Aszalt gyümölcsök; kalóriában szárított barack, datolya, füge és minden más

Milyen kalóriát tartalmaz a szárított barack, datolya, aszalt füge, mazsola és friss? Számba vesszük az energiát és a tápanyagokat.

Szőlő, füge, aszalt szilva, kajszibarack: ezeket a szárított gyümölcsöket a legjobban egész évben élvezhetik, különösen akkor, ha a friss már nincs a szezonban. Ősi megőrzési folyamatuknak, a száradásnak köszönhetően átveszik. De milyen következményei vannak ennek a folyamatnak a gyümölcsre ?

Szárított gyümölcsök: kiszáradás, energianövelő és tápanyagok a gyümölcsökhöz

A gyümölcs szárítását kiszáradásnak nevezzük. A nem természetes úton szedett és szárított gyümölcsök a nap ihlette őseinket. A rómaiak már a nap hevében használták a kiszáradást, hogy télen gyümölcsöt fogyaszthassanak. Sok forró országban még mindig releváns. Nálunk kemencékben vagy szellőző alagutakban gyakorolják.

---