Asztal és kultúra - Christoph Sonntag
Projekthét EGÉSZSÉGES ÉLELMISZÁLATOK ÉS KULTÚRA
7. osztály Christoph Sonntaggal együtt a Hotel Lamm-ban
Az "Egészséges táplálkozás - asztal és kultúra" projekthét részeként a 7. osztály az első napon meglátogatta Mrs. Russell-t a Hotel Lamm-ban.
Forrás: RNZ, 2010. október 13
1. Projektnap: 2010. október 12
Látogatás a mosbachi Hotel Lammban - illemtan és asztalkultúra Christoph Sonntag társaságában
Nagyon köszönöm a jogokat.
| A stuttgarti kabareművész „Stiphtung Christoph Sonntag” 2008 óta népszerűsíti az „egészséges táplálkozás” témáját. Az alapítvány Baden-Wurttemberg egész középiskoláinak és középiskoláinak diákjaival együttműködve azt a célt tűzte ki maga elé, hogy a diákok jobban lelkesedjenek a helyes és egészséges táplálkozás és a Baden-Wurttemberg termékei iránt. Az „Egészséges étkezési asztal és kultúra” projekt két elemet ötvöz, amelyek jól passzolnak egymáshoz. Egyrészt a diákok jobban megismerik az ételek sokféleségét, másrészt az előkelő gasztronómia királyi osztályával, az úgynevezett "asztali illemtan" -val foglalkoznak. Végül is mire jó a pisztráng ismerete, ha nem tudja, hogyan kell elkészíteni, majd stílusosan megeszi. |
A projekt első napján a diákok ellátogattak a mosbachi Hotel Lammba. Ez különösen az illemtanról és az asztalkultúráról szólt. A szálloda igazgatója, Bernadette Martini nagyon világos és praktikus módon ismertette a hallgatókkal a különféle elemeket. Például a helyesen megterített asztal és a helytelenül megterített asztal példáján a gyerekek nagyon pontosan láthatták, mi a fontos, ha stílusos akarsz lenni.
Hogyan mondhatok ünnepi vacsorabeszédet, és hogyan találhatom meg a megfelelő szavakat? Christoph Sonntag kabaréművész kifejezetten erre jött, és nagyon humoros módon mutatta be a hallgatóknak, hogyan kell ezt csinálni.
Dolgoznak rajta .
Hogyan lehet összehajtani a szalvétákat?
A megkérdezett SWR .
A vacsora beszéde Christoph Sonntag-tal .
Természetesen autogramokat is adtak .
Kedden rengeteg új dolgot tanultam meg, mint például a szalvéták összecsukását és azt, hogy az evőeszköznek hogyan kell kinéznie az asztalon stb.
De megismertem a kanos, de ugyanolyan vicces Christof Sonntag-ot.
Szépnek és érdekesnek találtam az utat a Lamm étterembe. Mindenekelőtt sokat tanultam az asztalkodásról és a terítésről. Az ételek nagyon finomak voltak. Általában tetszett.
Nagyon kedvesnek találtam a Gasthof Lamm-ban, mert sokat tanulhattam ott.
Nagyon vicces volt az is, amikor Christoph vasárnap elolvasta a vacsora beszédét. Megtanultam, hogyan kell megfelelően teríteni az asztalt, hogyan kell viselkedni a bárban, hogyan kell szépen és gyorsan összehajtani a szalvétákat. Különösen tetszett, amikor megalakítottuk a csoportokat, és hibákat kellett keresnünk egy terített asztalnál.
Érdekesnek találtam egy olyan kabaréművésszel is találkozni, mint Christoph Sonntag.
Nagyon jó és szórakoztató volt.
A legjobb az volt, amikor Christoph vasárnap elolvasta a vacsora beszédét.
Nagyon szimpatikusnak találtam a szalvétát.
2. projektnap 2010. október 13-án:
3 fogásos menü készítése Frank Nuscheler vendéglővel
A második napon Frank Nuscheler, a Landgasthof Hirsch étterem vendéglátójának szakértői irányításával 3-fogásos menüt készítenek regionális termékekből az iskola konyhájában.
Szerettem főzni Nuscheler úrral, mert sokat tanulhatott tőle. Azt is megmutatta nekünk, hogyan kell gyorsan vágni. Nem dolgoztam annyit a konyhában, mert fotóztam és szolgáltam, de amit láttam, az remek volt. Az újság és a televízió is ott volt. A nap nagyon jó volt.
Forrás: F. Nuscheler
A főzés nagyon szép volt és szórakoztató is. Zöldmag rizottót főztünk főételként egy wokban. Desszertként almadarabokat fahéjjal. Ezután kiszolgáltuk az 5 osztályt és a tanárokat. Enni csak később tudtunk.
Szép nap volt, mert megengedtünk egy egész napot, hogy Nuscheler úrral töltsünk és vele főzzünk. Az operatőr Chris is nagyon kedves volt és viccelődött velünk. Zöld gödör rizottót főztünk pulykával egy wokban. Ezután meghívtuk vacsorára az 5. osztályt és sok más tanárt. Desszertként voltak almagyűrűk, amelyeket forró kókuszolajban sütöttek. Nagyon szórakoztató volt, de nagyon kimerítő is.
Végül különösen kimerítő volt, mert az egész konyhát meg kellett takarítanunk.
A wok zöld mag rizottója remek volt, és szórakoztató is volt. Összességében minden rendben volt.
A főzés Nuscheler úrral nagyon jó élmény volt számomra. Az ételek is finomak voltak, és a wokkal való munka is nagyon jó és szórakoztató volt. A tegnapihoz hasonlóan megint csak remek volt.
A főzés nagyon szép volt, és élveztem, még ha néha unalmas is volt, mert mindig várnunk kellett. Imádtam, hogy wokban főztünk. Hülyeségnek tartottam, hogy étkezés közben nem tudtunk leülni, mert meghívtuk a tanárokat és az 5. osztályt, de aztán kerestünk egy helyet, ahol ehetnénk. Főételként zöldmagos rizottót főztünk. Desszertként almadarabokat fahéjjal. Viccesnek tartottam, hogy filmeznek minket.
3. projektnap 2010. október 14-én
Látogatás az Heinrich Hof-ban Obrigheimben
A projekt harmadik napján a diákok egy Demeter farmot tapasztalnak meg az Obrigheim-i Heinrich Hofon, amelynek középpontjában a zöldségtermesztés áll, annak minden területével és sajátosságával együtt. Maria Perktold-Heinrichné vezeti a gyerekeket a délelőtt folyamán.
Csütörtökön egy busz felvett minket az iskola megállójában, és a Heinrichig hajtottak. Melegen fogadott minket egy kutya, aztán jött a gazdi, Pektoldnak hívták - Heinrich, aztán körbe ültünk - szénabálákra ültünk. Aztán megnéztük az állatokat és minden mást. A legjobb az volt, amikor bementünk a fóliaházakba, sokkal melegebb volt, mint kint. jól szórakoztam.
Nagyon érdekes volt a gazdaságban. Sokat tudtam meg, pl. Hogy vannak téli zöldségek. Minden zöldség gyönyörű volt, a zöldségek sokkal finomabbak és nagyobbak voltak, mint a szupermarketben. A tehenek, a disznók és a juhok nagyszerűek voltak. A legviccesebb az volt, amikor készítettünk egy láncot, majd odaértem a kerítéshez, és mindannyian áramütést kaptunk.
Ismét sikeres nap volt, mert az Obrigheim-i Heinrichshofban voltunk, és rengeteget tanultunk a mezőgazdaságról és a farm állatairól, például arról, hogy mit termesztenek téli zöldségként, vagy miért nem fejjük le a teheneket és még sok minden mást! Megengedtük, hogy durvára őröljük a kenyeret és etessük a tehenekkel, a tehenek még a kezemből is ettek. Aztán megreggeliztünk és megsimogattuk a juhokat, majd a fóliaházakba mentünk, hogy megtudjuk, mi van ott. Megengedtünk néhány paprika betakarítását és különböző gyógynövények kipróbálását! Charly udvari kutya teljes bizalmamban volt, és szinte teljes időm volt! Sajnos akkor mennünk kellett, micsoda szégyen.
Csütörtökön Heinrichshofban voltunk. Megérkeztünk, és azonnal egy Charlie nevű kutya fogadott minket. Aztán jött a parasztasszony Pektold-Heinrich. A fahéjas alma finom volt. A kalauz nagyon jó volt, a juhok pedig aranyosak voltak. A fóliaházak érdekesek voltak.
Maria először bemutatkozott, csak a férje nem tudott bemutatkozni, mert rengeteg dolguk van a gazdaságban. Készítettünk egy találgatási játékot, ahol sok minden volt a zsákban, és ezt kellett kitalálnunk, majd elmagyarázta nekünk a dolgokat - mire és mikor van szükségük a dolgokra. Aztán engedték, hogy bemenjünk az istállóba és etessük az állatokat. Aztán szünetet tartottunk a reggeliben. Amikor végeztünk, beengedtük a fóliaházakat, hogy megnézzük a zöldségeket. Nem sok időnk maradt, jött a busz, és elvitt minket az iskolába. Imádtam a farmon töltött időt.