Átértelmezte a pörkölt 3 egészséges receptjét, amelyek nem híznak el

Készítsen újraértelmezett pörköltet, amellyel meglepheti ízlelőbimbóit. Válasszon egy gyors, ízletes receptet egészséges alapanyagok alapján. Íme 3 érdekes recept, amelyet sajnálna, ha nem tesztelne!

Felejtse el a hétköznapi zöldségpörköltet, és próbáljon ki valami különlegeset, más összetevőkkel, de ugyanolyan egyszerűen elkészíthető.

Pörkölt recept tenger gyümölcseivel

Évszaktól függetlenül a tenger gyümölcsei ugyanolyan ízletesek. Valószínűleg azonban soha nem gondolt arra, hogy megpróbálja elkészíteni a tenger gyümölcsei alapján készült pörköltet. Nos, íme egy recept, amelyet ajánlunk.

Hozzávalók 6 - 8 adaghoz:

Finoman apróra vágott édeskömény hagyma
1 csésze apróra vágott hagyma
4 gerezd fokhagyma apróra vágva
2 evőkanál paradicsompüré
1 csésze fehérbor
4 csésze csirke leves (lehet halborscslé is)
2 apróra vágott paradicsom
200 gramm lazac
½ kg kagyló
½ kg garnélarák
½ teáskanál chilis pehely
só és bors ízlés szerint
½ csésze finomra vágott petrezselyem
citromból levet
2 evőkanál olívaolaj

Az elkészítés módja:

A 2 evőkanál olívaolajat sütjük serpenyőben nagy lángon. Ebben az olajban megdinszteljük az édesköményt, majd 3 perc múlva adjuk hozzá a hagymát, majd hagyjuk forralni. A hagyma megpuhulása után adjuk hozzá a fokhagymát, majd a paradicsompürét. Erősen keverjük, és forraljuk fel.

Miután a paradicsompüré besötétedik, adjuk hozzá a fehérbort, majd hagyjuk forralni, majd további 2 perc múlva töltsük meg zöldséges/halászlével, az apróra vágott paradicsommal és hagyjuk felforrni.

Amint felforr, ízesítsd sóval, borssal és chilis pelyhekkel. Préselj ki egy fél citromot, és add hozzá a halat. Néhány perc múlva tegyen fél kilogramm garnélarákot a serpenyőbe. Hamarosan elkészül kagylóval.

Kóstolja meg a pörköltet, és ha szükséges, adjon hozzá sót, borsot és citromlevet.

Adja hozzá a finomra vágott petrezselymet, kapcsolja le a tüzet és azonnal tálalja.

Fűszeres tofu pörkölt recept

Ez a pörkölt ideális vegetáriánusok számára vagy azok számára, akik állandó ételt szeretnének anélkül, hogy nagyon nehezen emészthetőek lennének.

Hozzávalók 6 adaghoz:

½ kg sült paprika, jól lecsepegtetve
2 evőkanál fűszeres paradicsompüré
2 csésze zöldségleves
700 gramm tofu
2 piros paprika, apróra vágva
½ kg baba spenót

Az elkészítés módja:

Tegye a sült paprikát és a fűszeres paradicsompürét turmixgépbe, és pürévé változtassa. Ezután tegye a kapott pürét egy fazékba, keverje össze 2 csésze zöldséglevessel és 2 vízzel, és hagyja forralni.

Miután a keverék felforrt, adjunk hozzá kockákra vágott tofut és kaliforniai paprikát, és főzzük 7 percig.

Ezt követően töltsd meg spenóttal, és főzd még 5 percig a pörköltet. Fűszerezzük sóval, borssal és forrón tálaljuk.

Nyúlpörkölt recept

Szeretne következetes pörköltet készíteni? Próbálja ki a nyúlhúson alapuló receptet, nagyon egészséges és rendkívül ízletes!

Hozzávalók 10 adaghoz:

100 ml olívaolaj
4 zellerszár, apróra vágva
1 nagy hagyma, apróra vágva
2 nagy, apróra vágott sárgarépa
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 kg nyúlhús
200 ml vörösbor
4 zsályalevél
2 babérlevél
1 teáskanál őrölt rozmaring
1 ½ kg apróra vágott paradicsom
1 teáskanál őrölt szerecsendió
2 evőkanál paradicsompüré
só, bors

Az elkészítés módja:

Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és 7 percig pároljuk a zöldségeket és a fokhagymát. Hozzáadjuk a nyúldarabokat és főzzük 8-10 percig. Adja hozzá a bort, majd hagyja felforrni.

Töltsön meg zsályaleveleket, rozmaringot, babérleveleket, apróra vágott paradicsomot és főzze még 5-6 percig, utána szerecsendiót és paradicsompürét adhat hozzá. Ezután hagyja lassú tűzön főzni, fedő nélkül, legalább egy órán át.

Miután a hús megpuhult, ízesítsük sóval és borssal, majd kapcsoljuk ki a tüzet.