Áttekintés Hozzászólások Élvezetes és egészséges Táncoló ízlelőbimbók
Táncoló ízlelőbimbók
Miért tűnik csak a kalóriaszámolás működőképesnek?
Valójában nagyon egyszerűnek tűnik: ha túl sok kalóriát eszek, akkor hízom. Kevesebb kalóriát eszem, majd lefogyok. A női magazin pedig mutat példákat arra, hogy ez hol működött.
A tény:
A fogyni vágyók csak 10–15% -a ér el legalább 5–10% -os fogyást, és legalább két évig képes fenntartani azt.
Ebben a blogban szeretnék foglalkozni a nehézségekkel, ezért ritkán működik. Ennek pszichológiai, kulturális, genetikai és egyéb okai vannak. Mint sok meghozott állásfoglalásnál, a mentális erő is csak ritkán elegendő.
200 év alatt az ipari élelmiszertermelés és az élelmiszerek tartósításának új módjai jelentősen megváltoztatták az étkezési szokásokat:
A korábban terjedelmes, szénhidrátban gazdag, túlnyomórészt növényi és feldolgozatlan ételek helyett az emberek egyre inkább alacsony rosttartalmú, magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú, néha erősen feldolgozott, nagy energiasűrűségű ételeket fogyasztottak.
A 19. század óta eszünk:
- alapvető kevesebb Gabonafélék, burgonya és feldolgozatlan termékek
- alapvető több Kivont lisztek, izolált cukrok és állati eredetű élelmiszerek.
A répacukor a 19. században jelent meg. 1801-től szinte mindenki számára megfizethető volt, és jelentősen hozzájárult a diéta nagyobb energiasűrűségéhez.
A cukor ma is az egyik legolcsóbb étel (kb. 1 .-/kg), és nagyon magas az energiasűrűsége (400 kalória/100 g), ami ötször több, mint a burgonya.
Mivel "a szemünkkel eszünk", de a súlyát nehéz megbecsülni, a következő képgaléria segít megmutatni, hogy néz ki 200 kalória (azaz 50 g cukor vagy 250 g burgonya)
P. S.: A tudományosan kiszámított klímabarát étrend nagyon hasonlít a 200 évvel ezelőttihez. Lásd erről a bejegyzésemet.
A tsri blogbejegyzése 16 projektről szól, amelyek segítenek csökkenteni az élelmiszer-pazarlást.
Mindig sejtettük, most bebizonyosodott. Az NZZ cikke egy tanulmányról számol be, amely azt mutatja, hogy a kényelmi ételek a vártnál sokkal gyorsabban híznak.
Mindig sláger: szuper ízletes és soha nem száraz és vegán. Több mint három éve sütöm ezeket a muffinokat, és mindig jól esnek. Mert az emberek folyamatosan kérik tőlem a receptet PDF-ként.
450 g pizzaliszt
450 g vizet
2 teáskanál tengeri só
2 g száraz élesztő (kb. 1/2 teáskanál)
2 csipet cukor
(2. + 3. lépésnél: fleur de sel és olívaolaj)
A meleg időjárásnak köszönhetően a tészta 10 órán belül háromszorosára emelkedett.
Keverje össze az összes hozzávalót előző este, és hagyja egy éjszakán át (vagy legalább 12 órán át) hatni egy nagy, fedővel ellátott edényben.
Amikor a tészta kellően megkelt, "öntsük" a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire.
Csepegtesse meg a tésztát olívaolajjal, és szórja meg fleur de sel-kel.
Hagyjuk 30-60 percig kelni.
Tetejét néhány, de jó dologgal (olajbogyó, aszalt paradicsom, grillezett zöldségek, oregánó, rozmaring)
Előmelegített sütőben (250 fok!) Sütjük kb. 20-30 perc alatt, amíg aranyszínű nem lesz.
Az apró dolgok tesznek minket boldogabbá és egészségesebbé (ráadásul megérdemled).
Retró kenyérnek hívom a tészta miatt sok időt (legalább 12 óra) menni. Ezáltal a kenyér sokkal emészthetőbb, mert az erjedés megtörtént. Ezenkívül csak 1/2 teáskanál száraz élesztő szükséges kilogrammon liszthez.
Az NZZ receptjében sör használt (a legtöbb recept csak vizet használ, én alkoholmentes sört). És 25 percig zárva lesz Római fazék úgy sütjük, hogy a nedvesség bent maradjon (az NZZ öntöttvas edényt használ).
Honnan hoztam a receptet: Rogertől, ő pedig az NZZ-től.
Jens Jung-tól, más néven John Bakertől kaptam a tippet a ráncokról.
Ha meg akarod nézni, hogyan emelkedik a tészta, mindenképpen nézd meg ezt a videót 🙂
Ha tudni szeretné, hogy mire jó a hosszú járási idő, olvassa el itt (tipp: ha nem jól viseli a glutént, feltétlenül olvassa el: "Úgy tűnik, hogy a tészta pihenőideje döntő")
Ha pontosan meg akarja sütni: a kenyérsütési recept PDF-ként
Az újságot olvasók többsége tudja, mi a szar. De van ennek az ellenkezője is? És hogy hívják ezt? Adi Agroblogjában naprakész vagyok Örömvihar összeütközött. Tavaszi lázról van szó ... tehenekkel. A vírussá vált videót több mint 2 milliószor nézték meg (kattintson a képre).
