Arany tej - meleg vagy hideg Anna; Almák
Az aranytej kétféle változatban - hideg vagy meleg: Sok olyan szuperélelmiszer létezik, amelyek azt ígérik, hogy egészségesebbé, szebbé és produktívabbá tesznek. Mindennek gyulladáscsökkentő hatása van, méregtelenít, segít a fogyásban, szuperhatalmat ad ... Az aranytej, más néven kurkuma tejeskávé, egyike ezeknek, és tulajdonképpen meg vagyok győződve a hatásáról (kivéve azt a dolgot, hogy szebb: P). Ezért van most a két kedvenc kurkuma receptem. Egy aranytej, amelyet hideg italként friss kurkumával készíthetünk, és egy aranytejet meleg italként kurkumaporral.
Kurkuma Latte friss kurkumával hideg
összetevők
- 300 ml zab- és rizstej (1: 1) vagy más választott tej
- 5 g friss gyömbér
- 5 - 8 g friss kurkuma
- 1 csipet fekete bors
- 1 csipet szerecsendió
- 1 teáskanál Ceylon fahéj
- 1 teáskanál kurkuma paszta (opcionálisan csak fél teáskanál kókuszolaj)
- 2 dátum
Így történik
Tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe, majd hagyja nagyon jól összekeverni (2-3 perc). Öntsön egy pohárba, és élvezze például jégkockákkal. Befejezett!
Egyébként mindig kurkuma pasztát készítek kókuszolajból és kurkuma porból. Fazékban felmelegítem a kókuszolajat, majd 1: 1 arányban hozzákeverem a kurkuma port. Ezután a paszta egy kis befőttesüvegbe kerül, és készen áll a fűszeres állványomra. A zsírban való melegítés és a fekete bors például biztosítja, hogy a kurkuma por jobban felszívódhasson a szervezetben, vagyis a biohasznosulás növekedjen. Ha nem akar kókuszolajat használni, használhat például mandula vajat.
HIDEG GOLDEN MLCH, HOGY GYORSAN SZÜKSÉGES:
Ha gyorsan kell mennie, mindig kicsit megváltoztatom a receptet, és úgy készítem az aranytejet, mint egy jeges matcha latte. Ehhez egyszerűen
- Tegyen egy kupacba egy púpozott teáskanálnyi kurkuma port (tehát ne legyen itt friss kurkuma gyökér), egy csipet fekete borsot és fahéjat.
- Adj hozzá egy kis vizet, és mindent jól keverj el (ezt a Matcha seprűmmel csinálom).
- Ezután jégkockákat adnak hozzá, és az egészet hideg zabtejjel töltik fel.
Tökéletes a forró nyári napokra, amikor nem akar sok időt tölteni a konyhában.
Kurkuma Latte kurkuma porral meleg
összetevők
- 300 ml rizstej (vagy rizs- és kókusztej 1: 1)
- 5 - 7 g friss gyömbér (vagy szárított gyömbér por formájában)
- 2 teáskanál kurkuma paszta
- 1 csipet fekete bors
- 1 csipet szerecsendió
- 1 teáskanál Ceylon fahéj
Így történik
Tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe, és jól keverje össze. Ezután öntsön egy kis serpenyőbe, és lassan párolja. Befejezett! A hozzávalókat előzetesen összekeverem a keverőben, így különösen a friss gyömbér szép és finom lesz. De az összes hozzávalót hozzáadhatja közvetlenül a felmelegedett tejhez is, ha előzőleg finomra reszelje a gyömbért, vagy gyömbérport használjon.
Ezért olyan egészséges az aranytej
A kurkuma, más néven kurkuma évezredek óta ismert gyógyszer az ájurvédikus és a kínai orvoslásban. Például a curry por fő alkotóeleme, és sárga színét adja. A kurkumin színezőanyag felelős a sárga színért, amelynek számos gyógyító tulajdonság tulajdonítható.
Mi a kurkuma hatása?
A kurkuma állítólag erős gyulladáscsökkentő hatású, enyhíti a gyomor-bélrendszeri panaszokat, erősíti a májat, sőt ellensúlyozza az Alzheimer-kórt és a rákot. Számos olyan tanulmány létezik, amelyek megerősítik a kurkuma vagy a kurkumin ezen hatását. Legtöbbjük azonban laboratóriumi és állatkísérletekből származik. Tehát több randomizált, placebo-kontrollos vizsgálatot kell végezni a kurkuma emberre gyakorolt hatásának tudományos bizonyításához.
Tapasztalatom az aranytej hatásairól
Először is, a kurkuma vagy az arany tej rendkívül pozitív hatással van az emésztésemre. A kávéval ellentétben szuper jó a gyomor számára. A puffadás ellen működik és szép lapos hasat hoz létre. Másodszor, a fűszerek nagyon jól melegednek télen. Ugyanakkor az aranytej nyáron csodálatosan frissítő, fűszeres ízével.
Valahányszor minden nap hosszabb ideig veszek kurkumát, fittebbnek, stresszállóbbnak érzem magam, és soha nem fogok megfázni. Az aranytej is csak úgy tűnik, hogy ellensúlyozza az én autoimmun betegségemet.
Milyen gyakran kell inni az arany tejet?
Mint sok egészséges étel esetében, egyrészt a rutin is fontos, hogy hosszú távon hatást mutasson. Másrészt az egyensúlyról is szól, és arról, hogy van kedved inni. Télen szinte minden nap arany tejet iszom, ugyanúgy, mint mások a kávéjukat. De nagyon nyugodtan és tetszés szerint csinálom. Minden nap meg kell próbálnia a kurkuma fogyasztását, de ne stresszelje magát ezen. De ez az arany tej annyira jó, azt hiszem, soha nem fogsz betelni vele, és rendszeresen iszod. Próbáld ki!