Audrey Cuisine könnyű eper sajttorta
Könnyű epres sajttorta
Ígérem neked, ez nem vicc! Egy sajttorta lehet könnyű, és mégis nagyon krémes, mint egy hagyományos sajttorta. Ha össze tudja kapcsolni a falánkságot és a könnyedséget, akkor az tökéletes az alakjához és a moráljához! Meg kell tudni, hogyan ravaszkodjon egy kicsit, hogy megkönnyítse ezt a desszertet. Már kihagyjuk a kekszes réteget, hogy csak a fondant réteg maradjon. Vajjal összeolvasztott omlós morzsa (vaj + cukor + liszt) későbbre lesz, mindenesetre nem napsütéses napok előtt !
Ezután a mascarponét, a krémsajtot vagy más kalóriabombákat kicseréljük egy egyszerű fehér sajttal, az mg 20% -ának jól leeresztve. Nincs egyébként 0%, úgyis tejszínes sajttortát szeretnénk! És végül a cukor egy részét Canderellel is helyettesítheti, amely ellenáll a főzésnek és nem ad rossz ízt a tortának. És igen, az édesítőszerek javultak az ízükben és ellenállnak a gyengéd főzésnek, miközben kellemes édességet adnak desszertjeinknek.
És az egész kíséretében mindenképpen kihagyjuk a sós vajas karamellmártást, az olvasztott csokoládét vagy bármilyen más kíséretet, amely túl zsíros vagy édes az ízletes szezonális eperhez, és egy eper-coulist is egyszerűen édesítünk egy kis cérnametéllel.
Végül egy igazán könnyű desszertet kapunk, de teljesen finom.
Hozzávalók 4 fő részére:
Cheeseckae: 350 g jól lecsepegtetett túró 20% mg-nál - 2 tojás - 5 teáskanál cander - 50 g barna cukor - 1 csipet vaníliapor - Néhány csepp citromhéj kivonat - 1 kanál liszt - 1 csipet só
Kíséret: 500 g eper - 4 teáskanál cander - 1 teáskanál balzsamecet