Avokádó és Cristian Margarit guacamole recept

Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog

Ki Cristi Margarit?
Először olvassa el itt!
KATEGÓRIÁK
7perc
Emlékek
Biz
Amit eszünk?
városi
Diéta
GetFIT Challenge
GetFIT rádióműsor
GetFIT videó
Jó étel
a naplóm
Véleményem…
előadások
Barátok
ajánlások
- AGH
Egészség
Szex
Sport
Szteroidok és dopping
kiegészítők
tippek és trükkök
Kulináris turizmus
Hol eszünk?

Avokádó

Az avokádó egy olajos gyümölcs (mint az olajbogyó), amelyet egy nagyon régi növény hoz létre, Közép- és Dél-Amerikában őshonos. Körülbelül 20 évvel ezelőtt ettem először egy párizsi étteremben ... érdekesnek találtam a nevet, és garnélával (számomra akkoriban egy másik egzotikus étel) kombinálva volt. Az íze viszont borzalmas, főleg, hogy akkoriban én is úgy gondoltam, mint mindenki más, hogy a zsírok rosszak, és azt terveztem, hogy kerülöm őket.

Hány táplálkozási előnye van, még akkor is, ha még mindig nem tetszik, azt mondanám, hogy "fogd be és nyeld le!". Végül nyersen ettem, egy kis citrommal. Vagy vegye bele különféle receptekbe, például a guacamole-ba, amelyet a gyermek különösen nagyra értékel, aki a "hagyományos" tortilla chips-szel fogyasztotta.

guacamole

A Heinner függőleges keverővel készítettem, kattints az emag ajánlatra, nagyon jó áron megtalálod. Amint a képen látható, a klasszikus receptet választottam, de csípős paprika nélkül: avokádó, paradicsom, hagyma, koriander, só, bors.

3 titok egy speciális recepthez:

- A paradicsomot apróra vágja, és jól összenyomja, mielőtt felvenné az összetételbe

- Hámozott kendermagot adok hozzá extra fehérjéhez és magnéziumhoz

- adhat hozzá egy kis gyömbért is, főleg, ha nem adunk hozzá csípős paprikát.

Különféle kombinációkban alkalmazható: salátákhoz, tojással, sajttal, guacamollal, joghurttal vagy tejszínnel keverve, olajjal, kemencében sütve stb. Az "adagolás" másik megoldása kozmetikai maszkok formájában található, amelyek baktericidek és fungicidek.

Tápérték

Egészséges zsírok - csökkentik a rossz koleszterinszintet és növelik a jót, egy vizsgálatban az összes koleszterinszint csökkenése mindössze egy hét alatt 17% volt, napi egy avokádó.
Ásványi anyagok: gazdag káliumban. Nem gazdag magnéziumban. A kendermagokban és a kesudióban gazdag a magnézium.
Vitaminok: K-vitamin (antikoaguláns) és folát.
Fehérje: nincs sok. Zsírforrás, de nem fehérje.

Jelzi: impotencia, emésztési problémák, dermatológiai, gyógyulás különböző betegségekből, magas koleszterinszint (a béta-szitoszterin tartalmán keresztül), szemészeti problémák (luteinben gazdag), alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén fogyókúra (csak 2 g szénhidrát) és 15 g zsír/100 g).
Egy közepes méretű avokádó súlya 200 g. Tehát körülbelül 30 g zsír, összesen körülbelül 320 kalória. Ezért nagyon figyeljen a mennyiségekre, ez egy viszonylag kalóriatartalmú étel.

Óvintézkedések: nem javallt azoknak, akik monoamin-oxidáz gátló antidepresszánsokat (MAOI-ket) szednek.

Hogyan választjuk és hogyan sütjük?

Ha a gyümölcs nehezen tapintható, hagyja sütni néhány napig. Ha hidegen tartja, ez a folyamat sokkal lassabb. Gyors sütés és magasabb sikerességi arány banánnal vagy almával történik (amelyek etilént, e folyamatot serkentő gázt termelnek).

Ideális „érett fa” és „fogyasztásra kész-RTE”, azaz közvetlenül a fában sült avokádó vásárlása. Nyilvánvalóan lényegesen drágább, de tápanyagokban is gazdagabb. Itt az a kockázat, hogy már "elmúlt", általában sötét területek és még penész is megjelenik benne.

Személy szerint a "Hass" fajtát kedvelem, a kemény héjúat.

Fontos: a szupermarketben ne tegye bele a körmét vagy az ujjait, ez a fő oka annak, hogy töröttnek találjuk őket. Rossz emberek, akik úgy gondolják, hogy valahogyan képesek egy jól megsültet ezer nyers darabra csúsztatni, tönkretéve mindet.

A külső membránt (héjat) el kell távolítani. A legjobb megoldás, ha teáskanállal "kanalazzuk", mert az értékes tápanyagok nagy része azonnal a héj alatt van. Vagy használhat speciális eszközt ("hámozó", más gyümölcsökhöz/zöldségekhez is hasznos).

Hozzászólások

Avokádó és guacamole recept - 5 megjegyzés

Közvetlenül teáskanállal eszem, közvetlenül a héjából. Tőled is tudtam a tulajdonságairól, és körülbelül egy hónapja kb 2-3 napja eszem gyümölcsöt

Sok évvel ezelőtt ettem, újra meg kell próbálnom, a bemutató nagyon jó. Mazochisztikusnak tűnik, de jobban érzem magam, ha egészséges és csúnya ételt eszek, mint egy finomat. Azt hiszem, az étel fegyelméről.

A "barikád másik oldalán" lévő ragyogó szakasz az "ellenfél csapatában" kifejezést használom. 😀 😀

Nem tudom, hol lehet nálunk olyan szép avokádót találni, hogy néhányszor kipróbáltam volna az országban, és csak fekete magokat találtam, nagyon keserű ízt, és most megkeseredek, amikor eszembe jut.

Szerencsésebb vagyok:). Olyan országban élek, ahol az avokádó nagyon elterjedt a konyhában. Ha keserű, akkor kegyetlen és ugyanakkor kemény. Mielőtt megvásárolná, nyomja meg az alját (alul) és ellenőrizze, hogy puha-e vagy sem. Ha puha, akkor jó. Különféle salátákban eszem, de pirítóssal még jobban szeretem. Tálba tegyünk egy egész avokádót (hámozott és kimagozott: D), egy kevés hagymát (ízlés szerint), egy teáskanál olívaolajat, 2-3 apró szelet ecetes uborkát, egy fél facsart citromot és egy szardellát. (Sajnos nem jut eszembe a román fordítás. Szardellaszerű hal). Az összes fentiekből készítsen pasztát turmixgéppel. Jobban szeretem reggelire, egy szelet kenyérrel (paraszt, kerek) pirítva.

válasz visszavonása

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.