Articsóka fogyasztása Hogyan kell jól csinálni
Az articsóka fogyasztása egy kis kihívás, amikor először ül a zöldségek elé. De miután sikeresen elsajátította az ételt, akár az egészséges articsóka rajongója is lehet.
Articsóka elkészítése étkezéshez - ezt fontos megjegyezni
Az articsóka jót tesz az egészségünknek, és megfelelő főzéssel is ízlik. Egy kis útmutató valóban szükséges a zöldségekhez. De ha egyszer rájössz, az articsóka elfogyasztása már nem jelent problémát.
- A zöldségek elfogyasztása előtt napirenden van az articsóka megfőzése. Mivel az articsóka azon zöldségek közé tartozik, amelyek nyers állapotukban ehetetlenek.
- Először távolítsa el a zöldség szárát. Helyezze az articsókát az asztal szélére úgy, hogy a szár kinyúljon rajta. Az egyik kezével erősen fogja meg az articsókát, a másik kezével fogja meg a szárát. Fogja meg a szárat elég magasan, hogy kézzel megérintse az articsóka alját, majd egy erős rántással lefelé törje le a szárat. Ha a fogantyú nem jött le teljesen, óvatosan csavarja le.
- Vegyünk egy nagy serpenyőt, amely teljesen elfér a zöldségeken, és adjunk hozzá vizet. Ezután tisztítsa meg az ételt folyó víz alatt.
- Amint felforr a víz, adjunk hozzá egy kis sót és az articsókát. Körülbelül 45-50 percet vesz igénybe, amíg a zöldségek elkészülnek. Az articsóka akkor ehető, ha a levelek könnyen lehámozhatók.
- Tipp: Az articsókát általában egy vagy több mártással tálalják. Egy másik bejegyzésben talál egy ízletes receptet egy articsóka mártásra.
Articsóka - így eszik a zöldségeket
Ha a főtt articsóka előtted van a tányérodon, akkor a zöldségek először kissé zárkózottaknak tűnnek. De ne aggódj, alapvetően az articsóka megevése meglehetősen egyszerű.
- Először az egyes lapokat hámozzák le kívülről. Csak a levelek húsos, alsó részét fogyasztják. Miután lehúzta a lapot, mártsa be az alsó részt a mártásba.
- Így halad a zöldség belsejében, levélről levélre. Miután leszedte az összes vastag levelet, találkozni fog az articsóka finom, lila szívleveleivel.
- Fogja meg a kupola alakú, egymásra rakott szívleveleket a tetején, és húzza le a kupolát. A szívlevél az articsóka finom részének része, de a legjobb az utolsó.
- Közötted és az articsóka igazán kényes része között csak az úgynevezett széna található. Kanállal vagy villával óvatosan nyomja az ehetetlen fedelet középre, hogy az lehúzódjon a széléről. Ezután leveheti az articsóka ehetetlen részét és megsemmisítheti. Alternatív megoldásként óvatosan kaparja le az alkatrészt egy kanállal.
- Most az articsóka alja, a szív ki van téve, és meg lehet enni. Ez a rész határozottan a legfinomabb.
Az articsóka eredetileg a mediterrán régióból származik. Tippek és trükkök az articsóka saját termesztésére egy másik gyakorlati tippben találhatók.