Aromás és gyógynövények termesztése

Szakképzési Központ Nyons szakirányú és mezőgazdasági promóciós bizonyítványa "Parfüm, aromás és - Promóció 2009-2010 - kézműves vagy ipari felhasználásra szánt gyógynövények" A fenyegetett aromás és gyógynövények termesztése a vadon betakarítás alternatívájaként hegyi arnica (Arnica montana L.), sárga gentian (Gentiana lutea L.) és rhodiola (Rhodiola rosea L.) Bibliográfiai jelentés Didier Moreau, 2010. május

Címlapfotók: Sophy (Arnica és Gentiane) és Carl Farmer (Rhodiola) adatbázis

Tartalom Bevezetés 7 I - Hegyi Arnica (Arnica montana L.) 9 1. Botanikai, biogeográfiai és ökológiai jellemzők 9 1.1. Rendszertan és földrajzi eloszlás 9 1.2. Morfológia és fenológia 9 1.3. Ökológia 11 2. Felhasználás és tulajdonságok 11 3. Piaci kereslet, az erőforrásokat fenyegető veszélyek és védelmi intézkedések 12 4. Termesztés 14 4.1 Növényi anyagok beszerzési helyei 15 4.2. A termelési út sajátosságai 16 a/talajelőkészítés 16 b/szaporítás és telepítés 16 c/trágyázás 17 d/öntözés 17 e/gyomirtás 18 f/kártevők és betegségek elleni védekezés és eszközök 20 g/betakarítás 21 4.3 Elsődleges és másodlagos feldolgozás és minőségértékelési kritériumok 21 4.4 A munka összefoglaló ütemezése 22 5. Termelési költségek, hozamok és gazdasági jövedelmezőség 22 6. A termeléshez és/vagy átalakításhoz kapcsolódó technikai-gazdasági és környezeti korlátok. Megoldások és perspektívák 24 3

II - A sárga genti (Gentiana lutea L.) 29 1. Botanikai, biogeográfiai és ökológiai jellemzők 29 1.1. Rendszertan és földrajzi eloszlás 29 1.2. Morfológia és fenológia 29 1.3. Ökológia 31 2. Felhasználás és tulajdonságok 31 3. Piaci kereslet, az erőforrásokat fenyegető veszélyek és védelmi intézkedések 33 4. Termesztés 35 4.1 Növényi anyagok beszerzési helyei 36 4.2. A termelési út sajátosságai 37 a/talajelőkészítés 37 b/szaporítás és telepítés 37 c/trágyázás 39 d/öntözés 39 e/gyomirtás 39 f/kártevők és betegségek elleni megelőzési és védekezési módszerek 40 g/betakarítás 40 4.3 Elsődleges és másodlagos átalakulások és minőségértékelési kritériumok 41 4.4 A munka összefoglaló ütemezése 43 5. Termelési költségek, hozamok és gazdasági jövedelmezőség 43 6. A termeléshez és/vagy átalakításhoz kapcsolódó műszaki-gazdasági és környezeti korlátok. Megoldások és perspektívák 45 III - Rhodiola (Rhodiola rosea L.) 49 1. Botanikai, biogeográfiai és ökológiai jellemzők 49 1.1. Rendszertan és földrajzi eloszlás 49 1.2. Morfológia és fenológia 49 1.3. Ökológia 50 4

2. Felhasználások és tulajdonságok 51 3. Piaci kereslet, az erőforrásokat fenyegető veszélyek és a védelmi intézkedések 51 4. Termesztés 53 4.1 Növényi anyagok beszerzési helyei 54 4.2. A termelési út sajátosságai 55 a/talajelőkészítés 55 b/gyomnövények szaporítása, telepítése és kezelése 55 c/trágyázás 57 d/öntözés 57 e/kártevők és betegségek elleni védekezés és eszközök 57 g/betakarítás 58 4.3 Elsődleges és másodlagos átalakulások és minőségértékelési kritériumok 58 4.4 A munkálatok összefoglaló ütemezése 60 5. A termelési költségek, a hozamok és a gazdasági jövedelmezőség 60 6. A termelési és/vagy feldolgozási tevékenységekhez kapcsolódó műszaki-gazdasági és környezeti korlátok. Megoldások és perspektívák 61 IV - Megbeszélés 63 V - Következtetések 71 VI - Bibliográfiai források 77 Továbbmenve: egyéb hivatkozások a témában 81 Köszönetnyilvánítás 85 Függelék: Arnica Markstein Grand Ballon válogatásának szereplői 87 5