Aszpartám - Jocelyne Guyader - természetgyógyász
Szerintem mindenki ismeri vagy legalábbis hallott az aszpartámról. Ez egy olyan élelmiszer, amelyet az élelmiszeriparban a cukor helyettesítésére használnak, és amelyet az emberek általában fogyókúrás étrendben használnak.
Miért választotta ezt a témát az aszpartám helyett?
Azért választottam ezt a témát, mert fontosnak tűnik számomra az emberek tájékoztatása az aszpartám által felvetett problémákról és annak egészségre gyakorolt következményeiről.
Valójában az aszpartámot véletlenül fedezte fel 1965-ben egy kémikus, aki egy daganatellenes gyógyszert tesztelt.
Ez az adalékanyagok része.
Mik azok az adalékanyagok? Ezek olyan anyagok, amelyeket egy élelmiszer egy meghatározott célból ad hozzá: vagy annak megőrzéséhez, színezéséhez, adott illatához vagy ízéhez, vagy sűrűségéhez.
Az adalékanyagok családjában az aszpartám az édesítőszerekhez tartozik. Az édesítőszerek szerepe a hagyományos cukor pótlása az élelmiszerekben.
Az adalékanyagokkal az a probléma, hogy bár nem mind rosszak, néhányuk egyenesen mérgező és szinte mindenhol megtalálható.
Az adalékanyagok közül az aszpartám az egyik legveszélyesebb anyag.
Az aszpartám fontos szerepet vállalt étrendünkben. Túlsúlyos nők és cukorbetegek milliói használják édességek és porok formájában. Mindannyian ismerjük a híres "Canderelt".
Mi az aszpartám felhasználása, milyen termékekben található ?
Nem csak a híres édességekben találsz aszpartámot! főleg több mint 6000 élelmiszer- és gyógyszerkészítményben van jelen.
A címkéken az E 951 kód alatt jelenik meg.
Megtalálható alkoholmentes italokban, úgynevezett "alacsony zsírtartalmú" termékekben: tejtermékekben, desszertekben, desszertekben, fagylaltokban, sorbetekben, cukrászdákban, csokoládéban és diétás termékekben.
Vitaminokban és bizonyos szintetikus étrend-kiegészítőkben édesítőszerként is jelen van a csomagoláson.
Meg kell mondani, hogy az aszpartámnak számos előnye van ipari szinten:
Azt, hogy olcsóbb előállítani, mint a finomított cukrot
Édesítő ereje 200-szor nagyobb, mint a szacharózé
És csak 4 kilokalória/gramm, a kalória majdnem 0% -ának biztosítása.
Mindezeken kívül van egy probléma, amellyel foglalkozni kell. Az édesítőszerek legfőbb hibája, hogy továbbra is az édesség útjára terelik a fogyasztókat, fenntartják a cukor ízét és vágyát.
Fenntartják, sőt hangsúlyozzák az édesség iránti vonzódást, és megzavarják az ételválasztás természetes mechanizmusait.
Ezek a termékek semmit sem tesznek az édesség iránti ízlésünk átneveléséért, amely mindazonáltal a jelenlegi étrend fontos elrontása és számos degeneratív betegség forrása.
Ezt a valóságot kell megtámadni. A legfontosabb dolog, hogy csökkentse a cukros ételek fogyasztását, hogy megszabaduljon a cukortól.
A cukorhelyettesítő megtalálása nem fontos. Segítsen az embereknek, hogy leszoktassák magukat a cukorról.
A cukrot a szakemberek a kemény drogokéval megegyező függőségnek tartják.
Miért kelt az aszpartám ekkora aggodalmat és kritikát? pontosan mit okolunk neki ?
Amióta 1974-ben először forgalomba hozták az Egyesült Államokban, az aszpartám továbbra is aggodalmat és vitát vált ki. A forgalomba hozatalát néhány hónappal a forgalomba hozatala után is felfüggesztették, mert elpusztította a laboratóriumi állatok agysejtjeit.
Az Egyesült Államokban az aszpartámot azzal vádolják, hogy ez súlyos neurológiai rendellenességek oka. Egy 1995-ben elvégzett hivatalos tanulmány 92 mellékhatást ismert fel az aszpartámmal kapcsolatban.
Kanadában ma már kötelező a csomagoláson feltüntetni: az aszpartám "rákot okozhat".
Izlandon pedig egyszerűen tilos.
Pontosan miben hibáztatjuk őt? Egyszerűen mérgező.
Az aszpartám három káros vegyi anyagból áll: aszparaginsav, fenilalanin és metanol.