Avokádó - előnyök; A legtáplálóbb gyümölcs tulajdonságai
Az avokádót meglehetősen egyedülálló gyümölcsnek tartják. Bár a legtöbb gyümölcs főleg szénhidrátból áll, az avokádó gazdag egészséges zsírokban. Az avokádóban általában magas a rosttartalom - körülbelül 7 tömegszázalék, ami sok a legtöbb ételhez képest. A rostnak fontos előnyei lehetnek a fogyásnak, és anyagcsere-előnyei is lehetnek.
Az avokádó és az avokádóolaj gazdag egyszeresen telítetlen olajsavban, amely egy szív egészséges zsírsav, amelyről úgy gondolják, hogy ez az egyik fő oka az olívaolaj egészségügyi előnyeinek. Végül, de nem utolsósorban egyre inkább arról beszélnek, hogy az avokádó gyakori fogyasztása elősegítheti a fogyást - ez az első számú téma az emberiség egészséges gondjaiban. A kutatók szerint van néhány bizonyíték arra, hogy az avokádó kedvező táplálék a fogyáshoz. Például egy Amerikában végzett tanulmányban az emberek, akik étkezéskor avokádót ettek, 23% -kal jobban érezték magukat és alig várták, hogy 28% -kal kevesebbet fogyasszanak a következő 5 órában, szemben azokkal, akik ettek nem ették ezt a gyümölcsöt. Ha ez hosszú távon igaz, akkor az avokádó étrendbe való felvétele természetesen segíthet kevesebb kalóriát fogyasztani, és megkönnyíti az egészséges étkezési szokások betartását.
Az avokádó gyümölcs az egészséges étrend alapja
Az avokádó szintén rost- és olajsavforrás, egészséges egyszeresen telítetlen zsír. Az olajsav segít csökkenteni az egészségtelen LDL lepedéket azáltal, hogy koleszterint képez. A koleszterin és a testzsír csökkentése nemcsak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, hanem a gyulladást és a rák kockázatát is csökkenti. Ezenkívül az avokádó-olajsav nemcsak segíti a testet az avokádóban található antioxidánsok felszívásában és felhasználásában, hanem hozzájárul az ugyanazon étkezés során elfogyasztott más gyümölcsök és zöldségek tartalmú fitokemikáliák felszívódásához is.
Az avokádóban magas a rosttartalma és nagyon alacsony a szénhidráttartalma, ami két olyan tulajdonság, amelynek hozzájárulnia kell a fogyáshoz, legalábbis az egészséges étrend mellett, olyan élelmiszereken alapulva, amelyek valóban hasznosak a szervezet jólétére. Az avokádó segíthet a fogyásban, hosszabb ideig tarthatja formáját és kevesebb kalóriát fogyaszt. Rosttartalma és szénhidráttartalma is alacsony, ami elősegítheti a fogyást. Valójában az avokádó finom és könnyen beépíthető az étrendbe.
Az avokádó nemcsak egészséges, de hihetetlenül finom, és sok ételhez passzol. Felveheti őket salátákba és különféle receptekbe, vagy egyszerűen csak vegyen egy kanalat, és egyszerűen megegye ezek gyümölcsének magját! Krémes, dús, zsíros állagúak és jól keverednek más összetevőkkel.
Figyelemre méltó az avokádó és a guacamole kombinációja - ez valószínűleg az avokádó legismertebb felhasználása (az avokádót olyan összetevőkkel együtt tartalmazza, mint a só, fokhagyma, mész és néhány más, a recepttől függően). Az avokádó érése eltart egy ideig, és érett állapotában enyhén puhának kell lennie (az avokádó tápanyagai oxidálódhatnak, de a citromlé hozzáadásával ez a folyamat lelassul).
Összefoglalva: könnyen hozzáadható ez a gyümölcs étrendjéhez Az avokádó kiváló tápanyag, tele tápanyagokkal, amelyek közül sok hiányzik a modern étrendből. Végül, de nem utolsósorban az avokádó hihetetlen ízű. Számos tanulmány kimutatta, hogy az avokádónak jelentős egészségügyi előnyei vannak, és itt van ezek közül 1 o, amelyet tudományos kutatás is alátámaszt.
1. Az avokádó hihetetlenül tápláló
Ezt a gyümölcsöt magas tápanyagértéke miatt értékelik, jó aromája és gazdag állaga miatt különböző ételekhez adják. Manapság az avokádó hihetetlenül népszerű étel lett az emberek körében, tudatában annak, hogy elsősorban egészségeseknek kell lenniük. Gyakran szuperételként emlegetik, ami tulajdonságai miatt nem meglepő. Az avokádóknak sokféle alakja és színe változik - a körte formájától a kerek és a zöldtől a feketéig. Súlyuk 220 gramm és 3 kilogramm között is lehet. A gyümölcs belsejében található sárga-zöld mag ehető, de a héja és a magjai általában nem.
Az avokádó nagyon tápláló és sokféle tápanyagot tartalmaz, köztük 20 különböző vitamint és ásványi anyagot. Íme néhány, a leggazdagabb tápanyag egyetlen adagban, 3,5 gramm: K-vitamin, folát, kálium, B5-vitamin, B6-vitamin, E-vitamin. Kis mennyiségben tartalmaz magnéziumot, mangánt, rézet, vasat is, cink, foszfor és A-, B1 (tiamin), B2 (riboflavin) és B3 (niacin) vitaminok. Ez 160 kalóriával, 2 gramm fehérjével és 15 gramm egészséges zsírral van „csomagolva”. Bár 9 gramm szénhidrátot tartalmaz, 7 közülük rost, tehát csak 2 "nettó" szénhidrát van, ami alacsony szénhidráttartalmú növényi táplálékká teszi. Az avokádó nem tartalmaz koleszterint vagy nátriumot, és kevés a telített zsír. Ezért részesíti előnyben ezeket a gyümölcsöket néhány szakértő, akik ezeket az anyagokat károsnak tartják.
2. Az avokádó több káliumot tartalmaz, mint a banán
A kálium olyan tápanyag, fontos ásványi anyag, amelyet a legtöbb ember nem kap elegendő mennyiségű napi étrendből. Az avokádó nagyon gazdag káliumban. 100 gramm adag 14% káliumot tartalmaz, szemben a 10% banánnal, amelyet tipikus káliumban gazdag ételnek tekintenek. Számos tanulmány kimutatta, hogy a magas káliumbevitel az alacsony vérnyomáshoz kapcsolódik, amely a szívrohamok, agyvérzés és a veseelégtelenség fő kockázati tényezője. A nagyon magas káliumtartalmú avokádóknak támogatniuk kell az egészséges vérnyomásszintet. A kálium kulcsfontosságú tápanyag az étrendben - ha nem tudná, kulcsszerepet játszik az izomerőben, az idegműködésben és a szív egészségében.
3. Az avokádó egyszeresen telítetlen zsírsavakkal van ellátva
A legolvasottabb cikkek
Az avokádó magas zsírtartalmú étel. Valójában az avokádó kalóriáinak 77% -a zsírból származik, így ez az egyik legzsírosabb növényi étel. De nem csak zsírt tartalmaz. A legtöbb avokádózsír olajsav - egyszeresen telítetlen zsírsav, amely az olívaolaj fő alkotóeleme is, és úgy gondolják, hogy felelős az egészségügyi előnyök egy részéért. Az olajsavról kimutatták, hogy jótékony hatással van a rákkal kapcsolatos génekre. Az avokádó zsírok szintén ellenállnak a hő okozta oxidációnak, így az avokádóolaj egészséges és biztonságos választás a főzéshez.
4. Az avokádó egészségügyi előnyökkel jár
A rost egy másik tápanyag, amelyben az avokádó gyümölcsök viszonylag gazdagok. Emészthetetlen növényi anyag, amely hozzájárulhat a fogyáshoz, csökkenti a vércukorszintet, és szorosan kapcsolódik számos betegség kockázatának csökkentéséhez. Gyakran különbséget tesznek oldható és oldhatatlan rostok között. Az oldható rost köztudottan táplálja a bélben lévő barátságos bélbaktériumokat, amelyek nagyon fontosak a test optimális működése szempontjából. 100 gramm avokádó 7 gramm rostot tartalmaz. Az avokádó rostok körülbelül 25% -a oldódik, míg 75% oldhatatlan. Megfelelő mennyiségű avokádóval fogyasztva az oldhatatlan rostok elősegítik az emésztés egészségét és a rendszeres bélmozgást. Mivel ragaszkodik a vízhez, és nem oldódik fel benne, az oldhatatlan rost növeli az étel mozgási sebességét az emésztőrendszerben.
Ez emésztést is előidéz, elősegítve a székrekedés és a bosszantó bél megnyilvánulások megelőzését. Emiatt az elegendő oldhatatlan rost bevitele az étrendbe segít megelőzni a divertikulózist, amely gyakori állapot apró zsákszárak indukált képződésével jellemezhető a vastagbél falában. Apró ételrészecskékkel megtöltve ezek a zacskók fájdalmasan gyulladhatnak. Az oldható avokádó rost elősegíti és hozzájárul az egészséges vércukor- és koleszterinszint fenntartásához. Az ilyen típusú rostok működéséhez megfelelő folyadékellátásra is szükség van.
5. Az avokádó fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet és a triglicerideket
A szakértők szerint a szívbetegség a leggyakoribb halálok a világon. Ismeretes, hogy olyan tényezők, mint a koleszterin, a trigliceridek és még sokan mások, hozzájárulhatnak a szívbetegségek kialakulásához. Főként amerikai kutatók által végzett vizsgálatok szerint az avokádó koleszterinre és trigliceridekre gyakorolt hatása figyelemre méltó. Illetve: Jelentősen csökkenti a vér koleszterinszintjét; Akár 20% -kal csökkenti a vér trigliceridjeit; Akár 11% -kal növeli a "jó" koleszterint. Egyes tanulmányok azt találták, hogy az avokádó alacsony zsírtartalmú vegetáriánus étrendbe való felvétele jelentősen javítja a koleszterinszintet.
Bár a kutatási eredmények azt mutatták, hogy ezeknek a gyümölcsöknek az előnyei lenyűgözőek, fontos megjegyezni, hogy minden vizsgálatot rövid távon végeztek. Számos tanulmány kimutatta azt is, hogy az avokádó fogyasztása javíthatja a szívbetegségek kockázati tényezőinek csökkenését - például, mint mondtam, a koleszterinszint csökkentése, a "rossz", a koleszterinszint javítása és a trigliceridekre gyakorolt hatás. vér.
6. Azok, akik avokádót fogyasztanak, általában egészségesebbek, mint azok, akik nem esznek avokádót
Egy tanulmány az avokádót fogyasztó emberek étkezési szokásait és egészségét vizsgálta - elemezték egy amerikai felmérés 17 567 résztvevőjének adatait. Így kiderült, hogy az avokádót fogyasztók sokkal egészségesebbek, mint azok, akik soha nem ették ezt a gyümölcsöt. A vizsgálatban szereplő avokádó-fogyasztók jóval nagyobb tápanyag-bevitellel rendelkeztek, és feleannyian voltak valószínűbbek a metabolikus szindrómában - valójában a tünetek egy csoportjában, amelyek a szívbetegségek és a cukorbetegség fő kockázati tényezői. Azok a személyek, akik rendszeresen fogyasztottak avokádót, alacsonyabb súlyúak voltak és lényegesen alacsonyabb a hasi zsír. Magasabb a "jó" koleszterinszintjük is. Néhány kutató azonban, aki alaposan elemezte a felmérés eredményeit, megjegyezte, hogy ez az összefüggés nem jár okozati összefüggéssel, és nincs garancia arra, hogy az avokádó jobb egészségi állapotot okozott volna ezeknek az embereknek.
7. Az avokádó segíti a tápanyagok felszívódását
Ami a tápanyagokat illeti, nem csak a bevitel számít, hanem képesnek kell lennie ezeknek a tápanyagoknak a felszívódására. Egyes tápanyagok zsírban oldódnak, ami azt jelenti, hogy felhasználásukhoz zsírokkal kell kombinálni őket. Az A-, D-, E- és K-vitamin zsírban oldódik, antioxidánsokkal, például karotinoidokkal együtt. Egy tanulmány kimutatta, hogy avokádó vagy avokádóolaj hozzáadása salátához 2,6% -ról 15% -ra növelheti az antioxidánsok felszívódását. Tehát az avokádó nem csak nagyon tápláló, de drámai módon növelheti más elfogyasztott növényi élelmiszerek tápértékét. Ez nagyszerű ok arra, hogy zöldségfogyasztáskor mindig vegyen fel egészséges zsírforrást. Enélkül sok hasznos tápanyag hulladékká válik.
8. Az avokádó erős antioxidánsokkal van ellátva, amelyek megvédhetik a szemedet
Az avokádó nemcsak növeli az antioxidánsok felszívódását más élelmiszerekből, de még az avokádpálma gyümölcsök is gazdagok antioxidánsokban. Avokádó-lutein és zeaxantin - hihetetlenül fontosak a szem egészsége szempontjából. Tanulmányok azt mutatják, hogy az avokádó előnyei ebben a tekintetben a szürkehályog és a makula degeneráció drasztikusan csökkent kockázatával függenek össze, amelyek idősebb felnőtteknél gyakoriak. Ezért az avokádó fogyasztásának hosszú távon biztosítania kell a szem egészségét. Pontosabban, ennek a gyümölcsnek a magja tele van tápanyagokkal, amelyek erősen tarthatják a látást, és megvédhetnek a szembetegségektől és a gyakori szembetegségektől - például szürkehályogtól, az életkorral összefüggő makula degenerációtól és a glaukómától, amelyek csökkenthetik látását előrehaladó életkor.
Mint említettük, az avokádó ehető krémes magja gazdag antioxidáns A- és E-vitaminokban, karotinoid luteinben és zeaxantinban, valamint ásványi anyagokban, például cinkben, amelyek mind elősegítik a szem általános egészségét. Az antioxidánsok megvédik a sejteket a szabad gyökök károsodásaitól, megelőzik a betegségeket. A cink segíti a szervezet felszívódását az A-vitaminban, amely védelmet nyújt az éjszakai vakság és a szemszárazság ellen is.
9. Az avokádó segíthet a rák megelőzésében
10. Az avokádó kivonat segíthet az ízületi gyulladás tüneteinek enyhítésében
Az ízületi gyulladás gyakori probléma a nyugati országokban. Ennek az állapotnak sokféle típusa van, amelyek gyakran krónikus problémák, amelyek az emberek egész életében fennállnak. Számos tanulmány azt sugallja, hogy az avokádó- és szójababolaj-kivonatok - szappanosíthatatlan avokádóknak és szójababoknak - csökkenthetik az osteoarthritist. Az ízületi gyulladás olyan gyakori betegség, amely minden életkorú embert érint és földrajzi elhelyezkedéstől függetlenül. Jól jellemzik olyan tünetek, mint fájdalom, duzzanat, merevség és bőrpír a betegek ízületeiben.
Súlyos esetekben a csont és az ízületi porc túlzott károsodását okozhatja, ami ízületpótló kezeléshez vezet. Az ilyen kezelések nemcsak drágák, de súlyos mentális és fizikai problémákhoz is vezetnek a betegek számára. Így az ízületi gyulladásban szenvedő betegek körében meglehetősen elterjedt az alternatív kezelési lehetőségek alkalmazása. Ide tartoznak a gyógynövényes kezelések, a gyümölcsök - például avokádó, különféle gyakorlatok, masszázsok, gyógytorna, étrendi változások vagy homeopátia. A legegyszerűbb és legbiztonságosabb e gyógymódok közül az, amely természetes ételeket tartalmaz.