Autoimmun betegség Hashimoto - AIP receptek - Paleo receptek - Hashimoto receptek
Mi köze ennek a blognak a betegségemhez
2019 nyarán egy hosszabb kerékpáros túrára mentünk az Északi-tenger dán partja mentén. Sátrakkal és főzőeszközökkel utaztunk, és elmerülhettünk a természeti tájban.
A természet gyönyörű benyomásai mellett egy nagyon fájdalmas testet is hazahoztam.
mi történt?
Az utazás előtt Hashimoto pajzsmirigygyulladása (a pajzsmirigy autoimmun betegsége) és a felsőtestemben évek óta tartó fájdalom ellenére jobban éreztem magam, mint régóta. A testmozgás, a nap, a friss levegő és a természettel való kapcsolat érzése jót tesz nekem, és általában hozzájárul a közérzetemhez. Miért nem ezúttal?
A hálószőnyegen alvás miatt van?
A felsőtest merev testtartása a kerékpáron?
Nem csinálok elég fizikai gyakorlatot?
Az iparilag előállított pékáruk, amelyeket meg kellett vásárolnunk (alternatívák hiánya miatt)?
Túlnyomó
Még egyszer el voltam borulva. Miért nem lehetne ezt a fájdalmas fűzőt visszavonni? Miért gyulladt fel újra és újra a gyulladásos fájdalom - a megkönnyebbülés fázisai ellenére?
Már annyit tettem: hagyományos orvoslás, osteopathia, akupunktúra, design és festésterápia, talk terápia, naturopátiás gyakorlat, amelynek középpontjában a belek állnak, IgG ételintolerancia tesztek és fizioterápia.
Az összes módszer pozitív hatással volt a testemre. Ezekben az években azonban semmi sem hozta a nagy sikert.
Az autoimmun megoldás egy könyvesboltban van - vagy valami ilyesmi ...
Visszatérve Dániából, egy kis könyvesboltban tallózkodom. Mint lelkes szakács, imádom a szakácskönyv szakaszt. A nehéz könyvet leveszem a polcról "Az autoimmun megoldás - a szakácskönyv" címmel Dr. Amy Myers.
A design és a képek vonzóak számomra, és kíváncsiságból megveszem.
Olvasni kezdek a tóparti réten. Az az elképzelésem, hogy mennyire fontos az étrendünk, egy orvos megerősíti ebben a könyvben!
Amerikai kutatók évek óta foglalkoznak a témával, és autoimmun betegségek esetén javasolják a paleo- vagy kőkorszaki étrendet. Ennek az étrendnek egy különösen szigorú formáját, az autoimmun protokoll AIP-t részletesen ismertetjük itt. A könyv háttérinformációkat és számos receptet tartalmaz.
Miért van? Egy kis kitérő az orvostudományba
Az ortodox orvoslás Hashimoto pajzsmirigy-gyulladását a pajzsmirigy betegségének tekinti. Azokat a hormonokat, amelyeket már nem termel, reggel, reggel előtt, hormon tabletta formájában veszik fel. Ez egy olcsó terápia és a legmodernebb a hagyományos orvoslásban. Ennek ellenére sok beteg szenved tüneteiben. Myers és más kutatók feltételezik azonban, hogy az immunrendszerrel kell kezdeni: "Ha a beled nem egészséges, akkor az immunrendszered sem."
A „Gut mit Charme” óta a legtöbb ember tudja, hogy immunrendszerünk 80% -a a bélben van.
«A kutató Dr. Alessio Fasano megállapította, hogy az úgynevezett szivárgó bél szindróma, vagyis a megnövekedett béláteresztő képesség az autoimmunitás kialakulásának előfeltétele.
Ez a lyukas bélfal azt jelenti, hogy ételeink egy része a véráramba kerül. Az immunrendszer felismeri ezeket az anyagokat veszélyes betolakodóként, és gyulladást okoz az ellenük folytatott küzdelem érdekében. Az immunrendszer valójában erre szolgál.
Sajnos ezek az idegen betolakodók néha hasonlóak a testsejtjeinkhez. Előfordulhat, hogy az immunrendszer túlterhelt, és tévesen megtámadja a test szövetét. Esetemben megtámadja a pajzsmirigyet. Ez elpusztul, és már nem képes elegendő hormont termelni.
A glutén és a tejtermékek a "molekuláris utánzás" gyakori okai az autoimmun pajzsmirigy betegségekben.
Ez azt jelenti, hogy ezeknek az ételeknek a kihagyása az első lépés a gyógyulás felé.
Dr. A Myers-módszer tehát:
- A belek gyógyítása (megszüntetés, felépítés, ülepítés, javítás)
- Távolítsa el a glutént, a szemeket és a hüvelyeseket az étrendből
- Csökkentse a méreganyagokat
- Gyógyítsa meg a fertőzéseket és csökkentse a stresszt
Ezek az információk és kapcsolatok visszhangoznak a testemben. Számomra érthetőnek és érthetőnek tűnik. Ezen kívül sok tapasztalati jelentést találok az interneten, olyan emberektől, akik sokkal jobban teljesítenek az autoimmun protokoll AIP-jének köszönhetően.
Kerülje a szeretett kenyeret és paradicsomot?
Tehát a glutént, a tejtermékeket, a szemeket, a hüvelyeseket, a szóját, az éjjeli héjú növényeket (pl. Paradicsom, burgonya) és a diót el kell távolítanom az étlapomból? Megdöbbentem, hogy ez az étrend mennyire radikális legalább az első 30 napban.
Rengeteg ilyen ételt ettem Dániában!
Annak ellenére, hogy sokszor olvastam, hogy a Hashimoto-szenvedőknek kerülniük kell a glutént, soha nem tettem meg ezt a döntő lépést. Számomra megoldhatatlannak tűnt.
A paradicsom megégeti a nyelvemet, de ez soha nem jutott volna eszembe a nyári finom zöldségek nélkül.
És a hüvelyesek végül is egészségesek! Miután elolvastam, meg kell számolnom szeretett hummusomat a gyanúsítottak között.
De ha ez a válasz a dániai fájdalmamra?
Alternatívák híján szinte minden nap olyan dolgokat ettünk, amelyek Myers szerint problémásak Hasimoto szenvedői számára.
Ha nem esznék kenyeret, paradicsomot stb?
Egészséges életmód, vagy nem a semmiből indulok
Számomra az étrend megváltoztatásának vagy a „fogyókúrának” a lépése nagy lépés lenne, de ez megvalósítható.
Az elmúlt években olyan életmódot kezdtem, amelyben nem voltak gyártott élelmiszerek. Éveken át ökológiai okokból biotermékeket, és ha lehetséges, regionális termékeket. Ez a szokás most hasznomra válna.
Néhány éve folyamatosan csökkentem a mindennapi élet stresszét, és ennek megfelelően határoztam meg prioritásaimat.
Hetente kétszer-háromszor edzek, és néhány évvel ezelőtt átálltam a természetes kozmetikára.
Faházban élünk penész és káros festékek nélkül.
Minden, ami fontosnak tűnt számomra az egészségemmel kapcsolatban, még az „Autoimmun megoldás” elolvasása előtt.
Vásárlás a piacon
Ez azt jelenti, hogy szombaton gyakorlatilag az összes ételünket megvásárolom a helyi gazda/kistermelői piacon: organikus zöldségeket, burgonyát, tojást, húst, halat (svájci vadon fogottból), sajtot, gyümölcsöt, kenyeret, lisztet stb.
Ezzel a kínálattal egész héten hármunknak főzök.
Kerülöm a glutént, és hosszú hajtású kovászos kenyeret veszek.
Sok szezonális és helyi zöldséget eszünk, és kevés bio húst.
Érdemes kipróbálni - nincs vesztenivaló
Tehát nem a semmiből indulok. Az életmódom (az ünnepeken kívül) már nagyon közel állt a Myers szerinti „autoimmun megoldáshoz” vagy az „autoimmun protokoll AIP-hez”.
Táplálkozási szakember vagy orvosom segítsége nélkül valószínűleg másként nem bíznék magamban. Ez egy igényes feladat, amely sok szinten megköveteli.
Ha igen, akkor már!
Mint oly gyakran, most is a jót látom Dániában a fájdalomban. Lehet, hogy ez a fájdalom arra késztetett, hogy egy lépéssel tovább haladjak a nagyobb jólét és az energia felé vezető úton.
Tetszik, hogy az AIP segítségével minden nap ételekkel befolyásolhatom egészségemet, és hogy saját tapasztalataim vannak ezzel kapcsolatban.
Ebből az „útról” mindenképpen új ismereteket hozok magammal.
És remélhetőleg fájdalommentes test. Kíváncsi vagyok!
És mivel már régóta szerettem volna főzőblogot készíteni, most ez a fő ok: Az átállás során egyébként is rengeteg energiát fordítottam a tervezésre, a vásárlásra és a főzésre. Itt szeretném megosztani ezt a tapasztalatot.
Most már tudja, miért találhat szokatlan recepteket az AIP (autoimmun protokoll) hivatkozással, amelyek összetevői sajnos nem mindig a régióból származnak.
Még akkor is, ha „egészséges” ember vagy, találsz itt olyan recepteket, amelyek remélem, hogy élvezni fogják.
Örülök, ha a blog meghívja Önt helyi vásárlásra és természetesen főzni!