Avokádó a szuperélelmiszerekről; tulajdonságai
Tartalomjegyzék Avokádó
Népszerű termékek boltunkból
Szinte mindenki ismeri az avokádó gyümölcsöt, és vagy szeretik, vagy utálják. Tele van esszenciális zsírsavakkal, Vitaminok és egyéb tápanyagok, és nem csak vitaminbomba a szervezet számára, de a bőr és a haj számára is elkerülhetetlen. Ez azt jelenti, hogy az avokádó igazi univerzális és gyakorlatilag az egész testet képes támogatni az egészség megőrzésében. A folsav fontos szállítója, és terhes nők számára is hasznos. De szintén Az avokádó pozitív hatással van a koleszterinszintre és jelentősen csökkentheti, ami azt jelenti, hogy a szív- és érrendszer is védett.
Az avokádó története
Eredetileg a Avokádó Közép-Amerikából. Most azonban a világ trópusi és szubtrópusi régióiban termesztik. De különösen Közép-Amerikában az avokádó beépül a napi menübe.
A gyümölcs, amelynek botanikai neve Persea americana, a babércsaládhoz tartozik. Nagy szerencsével avokádófa is termeszthető ebben az országban. Néhány dolgot azonban figyelembe kell venni itt. Eredeti otthonában a fa 20 méter magasra nő, és csak négy év után terem az első gyümölcs. A fajtától függően az avokádó sötétzöld vagy fekete színű, krémes sárgászöld pépje van, amely kiválóan helyettesíti a vajat. De turmixokban vagy mártásokban is sok más étel az avokádó elvarázsolhatja a szájpadot.
Az avokádó összetevői
Az avokádó tartalmazza számos fontos összetevő. A gyümölcs mindenekelőtt telítetlen zsírsavakkal rendelkezik, amelyek nagy mennyiségben találhatók meg a pépben. Az avokádó is
- B-vitaminok és folsav
- A-provitamin
- C vitamin
- E-vitamin
- Antioxidánsok
- kálium
- Kalcium
- Lutein
- magnézium
- Zeaxanthin
Alapvetően az avokádó készül a zsír egynegyede, ezért vajpótlóként is nagyon jól használható. Emiatt a gyümölcs 100 gramm cellulózra teljes 221 kilokalóriával rendelkezik. A legtöbb azonban egyszerű telítetlen zsírsavak, amelyek különösen fontosak a szervezet számára. Azt szolgálják például zsírban oldódó vitaminok jobban felszívódnak létfontosságú funkciókat is vállalhat és felvehet.
Ezenkívül a zsírok töltőanyagok, segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és kiváló energiaforrást jelentenek. A kutatók még azt is megállapították, hogy az avokádó rendszeres fogyasztása egészséges marad a keringésben és csökkenti a stroke vagy a szívroham kockázatát.
Az avokádó hatása és felhasználása
Az avokádó különösen sokoldalú és igazi szuperétel. Nem csak ételekben lehet nagyon finom, de bőrre és hajra is használható. A benne található értékes vitaminoknak köszönhetően fontos tápanyagokkal látja el a testet.
Az A provitamin a bőr, a haj, a csontok és a fogak fontos összetevője. De az A-vitamin a vérképzéshez is szükséges. Ezenkívül a gyümölcs fontos segítő a gyomor- és bélpanaszok esetén, mivel serkenti az emésztést és szabályozza a bélrendszert. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy egyél egy napi avokádót, ha irritábilis bél szindrómában szenved.
A A száj egészsége egy másik előny, mert az összetevők elpusztítják a rossz baktériumokat a szájban és a torokban. Így a fogszuvasodás ellensúlyozható. Ugyanakkor a rossz lehelet enyhül, vagy akár teljesen megszűnik. Az avokádót nem szabad lebecsülni akkor sem, ha a szájban és a torokban gyulladás van, mivel az is gyulladáscsökkentő hatás lehet. Ugyanez vonatkozik természetesen az ízületi problémákra, például az ízületi gyulladásra. Az avokádó is használható ennek támogatására.
A magas zsírtartalom ellenére az avokádó elsősorban a koleszterinszintre gyakorolt kiváló hatásáról ismert. Az avokádó hírneve, hogy fenntarthatóan csökkenti a koleszterinszintet, és ezáltal hozzájárul a test egészségének megőrzéséhez. Ez azt is jelenti, hogy a szív- és érrendszer pozitívan befolyásolható.
Avokádó bőrre, hajra és szemre
A guacamolban magas az A-provitamin, más néven béta-karotin. Ebből egyrészt az A-vitamin termelődik, másrészt ez a vitamin nagy jelentőséggel bír a bőr, a szem és a nyálkahártyák számára. De a lutein és a zeaxanthin is fontos a látás szempontjából. A tudósok szerint ezeknek az anyagoknak a hiánya különféle szembetegségekhez vezet, például időskori vaksághoz.
Ezenkívül a bőr nedvesség egyensúlyát úgy szabályozzák, hogy szilárd és kövér maradjon. Az avokádó tökéletesen integrálható a kozmetikai és hajápolási termékekbe is. Nemcsak gyönyörű fényt kölcsönöznek a hajnak, hanem megakadályozhatják a hajvégek hasadását és ellátja a hajat fontos tápanyagokkal.
Az avokádó antioxidáns tulajdonságai
Az avokádóban magas lehet a C-vitamin és az E-vitamin tartalma is. Ezek kitűnő szabad gyökök eltávolítói és hatékonyan kiküszöbölheti őket. Ezenkívül támogatja az új sejtek képződését és javítja a sejtek regenerálódását. Ugyanakkor természetesen a bőr öregedése is lelassul.
Avokádó terhesség alatt
A kismamának lényegesen több folsavra van szüksége, mivel ez fontos a születendő gyermek fejlődéséhez. Általános szabály, hogy a gyermek teste az anyától veszi el a tápanyagokat. A folsavat viszont a terhesség előtt elegendő mennyiségben kell bevenni a vetélések megelőzése érdekében. Ezért minden nőnek, aki gyereket szeretne, terhesség előtt pótolnia kell a folsav egyensúlyt. Például 100 gramm avokádó fedezi a terhes nők napi folsavigényének egyhatodát. Természetesen a leendő anyának nem kell kizárólag guacamolt enni. Más, magas folsavtartalmú ételeket is előnyben kell részesíteni. Szükség esetén étrend-kiegészítő is szedhető a folsavigény kielégítésére. Ezek brokkoli, spárga vagy teljes kiőrlésű termékek és hüvelyesek lennének.
| Kalóriák | 160 kJ |
| víz | 77 gramm |
| szénhidrátok | 3 gramm |
| -ebből cukrok | 0,7 gramm |
| Rost | 4 gramm |
| zsír | 12 gramm |
| fehérje | 1 gramm |
avokádó főleg nyersen fogyasztják, és akár keserűvé is válhat, ha hosszú ideig melegítik. A gyümölcs különösen kenhető vagy krém. Paradicsommal, hagymával és sóval finomítva elkészíti a népszerű guacamole-t. Dipekben, turmixokban vagy vajpótlóként is verhetetlen. Különösen azért, mert 100 gramm vaj 700 kJ körüli mennyiséget tartalmazhat. A guacamole azonban csak 160 grammot nyom.
Következtetés
Az avokádó az kiváló étel, egészségesen és kiegyensúlyozottan táplálkozni. Tele van alapvető tápanyagokkal, és előnyös a bőr, a haj és az egész test számára. Ez is nagyon ízletes, és sokféleképpen használható a konyhában.
Az avokádó további előnye, hogy a diéta a magas zsírtartalom ellenére nagyon jól kivitelezhető vele. Ugyanis a guacamole egyrészt nagyszerű és alacsony kalóriatartalmú vajpótló, másrészt az egyszeresen telítetlen zsírsavak jóllaknak. Ha naponta egyél fél avokádót egy tojással kombinálva, akkor hamar észreveszed, hogy az éhség egyre kevesebbet eszel.