Aronia Az aronia és az aronia juice hatása

Az aronia melanocurpa keveset ismert itt, ebben az országban. Talán néhány ember számára jobban ismert fekete arábia (vagy kopasz aronia) néven. Kelet-Európában évtizedek óta hatékony gyógynövényként értékelik. Optikailag meglehetősen szembetűnő, szinte összetévesztheti az aronia bogyókat az áfonyával - az aronia növény bogyói egészségesebb hatásúak. Megmondjuk, mi van itt az aronia bogyókban.

Aronia: egészséges hatások

Az arónia nemcsak magas vérnyomás esetén alkalmas, hanem kapilláris toxicitásra, bizonyos típusú gyomorhurutra és vérzésre is alkalmas gyógyszereket az aronia bogyóból.

Az aronia növényt a következők kezelésére is használják:

Allergiák
Gyomorpanaszok
Máj- és epehólyag-betegségek
Fogzási problémák

Pozitív hatással van az immunrendszerre, a vérképzésre, valamint a csont- és izomszövet regenerálódására is.

Az aronia bogyók összetevői

Az aronia növény sokoldalú gyógymód, mert a következők adományozója:

Folsav
Vas
jód
A-provitamin
B2-vitamin
C vitamin
K-vitamin
Flavonoidok

Az arókia véd a szabad gyökök ellen

Modern betegségünkben számos betegséget az instabil oxigénmolekulák váltanak ki, amelyeket szabad gyököknek nevezünk. Befolyásolják a sejtek anyagcseréjét és oxidatív stresszt okoznak, ami súlyos másodlagos betegségekhez vezethet. Felgyorsítja az öregedési folyamatot is.

Az aronia gazdag másodlagos növényi anyagokban, amelyek mindezt ellensúlyozzák. A szabad gyökök a magas százalékból származnak Antioxidánsok összekötött. Mivel a szabad gyökök is befolyásolhatják a rák kialakulását, a chokeberry rendszeres fogyasztása segíthet a rák megelőzésében.

Az aronia bogyó a napsugárzás és a bőrbetegségek által okozott károk orvoslására is szolgál - a feketekókát még sugárbetegségre is használják. Ez azt jelenti, hogy az aronia öregedésgátló elixír lehet.

A környezettudatos emberek az aronia fogyasztásával megakadályozhatják az artériák megkeményedését és az idegkárosodást is. Néha azt mondják, hogy az arónia pozitívan befolyásolja a mentális betegségeket.

Aronia juice vagy aronia jam?

Az aróniának azonban van egy kis hátránya: viszonylag magas cukortartalma ellenére az aronykának savanykás és savanykás íze van íz, úgy, hogy sokan szívesebben fogyasztanak arónia levet, vagy kennek arónia lekvárral a kenyérre. A bogyókat gyakran lekvár narancsokkal kombinálják.

Nem szabad túlzásba vinni: Naponta elegendő egy pohár vízzel hígított aronilé (a tiszta arónialé még mindig viszonylag keserű ízű). Mert megnövekedett fogyasztással te is gyomorproblémák előfordul.

Az Aronia bogyók alacsony ciánsavtartalommal rendelkeznek, de kis mennyiségek fogyasztása biztonságosnak tekinthető. A hidrogén-cianid tartalom melegítéssel csökkenthető.

További felhasználási lehetőségek

Víz helyett az arónialé keverhető más gyümölcslevekkel, vagy feldolgozás után limonádéként is élvezhető. Őrölt formában, por formájában gyakran használják a turmixok összetevőjeként is.

Az aronia bogyókat azonban szárítva is lehet használni (például mazsolát). A Szovjetunióban az aronia bogyót édességek feldolgozására is használták.

Mivel az arókia késztermékei ritkán kaphatók Németországban, néhány arónia receptet maga is kipróbálhat.

Receptek: aronia turmix és aronia fagylalt

Ez az egyszerű recept alkalmas arónia turmixra:

400 g aronia bogyók
1 l teljes tej
200 g tejszín
Édesítsük mézzel vagy cukorral tetszés szerint

A megmosott aronia bogyókat keverővel vagy botmixerrel pürévé dolgozzák fel. Vigye át a pürét egy finom szitán, keverje össze tejszínhabbal és tejjel. Verjen újra mindent habosra és ízlés szerint édesítsen meg.

Ez és más arónia receptek minden nyári bulit feldobnak; Az Aronia bogyókból, tejfölös joghurtból, tojássárgájából, porcukorból és vaníliás cukorból frissítő is készíthető Aronia fagylalt megidézni.

Egy kis tipp: A fagyasztott arónia elveszíti intenzív, fanyar ízét.

Az aronia növény eredete

Eredetileg Észak-Amerika keleti részéről érkezett az arónia növény Oroszországba a XIX. A 20. század közepe óta gyógyászati célokra is használták az akkori Szovjetunióban.

Az Aronia bogyók fekete, vörös húsúak, borsó méretűek, és augusztus közepétől októberig terjednek. A bogyókat az élelmiszeriparban gyakran használják vörös színezékként.