Argentin tejfölös torta arrakkal, Tatunca szakács

Kicsit nehéz a kalóriákban, de hihetetlenül ízletes

összetevők

A tésztához:

A töltelékhez:

A szereplők számára:

Szórni:

készítmény

Gyúrja össze a tészta hozzávalóit, és ossza fel őket három egyenlő részre. Húzza ki a három tésztadarabot egy 28 mm-es rugós formájú serpenyőben, és tegye fél órára a hűtőbe. Ezután egyenként sütjük 150 ° C-on kb. 20 percig, majd hagyjuk kissé lehűlni.

Közben a vajat és a cukrot kézi keverővel felverjük a töltelékhez. Fokozatosan hajtsa bele a tejfölt, keverje hozzá a mogyorót, a arrackot és a fahéjat. Áztassa be a zselatinleveleket, nyomja ki egy kicsit, forrón oldja fel, és keverje jól a krémbe.

Helyezze a rugó alakú gyűrűt az első talp köré, kenje meg a krém felét, és helyezze a tetejét a másodikra. A tetejére kenjük a krém másik felét, és fedjük le a harmadik alappal.

Az öntethez a hideg tojásfehérjét nagyon erőteljesen felverjük, habverés közben hagyjuk, hogy a porcukor belecsorogjon
és belekeverjük a citromlevet. Kenje meg a habot a torta tetején. A mandulapálcákat száraz serpenyőben pirítsuk meg, hagyjuk kihűlni, majd kenjük meg a tortán. A legjobb, ha a kész süteményt egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Jól lehűtve tálaljuk.

Tipp: Használhat rumot arrak helyett is. Vagy 1,5 üveg arrak/rum sütő aroma.

---