karotin szintézis útvonallal átvitt plasztidákba.
Peter Beyer, az arany rizs egyik megalkotója koordinál egy olyan nemzetközi konzorciumot, amely biofőrősített rizst hoz létre, amely vas, cink, minőségi fehérje és E-vitamin felhalmozódására képes a szemekben. A Freiburgi Egyetemnek elnyert projektet a Bill & Melinda Gates Alapítvány finanszírozza a Global Challenges in Global Heatlh Initiative égisze alatt.
Az arany rizs előállításához használt technológiai csomag, amelyet Ingo Potrykus emeritus, az ETH-Zürich (Svájc) és Peter Beyer professzor, a Freiburgi Egyetem (Németország) kitalált és szabadalmaztatott, szintén tartalmaz egy sor kiegészítő technológiát, a Syngenta, a Bayer AG, a Monsanto, az Orynova BV és a Zeneca Mogen BV engedélyével, "ingyen" alkalmazható humanitárius célokra.
A Fülöp-szigetek egyike azoknak az országoknak, akiket az aranyrizs érdekel. Egy gazdasági tanulmány szerzői (Zimmermann R és Qaim M, 2002) körülbelül 3 millió dollárra becsülték a rizs megszerzéséhez szükséges pénzügyi erőfeszítéseket. További 10 millióra lesz szükség a Fülöp-szigeteken hatályos szabályozás által előírt adatok megszerzéséhez. Ebben az országban az arany rizs fogyasztása évente csaknem 9000 új vakságot és 950 halálesetet akadályozna meg. A Világbank által összeállított betegségből és korai halálból származó gazdasági veszteségek indexének felhasználásával ugyanezen tanulmány szerzői a rizs Fülöp-szigeteken történő felhasználásának mintegy 137 millió dolláros gazdasági előnyeit számolták ki. Megállapítva, hogy a Fülöp-szigeteken az A-vitamin-hiány kompenzálására szolgáló egyéb kezelések (étrend-kiegészítők és A-vitamin-dúsítások beadása) körülbelül 25 millió dollárba kerül évente, a tanulmány szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy az arany rizs fenntartható és olcsó alternatíva egyéb kezelések.
Az A-vitamin-hiány világszerte több mint 200 millió embert érint, és körülbelül 2,8 millió vakság fordul elő ötéves kor alatti gyermekeknél (FAO, 2000).
Az UNICEF Alapítvány (2004, 4. o.) Becslése szerint az A-vitamin-hiány károsítja az immunrendszert az öt év alatti gyermekek mintegy 40% -ában a fejlődő országokban, és évente 1 millió ember korai halálához is vezet. fiatalok.