Árpafű Az egészséges bél dúsítása

Szuperétel az egészséges táplálkozáshoz

Akár salátában, gyümölcslében, turmixban vagy porban: az árpafű „csípő” - és helyesen. Még azt is merjük állítani, hogy F. X. Mayr igazi rajongója lett volna. Mivel az árpafű erősíti a beleket, ami természetesen tökéletesen illeszkedik Mayr koncepciójába. Miért van ez így, ez az egyik kérdés most. Ezenkívül az árpafűnek számos más egészségügyi hatása van. Tudjon meg többet a helyi szuperételek eredetéről és összetevőiről, arról, hogyan termesztheti saját maga, és mire kell figyelnie az árpafűporral.

TÉMÁK ezen az oldalon:

Az árpafű története

Az árpafű az Az árpanövény palánta. Csak egy-két héttel a vetés után kel ki a gabonából. A növény egyébként a Édes füvek hallható, 70–120 cm-re nőhet.

Az emberek nagyon korán felfedezték maguknak az árpát. Még az egyik első gabonafélék, amelyeket kifejezetten műveltek. Az egész az ókori Egyiptomban kezdődött, ahol az árpából kenyeret és sört készítettek. A gabona is bent volt Babilon fő táplálékforrása. A kelet-ázsiai császár állítólag személyesen ültette el az ott szentnek tartott árpát.

Ekkor a rómaiak hozták a nyári és a téli árpát Németországba, ahol a teutonok tették Gabonafélék élelmiszerekhez és sör készítéséhez használt. A növényt pedig nem csak táplálkozásra használták fel. Még Hippokratész is betette az árpát pecsétes forma gyógyászati célokra. Saint Hildegard von Bingen is nagyra értékelte az értékes növényt.

Az árpa napjainkban is fontos élelmiszer a világ számos országában. Ez a kenyér, dara, gyöngy árpa és saláták alapja, és még mindig nagyon fontos a sörfőzésnél.

Valószínűleg ez volt Japán gyógyszerész és tudós Dr. Yoshihide Hagiwara, ami az árpafüvet nagy figyelemre juttatta a modern időkben. Az 1960-as évek végétől kezdve több mint 200 különféle zöld leveles zöldséget vizsgált meg. Egyetlen egyértelmű eredménnyel: az árpafű az összetevők legnagyobb és legimpozánsabb választékát kínálta. Egy másik különlegesség, amelyet Dr. Hagiwara lelkes volt a tápanyagkoncentráció óriási egyensúlya a zöld levelekben. Az árpafű itt is felülmúlta az összes többi vizsgált növényt.

Így történt, aminek el kellett jönnie: Az árpafű kezdett diadalmaskodni az egész világon, és ma már nagyon sokan értékelik azokat az egészségtudatos embereket, akik értékelik a kiegyensúlyozott étrendet. Benne lesz Saláták, turmixok, gyümölcslé vagy por formájában fogyasztva. Amit értékelnek, az a eredeti hatalom és az egyedülálló A benne lévő létfontosságú anyagok kombinációja.

Lenyűgöző sokféle tápanyag az árpafűben

Az árpafű hozzávalóiban pedig tényleg minden megtalálható. A fent említett dr. Hagiwara még az is "A világ legtáplálóbb ételei". És amikor így nézi a listát, nem akarja kételkedni benne. Az árpafű szinte mindegyiket tartalmazza 18 vitamin, amelyek létfontosságúak testünk számára a biokémiai folyamatok fenntartásához. Az egyetlen kivétel a D-vitamin, amelyet szervezetünk a napfény segítségével állít elő.

Az árpa fűben vannak számos ásványi anyag Nagy mennyiségben tartalmaz, mint kálium, magnézium és réz. Az ásványi anyagok létfontosságúak számunkra. Szükség van rájuk a sejtek felépítéséhez, és nélkülük a vitaminok és az enzimek nem tudnák ellátni funkcióikat a testünkben. Ezenkívül az ásványi anyagok segítenek csökkenteni a savasságot, és egyensúlyban tartani a sav-bázis egyensúlyt.

Enzimek is érintettek, amelyek közül több mint 20-at találtak árpafűben. Ezeket ún A biokatalizátorok aktívak a testünkben, és minden anyagcsere-folyamatot tartanak. Dolgoznak is antioxidáns és harcolni a káros szabad gyökök ellen, ezáltal lelassítják az agy és a bőr öregedési folyamatait. Specifikus enzimet eddig csak az árpafűben fedeztek fel. Állítólag hatékonyabb, mint más antioxidánsok Óvja a rákkeltő anyagokkal szemben valamint fontos számára Osteoporosis megelőzése lenni.

Klorofill az árpafű másik értékes anyaga. Ez a „sűrített napfény” hasonlít az emberi test vörös vér pigment pigmentjéhez. Segít abban Hajtáshiány és vérszegénység, művek csíraölő és gyulladáscsökkentő. Ezenkívül az összes esszenciális - azaz esszenciális - aminosav megtalálható az árpafűben. A fehérjék a sejtek és szövetek építésének alapja. Árpafű kivonatban majdnem 40 százalékban kiváló minőségű növényi fehérje hogy testünk könnyen felszívódhat és felhasználhatja.

E fejezet végén néhány figyelemre méltó összehasonlítás és ábra az árpafűben található létfontosságú anyagokról:

80 mikrogramm B12-vitamint tartalmaz 100 grammonként
30-szor több B-vitamin, mint a tehéntej
7-szer több C-vitamin, mint a narancs
Négyszer több B1-vitamin, mint a teljes kiőrlésű
kétszer annyi béta-karotin, mint a sárgarépa
11-szer több kalcium, mint a tehéntej
Ötször több vas, mint a spenót
ugyanannyi cink, mint a legtöbb cinkben gazdag állati termék
kétszer annyi kálium, mint a búzafű
kétszer annyi rost, mint a korpa

Az árpafű értékes a belek számára

A Mayr-kúra kapcsán természetesen elsősorban az érdekel minket, hogy mire szolgál kifejezetten az árpafű A bél és az emésztés képes. Japán tudósok egy tanulmányban megállapították, hogy az árpafű kivonat a Aktiválja a bélflóra és csökkenti a bélben lévő toxinokat. Csökkenti azt az anyagot is, amely gyulladást okoz a belekben. Egy másik pozitív hatás látható a bél vízháztartásának természetes szabályozása. Ez csökkenti a hasmenést és elősegíti az egészséges emésztést.

Az árpafűben bőségesen található fehérje erősíti a gyulladásos bélnyálkahártyát, és hozzájárul az egészséges sejtek felépítéséhez és a gyulladás csökkentéséhez. Egy speciális rost, amely Hemicellulóz, szintén ezt a hatást mutatja. Általánosságban elmondható, hogy az árpafű rostja megindítja az emésztést, elősegíti az egészséges bélmozgást és a rendszeres - szintén természetes - eliminációt.

Colitis ulcerosa nagyon kellemetlen gyulladásos bélbetegség, amely hasmenéssel, gázzal, hasi fájdalommal és bélvérzéssel jár. A fenti leírások szerint nyilvánvaló, hogy az árpafű itt hasznos lehet. A japán kutatók ezt is meg tudták erősíteni. Az a betegcsoport, akik árpafű kivonatot szedtek a vizsgálat során, a tünetek jelentős javulását mutatták. Ezen felül megnövelték a A pozitív bélbaktériumok száma.

A benne található klorofill pozitív hatással van a bél egészségére is, mivel csökkenti a Meg tudja védeni a bél nyálkahártyáját a sejtek ellenőrizetlen növekedésétől és a káros hatásoktól. Még arra is van bizonyíték, hogy a klorofill gátolhatja a vastagbélrák sejtjeinek osztódását, ezáltal lassítva a daganat növekedését.

- fertőzések ellen is Candida gombák árpafű hasznos lehet. Egyrészt a már felsorolt bélegészségügyi hatások miatt. Másrészt alacsonyabb a cukortartalma, mint például a búzafűnek. És a cukor a bélgomba növekedésének fő oka. Az árpafüvet az egészséges bélflóra miatt használják közvetett módon befolyásolja az erős immunrendszert és számos betegség megelőzését is.

Az árpafű egyéb egészségügyi hatásai

Itt szeretnénk összefoglalni néhányat az árpafű egyéb egészségre gyakorolt jótékony hatása hívás:

Növelje magát árpafűvel öt lépésben

Megkaphatja az árpafű talán legtáplálóbb változatát, ha maga termeszti és frissen fogyasztja. A termesztés viszonylag egyszerű:

Használjon organikus árpa magokat a legjobb minőségben. Ezek 100% -ban szennyező anyagoktól mentesek, ezért a legjobb minőséget nyújtják - különösen az összetevőket illetően.
Áztassa az árpamagokat egy éjszakán át vízben, és hagyja, hogy megduzzadjanak.
Most ossza el a duzzadt magokat egy ültető tálban a nedves talajon. A magoknak közel kell lenniük egymáshoz, de nem egymás tetején.
Ügyeljen arra, hogy a talaj ne száradjon ki, és rendszeresen nedvesítse meg.
A kis palánták alig három nap múlva jelennek meg. Legalább 10 cm magasságból ollóval betakarítja az árpafüvet, amelyet tíz-tizenkét nap múlva ér el.

Ha a kihajtott árpát is szeretné használni, beleértve a gyökereket is, ez az egyik A talaj nélküli "hidroponikának" van értelme. A legjobb módszer erre egy speciális csírázó eszköz használata, amelyet online vagy bioboltokban lehet megvásárolni. Egy ilyen csíráztató - az eszköztől függően - sok munkától mentesít és automatikusan biztosítja a magok rendszeres párásítását.

Friss árpafű használata

Ha nem akarja maga termeszteni az árpafüvet, akkor van ez friss egyes élelmiszerboltokban vagy egészséges élelmiszerboltokban, de online is megvásárolható. Találtunk ajánlatot egy kis cserép árpafűre, 2,50 euróért. Egy másik szolgáltató csak 1 kg vagy annál nagyobb mennyiségeket szállít.

A leszállított vagy megvásárolt árpafűnek ilyennek kell lennie a lehető leghamarabb. Tároláshoz javasoljuk, hogy a zöld szárakat nedves ruhába tegye a hűtőszekrény zöldségrészébe.

Apróra vághatja a friss árpafüvet, és megszórhatja salátákkal és zöldséges ételekkel. Különösen népszerű a zöld turmixokban. És természetesen árpafű leveként is. Ezt könnyen elkészítheti maga is egy megfelelő facsaróval, amely képes feldolgozni a zöld leveleket is.

A friss zöld szárak füves, enyhén édes ízűek. Néhány megkóstolják egy kicsit a zöld teát vagy valami spenótot. A tiszta árpafű lé íze nagyon intenzív, jobb ízű egyes gyümölcs- és zöldségféléknél, mint például alma, narancs, sárgarépa vagy cékla. Egy turmixban nem fogja megkóstolni az árpa füvet, bár a megfelelő alapanyagok természetesen fontosak.

Ban ben A palánták megtartják a növény teljes erejét - nincs ez másként az árpafűvel sem. A kis árpafű palántákat beleteheti a Adjon hozzá salátákat, zöldséges ételeket és természetesen turmixokat vagy önpréselt levet.

Árpafűpor és pellet: minőség, felhasználás és íz

Sokan az árpafüvet is használják Por formában vagy tabletták vagy tabletták formájában. Ennek a „készítménynek” az az előnye, hogy gyorsan és egyszerűen használható. Itt azt a hátrányt látjuk, hogy a A szárítási és őrlési folyamat olyan hőt hoz létre, amely elpusztíthatja az értékes létfontosságú anyagokat.

Vásárláskor ügyeljen arra, hogy az alapanyagok biogazdálkodásból származzanak. Még jobb, ha az árpafű óvatosan szárítottuk 42 ° C alatt. Akkor megvan Nyers ételminőség és értékes tápanyagainak nagy része. Ezenkívül az árpafűport vagy az abból készült pelletet semmiképpen sem kellett volna tovább feldolgozni, pláne nem nem tartalmaz adalékanyagokat, például ízesítést, édesítést, tartósítást vagy más töltőanyagot. Tiszta árpafűnek kell lennie - csak por vagy tabletta formájában.

Az árpafűpor a legalkalmasabb az Turmix adni. Természetesen megszórhatjuk más ételekben is, például zöldséges ételekben, müzliben, gyümölcssalátákban, levesekben, pörköltekben, kvarkban, túróban, joghurtban vagy szószokban.

A tablettáknak vagy kapszuláknak van értelme, ha útközben extra „adag” árpafüvet szeretne venni - Például munkahelyen, sport közben vagy utazás közben.

A legjobb, ha az árpafű porát és pelleteit tároljuk száraz és védje a napfénytől sötét üvegből készült lezárható tartályban. Válasszon egyet megtartani király hely, de a hűtőszekrény nem. Ellenkező esetben a feldolgozott termékek tápanyagai oxidálódhatnak és lebomlanak.

Árpafű adagolása

Ha van árpafűlé inni tiszta vagy enni más étel hozzáadása nélkül - akár frissen préselt, akár a porból keverve - valószínűleg ezt el fogja érni optimális felvétel az abban található értékes tápanyagok. De nem szabad ezt melegíteni. A legjobb az árpafű levét is használni Igyon 20 perccel étkezés előtt vagy után 2 órával. Akkor a tested képes a legjobban felszívni a tápanyagok magas koncentrációját.

Néhány ember számára a túl sok elboríthatja a testet, és kellemetlen méregtelenítési tünetekhez vezethet, mint például Fejfájás vagy enyhe hányinger. Tehát, ha az „árpafű karrierje” elején jár, és a teste még nem szokott hozzá az egészséges táplálkozáshoz, akkor vegye lassan: Az első öt napon csak egy pohár árpafű levet igyon, majd fokozatosan növelje az adagot.

Mint már leírtuk, a friss szárból származó tiszta árpafűlé némi megszokást igényel. Hogy őszinte legyek, a por íze még kevésbé kellemes, ha csak vízbe keverjük. Döntse el, hogy inkább összekeveri-e.

Következtetés

Akár friss, akár por alakú, akár tiszta, akár kevert: az árpafű óriási előnye a Mayr-i értelemben vett egészséges bél étrendnek. A bélre gyakorolt pozitív hatása mellett gazdag tápanyag-spektruma sok más testi funkciót is befolyásol - a fiatalabb kinézettől a rák megelőzéséig.

Nagyon jó szórakozást kívánunk ehhez a helyi zöld szuperételhez.