Aveyroni táplálkozási tanácsadó az ünnepi étkezések kezeléséhez
Hogyan készítsük fel testünket a gazdag és nehéz ételek felszívására ?
Ideális esetben a karácsonyi étkezés előtt, amelynek testünk cukor- és zsírfelvétele jóval meghaladja az igényeinket, ezen a héten kiegyensúlyozottan kell gondolkodnunk. Nem arról van szó, hogy éheztetné önmagát, hanem hogy kevésbé gazdag ételeket válasszon, mint például fehér hal, fehér hús, tojás, fehér sajt vagy joghurt, nem pedig sajt. Jobb a zöldségeket és a gabonapelyheket előnyben részesíteni, amelyek több rostot tartalmaznak és teltségérzetet keltenek. Készíthetünk például egy igazi gyógymódot a gyümölcsökből és zöldségekből. Választásról és a jó téli ételek elfogyasztásának gyakoriságáról van szó. És mindenekelőtt tedd puhára a pedált a kenyérre! Az egyetlen, ami kalóriát nem tartalmaz, az a víz ... Ezek a kis méregtelenítési szabályok ugyanolyan jól alkalmazhatók az ünnepi étkezések előtt, mint utána.
Milyen szabályokat kell betartani az ünnepi étkezéseknél ?
Sajnos az emberek véleménye szerint az ünnepi étkezésnek szükségszerűen egyet kell jelentenie a nehézséggel, míg az étkezés egyébként ünnepi lehet. Ezért csak egy nagyon gazdag készítmény tálalását ajánlom. A libamáj kombinálható fagyasztott gyümölcsfával vagy akár kagylóval vajruddal. Arra is emlékezned kell, hogy ez nem csak a pulyka. Egy tál almás puding jó kompromisszum, ha egymás után több ünnepi ételt kell "felfűznie". Egy másik tipp a gyomrunk kevésbé túlcsordulásához az, hogy kis mennyiségeket, például verrint szolgálunk fel, amelyeket nem kell újratölteni. Miért ne tálalhatnánk a tányérokat külön adagokkal, elkerülve a túlfogyasztást.