Avokádó és Bruschetta zsemle - snack recept
Amikor délután hazatérek az egyetemről, gyakran annyira éhezek, hogy már nem figyelek arra, hogy mit eszek. Legtöbbször tipikus hallgatói étkezéssé válik: tészta pestóval. #studentlife
Mindig gyors és egyszerű. De sajnos hosszú távon is meglehetősen egészségtelen.
Ezért próbálok mindig új és egyszerű alternatívákat találni friss alapanyagokból. Fontos, hogy ezek tartalmazzanak jó (komplex) szénhidrátokat is, amelyek új energiát adnak a tanuláshoz.
Szuperételes avokádó
Az egyik étel, amely mindig megtalálható hűtőszekrényünkben, az avokádó. Magas zsírtartalma miatt az avokádó magas kalóriatartalmú, de ez nem rossz, mert ezek a jó, telítetlen zsírsavak, amelyek nagyon fontosak a szervezet számára. Magas káliumtartalma dehidratáló hatású, és rengeteg E-vitamint és vasat is tartalmaz az immunvédelem érdekében.
(TIPP: Mindig győződjön meg róla, hogy bio avokádót vásárol. A normál termesztésből származó gyümölcsöket, például a banánt, sok növényvédő szerrel kezelik. Ezek nagyon károsak a környezetünkre és az egészségünkre.)
Hozzávalók:
4 szelet teljes kiőrlésű kenyér
1 érett avokádó
1 fél gerezd fokhagyma
Fél citrom leve
só
bors
2 paradicsom
1 fél hagyma
olivaolaj
só
bors
1 tojás (opcionális)
Guacamole (avokádó krém):
Vágja az avokádót középen egészen a magjáig, és szedje szét. Szúrja a kést a magba, és ezzel távolítsa el a magot. Nagy kanállal távolítsa el a pépet a bőrről. A pépet villával pépesítse, amíg a kívánt konzisztenciát el nem éri. Finomra vágja vagy nyomja meg a fokhagymagerezdet, és keverje össze a citromlével az avokádóban. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Paradicsom Bruschetta:
Mossa meg a paradicsomot és vágja apró kockákra. Finoman aprítsa fel a hagymát és keverje össze a paradicsommal. Ha a nyers hagyma túl forró az Ön számára, előzetesen forró vizet önthet rájuk (blanch). Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és olívaolajjal.
Tegye a guacamole és a paradicsom keveréket a kenyérre, és díszítse friss bazsalikommal. Mivel szeretek tojást fogyasztani avokádóval, főztem magamnak egy másikat.