Átjáró bél szindróma és glutén intolerancia
Definíció szerint, béláteresztő képesség a gyomor-bél traktusban lévő anyag azon képességére utal, hogy a bélfal bélésének sejtjein átjut a test többi részébe. A bélnek természetesen van egy bizonyos permeabilitása, amely lehetővé teszi a tápanyagok áthaladását a bélben, miközben megőrzi gátfunkcióját. Ez a gátló funkció megakadályozza, hogy a káros anyagok elhagyják a beleket és a test többi részébe vándoroljanak.
Néhány embernél a belek fizikai szerkezete sérül. Azok a szoros csomópontok, amelyek szabályozzák a bél megőrzését, nem működnek megfelelően, lehetővé téve a mérgező anyagok átjutását a véráramba. Ezt nevezik áteresztő bél szindróma.
Az orvosok megtalálják a fokozott béláteresztő képesség azok esetében, akik voltak Crohn-kór diagnosztizálták, coeliakia, kemoterápiában részesülő embereknél, valamint azoknál, akik nagy mennyiségben fogyasztanak a bélre káros anyagokat, például aszpirint és alkoholt. A béláteresztő képesség azonban e betegségek tünete, és nem ok.
Celiacia esetén a glutén az a tényező, amely kiváltja a permeabilis bél szindrómát. Pontosabban az úgynevezett frakció gliadin és bizonyos hasonló alkoholban oldódó fehérjék más gabonafélékben (együttesen prolaminokként említve), amelyek a bélelváltozások.
A búza/rozs/árpa prolamin közös jellemzője, hogy magas a glutamin (> 30%) és a prolin (> 15%).
A lisztérzékenység kialakulásának kockázata a következő tényezőktől függ:
1. A bevitt glutén mennyisége.
2. A bevitt glutén minősége.
3. Táplálkozási minta/naptár csecsemők számára.
A legújabb tanulmányok (1) szerint a csecsemők táplálkozási mintája fontos szerepet játszhat a lisztérzékenység és más autoimmun betegségek kiváltásában. A szoptatást a lehető leghosszabb ideig javasoljuk a lisztérzékenység kialakulásának késleltetése vagy csökkentése érdekében. Az anyatej jótékony hatással van az újszülött belének mikrobiális kolonizációjára.
Tehát a szoptatott csecsemők ürülékében a bifidobaktériumok vannak túlsúlyban, míg a tejporral táplált csecsemők székletében a baktériumok nagyobb csoportját (Bacteroides, Streptococcus, Clostridium stb.) Találták.
A bél mikrobiota összetételében változások történhetnek a szoptatásról az elválasztás utáni átmenet és a szilárd ételek bevezetésének eredményeként is.
A bél egyensúlyának megváltoztatása a jótékony és potenciálisan káros baktériumok között a bélgyulladással és a megnövekedett permeabilitással is összefüggésbe hozható.
Mi segíthet a bél helyreállításában?
1. Csökkent feldolgozott élelmiszerek fogyasztása, sőt kiküszöböli őket az étrendből. Nagy mennyiségű cukrot, sót és tartósítószert tartalmaznak, amelyek részben felelősek az autoimmun betegségek kiváltásáért. Az iparosodott városi területeken élők étkezési szokásai nagyon eltérnek azoktól, amelyek két-három évtizeddel ezelőtt voltak. Új élelmiszerek sora jelent meg, új típusú géntechnológiával módosított étkezési növények, amelyek különféle kémiai összetevőket, ízeket és tartósítószereket tartalmaznak.
2. Prebiotikumok - stabilizáló hatással vannak a bélgátra. Kutatók kimutatták, hogy a galaktooligoszacharidok védenek a Salmonella fertőzések ellen, a fruktooligoszacharidok pedig a bél mikrobiotájának modulálásával vagy a bélgát funkciójának javításával enyhítik a máj steatosisát.
3. Édesgyökér gyökér egy olyan növény, amely segíti a kortizolszint egyensúlyát és javítja a gyomorsavtermelést. Az édesgyökér gyökér támogatja a test természetes folyamatait azáltal, hogy a gyomor és a nyombél nyálkahártyáját optimális formában tartja. Ez a növény különösen ajánlott az érzelmi stressz miatt termelődő bélbél esetén.
4. kvercetin. Ez javítja a bél gátfunkcióját. A kvercetin flavonoid, és általában megtalálható a gyümölcsökben és zöldségekben, különösen a hagymában, a citrusfélékben és az almában. Megtalálható a szőlőben és az olívaolajban is. A zöld tea és a vörösbor jelentős mennyiségű kvercetint tartalmaz. A kvercetin csökkenti a hisztamin felszabadulását, amely specifikus az élelmiszer-intoleranciában.
5. Vitamin-, ásványi és aminosav-kiegészítők: A B12 hiány egy másik gyakori hiány a permeabilis bélben szenvedőknél. Az L-glutamin egy olyan aminosav, amely ismert a bél nyálkahártyájának védelmében, és felgyorsíthatja a bél gyógyulását.
- Grönlund MM, Gueimonde M, Laitinen K, Kociubinski G, Grönroos T, Salminen S és mtsai (2007). Az anyai anyatej és a bélbifidobaktériumok irányítják a Bifidobacteriummicrobiota összetételét az allergiás betegség kockázatának kitett csecsemőknél. Clin Exp Allergy 37, 1764-1772.