Aukciós tökpüré - a legjobb fehérek a télre

A püréből sütőtökből való elkészítés gyakorlatilag egyszerű, és a legtapasztalanabb szerető számára is egyszerűnek tűnik. Végül is mi lehet könnyebb, mint sütni egy tököt és összetörni egy turmixgéppel? Ennek a pürének azonban annyi változata van, hogy hiányozhat - főleg, ha először tapasztalja meg őket. A cikk elárulja a sütőtök cukorka népszerű receptjeit gyermekek és felnőttek számára, és feltár néhány titkot, amelyek segítenek a gyümölcs helyes feldolgozásában.

Tudod

Miért olyan jó a tök, mint a jegyek? Egyszerű: tele van tápanyagokkal. A gyümölcs húsában magas a béta-karotin és az A-vitamin, valamint a kálium és a vas tartalma nagyon alacsony, de sok hasznos rostot tartalmaz. By the way, a tökmag is nagyon hasznos és vitaminértékű, ezért főzéskor nem dobhatók el, hanem száríthatók és szintén feldolgozhatók. De ha tököt készít télre a gyermekek számára, akkor ezt az elképzelést tartózkodni kell - a baba teste rosszul reagálhat a magokra.

A hétköznapi sütőtök mellett létezik "cukor" vagy "tök csaj" is. Ezeknek a kicsi gyümölcsöknek sűrű és édes húsa van, kevésbé rostosnak és fényesebb aromának számítanak. Püréhez - ideális lehetőség.

A burgonyapüré főzhető, apróra vágható és süthető - a személyes preferenciáktól függően. De a legjobb hőkezelés a sütés. Az a tény, hogy a hőnek, a sütőtöknek (csakúgy, mint bármely más zöldségnek vagy gyümölcsnek) való hosszú távú kitettség jelentős mennyiségű tápanyagot veszít. És a sütő, a serpenyőhöz és a serpenyőhöz képest - a legkevésbé rossz érték: a sütőtök püré télire sokkal hasznosabb lesz, és ha sütés előtt egy kis szelet meghintjük olívaolajjal - finom.

Ha a tököt nagy, merev erek fogják el, akkor ne próbálja meg azonnal megtisztítani - jobb, ha a héjával a sütőbe küldi. Főzés után a hús könnyen elválik, a lényeg az, hogy ne kerüljön túl közel a "testhez".

A legjobb a gyermekek számára

Ha burgonyapürét szeretne készíteni, amelyet a gyerekek megesznek, akkor számos szabály van:

1. Nagy adagok elkészítése előtt mindenképpen végezzen allergiás tesztet. Csak törjön össze egy kis tököt és próbálja ki a babát a keverékkel.
2. A sütőtök feltétlenül ellenjavallt a gyomor és a belek betegségeitől szenvedő gyermekeknél.
3. Korábban - nem jelent jobbat: elfogadható életkor a sütőtök bevezetésére - 6–8 hónap.
4. Az üvegeket a lehető legjobban sterilizálni kell.

A csecsemőknek készült burgonyapüré receptje nagyon egyszerű: csak tökre és vízre van szükség.

A tököt teljesen megtisztítják a magoktól és apró szeletekre vágják, majd 40-50 percig elküldik a sütőben 180-200 fokos hőmérsékleten.

Annak érdekében, hogy a szeletek ne „skuikozhilisek” és ne száradjanak ki, öntsön egy kevés vizet a serpenyőbe vagy a tálcába. Ezután a gyümölcs puha marad, bár a felülete kissé összehúzó lesz, és az ilyen tökös burgonyapürét árverésre bocsátják.

A gyermek burgonyapürét ajánlott törölni, nem pedig felvert - így biztos lehet benne, hogy minden csíkot és csomót eltávolít.

Változatok lehetségesek

Mindenki sütőtökpürét főz a maga módján: a sűrített tej receptje édes, vagy finom sütőtök hozzáadásával - szinte kaviár. Ízlés kérdése, hogy végül lesz-e tartósítószer. Bizonyos esetekben a pürét akár mélyfagyasztásnak is alá lehet vetni. Nem kell félni: a legtapasztaltabb háziasszonyok egyetértenek abban, hogy a víz felolvasztás után elkerülhető.

Ha a burgonyapürének a desszertnek tulajdonított változatairól beszélünk, akkor a legnagyobb kereslet a burgonyapüré és az alma. Télre egy ilyen recept megfelel azoknak, akik betartják a megfelelő étrendet - ez túlzás nélkül a legjobb alacsony kalóriatartalmú édesség, és az ízek kombinációja szinte ideális.

Bizonyos esetekben a szokásos módon jár el, hasonló eljárás törött tök alma lekvárok elkészítésével, majd kis lángon kis mennyiségű cukorral főzve (2 kg friss gyümölcsért 3-5 evőkanál szükséges). Ez a püré nem nevezhető kamra vitaminoknak és még inkább - diétának, de ha mersz, kulináris slágert kap.

Van egy hasznosabb módszer - püré cukormentes sütőtökből, de fahéj hozzáadásával. A gyümölcs érett (vegye figyelembe, hogy az almának sokkal kevesebb időre van szüksége a főzéshez!), Ezután turmixgéppel felverjük ízlés szerint fahéj hozzáadásával. Egyébként ez a pép alkalmas a gyermekek számára, de a fahéjjal nagyon óvatosnak kell lenni.

Ha úgy gondolja, hogy a burgonyapüré túl sűrű, akkor vízzel hígíthatja, de ne felejtse el újra verni.

Most 180 fokot készítünk, és megnézzük a télire való sütőtök pürét, amelynek receptje egyszerű, de szinte minden második étel előformaként felhasználható.

Neki csak három összetevőre van szükség - vízre, kevés sóra és tök torpedóra. A tököt felezzük, és szokás szerint főzzük, de kevés olajjal. Ezután válassza le a héjáról, keverje össze sóval, és ha szükséges, adjon hozzá vizet - mindig melegítse!

És ha a téli hideg meg akarja próbálni a töklevest, akkor nem kell a piacon futnia: nyissa ki az üveget (vagy töltsön ki egy edényt a fagyasztóból), és kóstolja meg a nyár ízeit.

---