Atkins-diéta - minden, amit tudnia kell az alacsony szénhidráttartalmú étrendről - lakberendezés és dekoráció
Az Atkins-diéta jelenleg az egyik legnépszerűbb alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyet Robert Atkins amerikai kardiológus talált ki. Első, 1972-es „Diet Revolution” című könyve megjelenésekor fenomenális bestsellerré válik, és ezzel elindítja az új, alacsony szénhidráttartalmú trendet, amely napjainkban is vezető helyet foglal el a táplálkozási tervek között. Első pillantásra az Atkins-diéta kissé abszurdnak tűnik. Steak vajmártással, tojással és szalonnával, csirke antipastival, sajtburger salátával ... Ezeket és még sok más kalóriabombát nem csak megengedett, sőt itt is ajánlják. Ennek ellenére az Atkins-étrend éhínség nélküli fogyást ígér. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend-terv készítője szerint elsősorban javítani fogja a szív és az agy egészségét. Mai cikkünkben közelebbről megvizsgáljuk a népszerű, mégis ellentmondásos Atikins diétát.
Az Atkins-diéta lehetővé teszi, hogy gyorsan fogyjon anélkül, hogy éhezne
Mi is pontosan az Atkins-diéta és hogyan működik?
Azok, akik ezt az étrendet követik, bőségesen élvezhetik a húst és a szalonnát, a tojást, a halat, a tenger gyümölcseit, valamint a tejtermékeket, a tejszínt, a vajat és az olajat. De a szénhidrátokat drasztikusan csökkenteni kell. Tészta, kenyér, burgonya, rizs, cukor és még néhány zöldség és gyümölcs nélkül kell megtenni.
Az elmélet az, hogy amikor a szervezetnek nincs szénhidrátja, alternatív üzemanyagokat keres a felhalmozódott zsírban. A zsír olvadni kezd, és a kilók csökkennek. Ez a folyamat ketózis néven ismert. Az Atkins diéta azonban eltér a tiszta keto étrendtől, amely lényegesen alacsonyabb fehérjetartalmú és zsírosabb.
A szénhidrátok eltávolítása azonban nem az egyetlen trükk. Az Atkins-étrend mellett az is fontos, hogy milyen gyakran eszel. Minél ritkább, annál jobb. Ez lehetőséget ad a sejteknek a vércukorszint és az inzulin pihenésére és a zsír lebontására. A hatás érezhető, ha harapnivalók nélkül háromszor eszik 10 órán belül, és 14 órán keresztül éhezik. Kihagyhatja a reggelit, de a szakértők azt tanácsolják, hogy hagyják ki a vacsorát.
Fizikai aktivitás ajánlott. De ha még nem edzett, várjon 2-3 hetet, hogy megszokja az új étrendet. Fogyasszon extra vitaminokat és ásványi anyagokat, igyon sok vizet.
Az Atkins-diéta elnyomja az étvágyat, mert alacsony a szénhidráttartalma
Az Atkins-diéta négy szakasza
Az Atkins-étrendnek 4 fázisa van. Kezdetben a szénhidrátok szinte megszűnnek, és fokozatosan növekszenek, amíg el nem éri a kívánt súlyt. Az első szakaszban, amely legalább 2 hétig tart, napi 20 g tiszta szénhidrát megengedett. Rostban gazdag zöldségek, például sült saláta kitûnõ, meggyparadicsom, paprika, kelbimbó, articsóka, spárga stb.
A második szakaszban, amely a fogyástól függően néhány héttől több hónapig tart, 40 g napi szénhidrát megengedett. A harmadik szakaszban minden héten 5-10 gramm szénhidrátot adnak hozzá.
Az Atkins 100 a negyedik és egyben utolsó szakasz. Ez egy rugalmasabb lehetőség, amely minden élelmiszercsoportból sokféle terméket tesz lehetővé, legfeljebb napi 100 gramm szénhidráttartalommal.
A példa menü így nézhet ki:
reggeli: Buggyantott tojás kolbásszal, koffeinmentes kávéval vagy teával
Ebédelni: Sült csirkeszárny fokhagymával és kéksajtos mártással
vacsora: Tejszínes mártással serpenyőben, 150 g párolt karfiol vajjal és salátával