A-vitamin

Retinol

a-vitamin

Szerepek a testünkben:

Ez a retina pigmentek kialakulásához elengedhetetlen vitamin lehetővé teszi a látás alkalmazkodását a sötéthez. Hemeralópiáról akkor beszélünk, ha ez az alkalmazkodási képesség romlik.

Hiánya a szem (xeroftalmia) és a bőr szárazságát (xeroderma) okozza.

Ez egyben tényező a hámsejtek növekedésében, megújulásában és a szekréciós sejtek szaporodásában is.

Részt vesz a fertőzésekkel szembeni rezisztencia mechanizmusaiban is.

A fő források

A fő források a következők:

  • A1-vitamin vagy retinol esetében: állati termékek, például szervhúsok (máj), tojássárgája, vaj, tejszín, sajt, tej és más tejtermékek
  • A2-vitamin vagy dehidrroretinol esetében: májból származó máj- és májolajok.
  • A béta-karotint, az A-vitamin prekurzorát antioxidáns tulajdonságai (a sejtek öregedése elleni védelem) jellemzik. Jelen van a sárgarépában, a spenótban, a friss petrezselyemben, a szárított sárgabarackban és a nektárban ...

Ajánlott táplálkozási bevitel nagyrészt a normál étrend biztosítja.

Hiánytünetek

A májban koncentrált retinolkészletek jelentősége megmagyarázza, miért ritkán figyelhető meg hazánkban az A-vitamin hiány. Ez a rendellenesség azonban nagyon gyakori a fejlődő országokban élő gyermekeknél. Évente 500 000 gyermek veszti el látását emiatt.

Az A-vitamin-hiány során megfigyelhetjük a bőr és a haj szárazságát, a súly növekedését, az immunképesség csökkenését, az allergiás problémákat és különösen a vaksághoz vezető szemkárosodást.