A-vitamin-hiány szükséglete; Tünetek
Tartalomjegyzék
- Mennyi az A-vitamin napi szükséglete?
- Mely emberek szenvednek jobban A-vitamin-hiánytól?
- Melyek az A-vitamin-hiány tünetei?
- Mely ételek tartalmaznak A-vitamint?
- Gyakran feltett kérdések az A-vitamin hiányával kapcsolatban
- A-vitamin-hiány megelőzése
Mennyi az A-vitamin napi szükséglete?
Mely emberek szenvednek jobban A-vitamin-hiánytól?
Az A-vitamin-hiány a leggyakoribb vitaminhiány világszerte, és különösen a fejlődő országokban. Az A-vitamin tartalmát az emberi vérplazmában mérik. Ha az érték 10 µg/dl alá csökken, az A-vitamin hiányáról beszélhetünk - az Egészségügyi Világszervezet (WHO) meghatározása szerint. Kezdetként az A-vitamin hiányértékeit 10 és 20 µg/dl között jelölik.
Ebben az országban az A-vitamin-ellátás az ételek nagy választékával általában nagyon jó. Az A-vitamin-hiányban szenvedő speciális kockázati csoportok közé tartoznak az idősek, a terhes és szoptató nők, a koraszülöttek és a fertőzésekre különösen fogékony gyermekek.
Melyek az A-vitamin-hiány tünetei?
Nyálkahártya és a bőr
Az A-vitamin hiány a bőr kiszáradásához és hámlásához vezet. Ez viszont olyan elváltozásokat okozhat, amelyek fokozatosan fertőzésekhez vezethetnek. Ezenkívül az A-vitamin-hiány csökkenést okozhat a nyálkát termelő sejtekben, ami különösen a légzőszervek sejtjeit érinti. Ennek eredményeként a szaglás és az ízérzés károsodik. Ez viszont fertőzésekhez vezethet, amelyek például tüdőgyulladáshoz vezethetnek. Ezenkívül az A-vitamin-hiány elősegítheti a hólyagkövek kialakulását.
Reprodukció
Az A-vitamin-hiány a herék visszafejlődéséhez és a spermiumtermelés megtorpanásához vezethet. A nőknél azonban az A-vitamin hiánya menstruációs rendellenességekhez vezethet és nehézségeket okozhat a teherbe esésnél. Az emlőmirigyek tejtermelését az A-vitamin hiánya is megzavarhatja. Ezenkívül a méhfertőzések az A-vitamin hiányából eredhetnek.
Mely ételek tartalmaznak A-vitamint?
Az A-vitamin állati és növényi ételekben egyaránt megtalálható. A növényi eredetű élelmiszerekben az A-vitamin provitamin (béta-karotin) formájában található. Az A provitamin előnye, hogy csak akkor alakul át A-vitaminná, ha szükség van erre a vitaminra a szervezetben. Különösen nagy mennyiségű A-vitamint tartalmazó ételek: tej, tojássárgája, vaj, hal, májtermékek.
Az A provitamin viszont főleg nyersen és főzve található meg Sárgarépa valamint sárgarépalében. Ezenkívül a kelkáposzta, a spenót, a sütőtök és a kajszibarack is magas A-provitamin tartalmú.
Az A-vitamin nem jól jön össze a fénnyel és oxigénnel. Ezért az A-vitamint tartalmazó ételeket mindig sötét helyen, lehetőleg hűtőszekrényben kell tárolni. A főzési időtől függően az A-vitamin veszteség főzéskor tíz és 30 százalék között van.