Atomdesszertek, vanília, piros gyümölcsök; pisztácia
Ma fizika-kémia óra van.
A Tündér elmagyarázza kis kezdő manóinak, hogy mi az atom ... A lecke követéséhez hozza magával a blúzt, a védőszemüveget, a munkakesztyűt és természetesen az atomi Silikomart penészét !
Atomdesszert, vanília, piros gyümölcsök és pisztácia
Összetevők és anyagok
Mandula streusel
- 20 g barnacukor
- 25 g őrölt mandula
- 1 g tengeri só
- 20 g liszt
- 20 g hideg vaj
- Sodrófa
- Szilikon sütőszőnyeg 30 × 40 cm
- Desszert négyzet 11 cm
Pisztácia torta
- 70 g cukor
- 1 tojás
- 25 g teljes tejszín, 30% zsírtartalom
- 13 g pisztácia paszta
- 60 g liszt
- 1,5 g sütőpor
- 20 g olvasztott vaj
Piros gyümölcszselé
- 100 g vörös gyümölcspüré
- 8g cukor
- 3 g citromlé
- 2 g zselatinpor
- 12 g hideg vizet
Vaníliahab
- 200 g teljes tejszín, 30% zsír
- 1 teáskanál vanília aroma
- 4 tojássárgája
- 35g cukor
- 6 g zselatinpor
- 36 g hideg vizet
- 200 g teljes tejszín, 30% zsír
Beépítési
- Vaníliahab
- Streusel/sütemény/zselés betét
- "Atomic" szilikon penész
- Ferde spatula
Végső
Utasítás
Mandula streusel
1 - Keverje össze az összes hozzávalót, majd terítse el ezt a készítményt két sütőpapírlap között 3 mm vastagságúra.
2 - Hagyja állni egy órán át a hűtőszekrényben.
3 - Vágjon ki egy négyzetet a 11 cm-es oldalsó desszertkerettel, és tegye egy sütőszőnyegre a kerettel együtt. Vigyázzon, hagyja el a keretet !
4 - 15 percig sütjük 160 ° C-on, szellőztetett sütőben.