Aromás sárgarépa rizottó finom fahéjjal
Remek sárgarépa rizottó fahéj ízzel!
Karácsonykor a sárgarépa rizottó íze különösen finom, ha egy csipet fahéjjal finomítják. Ennek a fűszernek az intenzív aromája jól passzol a sárgarépa gyümölcsös ízéhez.
A rizottó egy rizsszem, de elkészítésében és kialakításában nagyon különleges! Itt mindent megtalál, amit tudnia kell, és remek recepteket talál a rizottóval kapcsolatban!
Hozzávalók a sárgarépa rizottóhoz (3-4 fő részére):
300 g rizottó rizs
500 ml sárgarépalé
350 ml zöldség alaplé
150 ml fehérbor
1 liter víz szükség szerint
2 nagy sárgarépa
4-8 kis sárgarépa sárgarépa zölddel
2 medvehagyma
2 gerezd fokhagyma
1-2 teáskanál fahéj
2 evőkanál vaj
3 evőkanál derített vaj
200 g parmezán sajt
1 csokor petrezselyem
só, bors
A sárgarépa rizottó elkészítése:
1.
Alaposan mossa meg a sárgarépát. Vágja ki a szárat, a gyökércsúcsot és az esetleges sérült területeket a két nagy sárgarépából, és vágja a sárgarépát apró kockákra. Hagyja a kis sárgarépát egészben, hámozza meg és vágja vissza a szárát 2-3 cm zöldre. A sárgarépa zöldjét mossa le, ürítse le, és apróra vágja. A petrezselymet megmossuk, lecsöpögtetjük és apróra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. Finoman lereszeljük a parmezánt.
2.
Melegítsen 2 evőkanál derített vajat egy kellően nagy, sekély serpenyőben vagy serpenyőben. Közepes és alacsony lángon áttetszővé pároljuk benne a hagymát, hozzáadjuk a rizottó fagylaltot, és 3 percig, időnként megkeverve, áttetszővé pároljuk. Hozzáadjuk a sárgarépa kockákat, a fahéjat és a fokhagymát, mindent jól összekeverünk és fehérborral leégetjük. Hozzáadjuk a sárgarépalevet és kb. 200 ml zöldséglevet, és állandó keverés mellett kis lángon főzzük a rizottót. Amint a folyadék elpárolog, adjuk hozzá a zöldségalaplét, és keverjük össze. Ha a zöldségalap már elfogyott, és a rizottót még nem főzték meg, egyszerűen csak szükség szerint adjon hozzá vizet. Ismételje meg a folyamatot, amíg a rizottó meg nem szilárdul a kapásig.
3.
Közben egy serpenyőben megpirítjuk a kis sárgarépát 1 evőkanál derített vajjal, és egy kis korty vízzel fedő alatt főzzük, amíg szilárdak nem lesznek. Vegyük le a tűzről, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk petrezselyemmel és mindent jól összekeverünk.
4.
A kész rizottóba vajat és egy nagy marék reszelt parmezánt keverünk, sóval és borssal ízesítjük, és mély tányérokban tálaljuk köretként a kis sült petrezselymet és a sárgarépát. A maradék parmezánt külön tálaljuk.
Érdekes tények a sárgarépa rizottóval kapcsolatban:
A sárgarépalé erõs narancssárga színét és csodálatos aromáját adja a rizottónak. Ha nincs kéznél sárgarépalé, akkor arányosan lecserélheti húslevesre és fehérborra. Ez azonban nem éri el az intenzív színt és elveszíti karsztaromáját, amelyet viszont más fűszerek és friss fűszernövények pótolhatnak.
Itt sok más remek receptet talál sárgarépával, burgonyával és társával !
Élvezze a csodálatos káposztás ételeket, a klasszikus zöldséges ételeket és a finom gyökérzöldségeket, és hagyja magát inspirálni ...
Rizs és rizottó - a legszebb receptötletek
Receptek rizzsel és rizottóval A rizst és a rizottót sokféleképpen lehet elkészíteni. Tejszínes tök rizottó vagy rizottó vargányával ősszel, spenót rizottó finom ...
Risotto - a nagy rizsszem Olaszországból
Rizottó - a kis rizs A rizottó kevés rizst jelent. A Riso olasz a rizs, a tto általános olasz nyelv, hogy valamit lekicsinyeljen. De…
Risotto - a megfelelő készítmény
Milánói rizottó, Primavera, bianchi ou nero - spárgával vagy articsókával, kagylóval és garnélával, sáfránnyal vagy sajttal. Végtelen sokféle rizottó létezik ...
Receptek burgonyával - a legszebb receptötletek
A burgonyás receptek főszezonban vannak nyár végétől! Élvezze a legszebb recepteket burgonyával, amint betakarítják a nagy gumót. Az úgynevezett új burgonya ...
Aromakonyha - a karácsonyi szezon legszebb receptjei
Itt az ideje a finom aromás konyhának! Különösen a karácsony előtti időben keresünk egy kis wellnesset a léleknek. ...
Kohlrabi receptek - enyhén aromás káposzta zöldségek
Ezek a karalábé receptek minden ételt gazdagítanak! A karalábé receptjei a nyár elejétől késő őszig terjednek. Az első karalábé gumókat májusban fogyaszthatják el ...
Káposzta receptek - fekete káposzta, hegyes káposzta, kelkáposzta és társai
A Kohl receptek tévesen vannak a kulináris árnyékban! Mivel a káposzta receptek íze hihetetlenül jó, és korántsem mindig emészthetetlen és rosszul emészthető. A hegyes káposzta ...
Burgonya receptek - a legszebb receptötletek
A burgonya receptek szezonban vannak ősszel és télen A burgonya receptek az egészséges töltőanyagok, amelyek nemcsak kiválóan szolgálnak szinte minden étkezés kísérőjeként ...
Svájci mángold receptek - csípős, gubancos leveles zöldségek
A svájci mángold receptek mindegyikének megvan a maga különleges vonása! A svájci mángold receptek különösen a nyári szezonban vannak, mert a ropogós, színes leveles zöldségek májustól ...
Receptek zöldségekkel - a legszebb receptötletek
Zöldséges receptek minden ízléshez! Itt talál recepteket zöldségekkel szinte mindenre, ami frissen származik a helyi mezőről. Tavaszi karalábé ételek, finom ...
Tök receptek - a legszebb receptötletek
Itt megtalálja a legjobb sütőtök recepteket! Ön és vendégei kényeztethetik magukat és vendégeit ezekkel a sütőtök receptekkel! Akár tök köretként, akár önálló ...
Töklevesek 🎃 a nagyon klasszikustól a soulkitchenig
Tökleves receptek Ha igazán jó sütőtöklevest szeretnél készíteni, elkényeztetett választásod van! A receptek kiválasztása szinte végtelennek tűnik, és nagyon ...
Kemencés ételek receptjei - tökéletesek a hideg évszakban
Kemencés ételek receptjei Ősszel és télen a kiadós sütőételek különösen finomak! Vannak csodálatosan egyszerű receptek, mint például a leveles tészta quiche vagy a leveles tészta pizza és klasszikusok ...
Radicchio receptek - a legszebb receptötletek
A radicchio receptek különösen ízletesek ősszel! Mert az ősz a tökéletes beállítás a kissé fanyar radicchio receptekhez. Radicchio hozzáteszi a salátát ...
Receptek gombával - a legszebb receptötletek
Receptek gombával minden ízléshez! Itt talál recepteket gombákkal, amelyeket néha húsból és baromfiból készítenek, néha vegetáriánusat vagy akár vegánt.
Receptek rizzsel - a legszebb receptötletek
A rizs receptek egész évben szezonban vannak! Mert a rizzsel készített receptek igazi adapterek. A rizs mindenféle zöldség csodálatos társa ...
Cékla receptek - egészséges energia a földről
A cékla nagyszerű gumó! Mivel a cékla receptek nagyon egészségesek, és a gumónak nagy az aromája. Az erős, élénkpiros ...
A legjobb receptek téli zöldségekkel
A téli zöldségek íze a földnek és az elmúlt napok melegének! Mivel a téli zöldségek főleg a földről származnak, és csak sokáig vannak ott ...
Remek receptek őszi zöldségekkel
Az őszi zöldségek a hideg évszakot hirdetik! Mert az őszi zöldségek az utolsóak, amelyeket a gazda az aratási évben kihúz a földből, és ...
TOP 5 burgonyarecept - A nagyszerű gumó köretként
Receptek burgonyával Nagyon klasszikus burgonya receptek vannak, amelyek nem hiányozhatnak egy jó receptgyűjteményből! A burgonya a tökéletes köret. hogy ...
Vegetáriánus receptek
Sok vegetáriánus recept létezik, összefoglaltuk az Ön számára a TOP-okat: A vegetáriánus főzés abszolút trend. Ez nem azt jelenti, hogy amikor ...
Karácsonyi ízek zöldséges ételekben, párolt húsban és sültekben
Karácsonyi ízek decemberre! Nem kell mindig karácsonynak lennie, hogy a karácsonyi ízek jól illeszkedjenek a tányérra. Már karácsony előtt ...
Téli receptek zöldségekkel - a legszebb receptötletek
Téli receptek Rengeteg recept van zöldségekkel télen, még akkor is, ha veteményeskertünk szinte nem hoz betakarítást az év ezen időszakában. A szezonális ajánlat ...