AVITAL előny és energia a fehérjét hasító enzimeken keresztül
Az enzimek olyan fehérje anyagok, amelyek nélkülözhetetlen biokatalizátorok, amelyek részt vesznek az emberek, állatok és növények különféle biokémiai folyamataiban. Számos folyamatot képesek elindítani az emberekben. A megfelelő ellátás különösen fontos a magas fizikai igényű emberek számára.
Például a sportolóknak és a versenyző sportolóknak megnövekedett igényük van enzimekre, kalóriaellátó tápanyagokra, ugyanakkor vitaminokra és ásványi anyagokra, sportintenzitásuktól függően. A Német Táplálkozási Társaság ajánlásához képest a szükséges mennyiség sokszorosan felfelé változhat a stabil teljesítmény fenntartása érdekében.
A kiválasztott növényi vagy állati enzimek számos ételben megtalálhatók. Az ananász, a papaya, a kivi és a füge például nagy koncentrációban tartalmaz növényi enzimeket.
Legismertebbek a bromelain és a papain. A papaint a dinnyefa családba tartozó "Carica Papaya" fa gyümölcseiből nyerik. A bromelain nagy koncentrációban található meg az ananászfa (Ananas comosus) gyümölcsében. Az állati enzimekre példa a pankreatin, amelyet a hús előállítása során állítanak elő komplex eljárással.
A FIP egységek röviden elmagyarázták
Az enzimek erejét nem grammban, hanem az enzimek aktivitása alapján mérik. „Proteolitikus aktivitásnak” is nevezik, és FIP egységekben adják meg. A FIP egységek értékét a Nemzetközi Gyógyszerészeti Szövetség Fédération Internationale de Pharmaceutique (F-I-P) határozza meg.