Avokádó krumpli a Airfryerből; Edd meg ezt! Élelmiszerblog • Vegán receptek • Történetek
A hipszterek izzadnak a homlokukon, akik nem hajlandóak a trendhez, csak a fejüket rázzák, és a tavalyi év kritikus hozzájárulása ismét előkerül: Ma ünnepeljük az avokádót. De igazán! Party kalapokkal és csókokkal. Most már tartsa szorosan az avokádós krumplit!
Krémes avokádó, ropogós, panko és rizsliszt enyhe panírozásával, fokhagyma és chili csipetvel. Van még egy gyorsan összekevert, de átkozottul finom és könnyű mártás szójajoghurtból, valamint a konyhánk kedvenc és a konyha Sriracha.
És mintha ez nem lenne elég, a csípős krumpli csak zsíros gyorsétteremnek tűnik. Valójában az avokádós krumpliink kompatibilisek a nyári egészséges fogadalommal is, mert a szinte felháborítóan ropogós rágcsálnivalók legújabb konyhai játékunkból, a Philips Airfryer Avance XXL-ből származnak (vagy ha szükséges, a sütőből, de később még a receptben).
Ezekről a forró levegős sütőkről már mindenki hallott. A marketing ígéretek úgy hangzanak, mint az értékesítési képviselők a bejárati ajtóban, nem igaz? Az elmúlt évezred spamlevelei. Olaj nélkül sütni? Igen, persze. Sajnálom, most nincs idő.
De hát én csak áldozat vagyok, amikor a gombokkal ellátott eszközökről van szó. Készülékek? Mindig hozza fel, meg kell próbálnom. Konyhai készülék purizmus? Semmi esély. És valójában csak a konyhánkban az átkozottul kevés hely miatt jönnek-mennek a készülékek, vagy nem is vásárolják meg őket. Például nincs kenyérpirítónk. Döbbenetes igazság.
De ami most van, az egy Airfryer. Hogy kenyérpirítóként is használható-e, az még kiderül, de amire mindenképpen képes, az a krumpli. Mert legyünk őszinték: Azok kilencvenkilenc százaléka, akik ilyen meleg levegős szörnyeteget tesznek a fülkébe, először chipeket dobnak a torkukra, majd maguk is. A hasábburgonya boldoggá tesz. (Levegőben) sült napsugarak, ahogy Mia barátunk mondaná. És anélkül, hogy rontani akarna: Meg tudja csinálni a sütőnk és az édesburgonya krumplinkat. És hogyan. Hoppá, de elkényeztetve.
De kár lenne, ha új legjobb barátunk csak száraz burgonyarudakat tudna ropogósra fújni, ezért dióztunk. Visszatértünk a panírozott avokádóhoz. Újra meg akarom írni: Rántott avokádó! Nem csak kissé őrülten hangzik, hanem annak is íze van.
Avokádós krumplinkhoz a legjobb a viszonylag kemény gyümölcsök használata. Nemcsak könnyebben kezelhetők a panírozás során, hanem sütés közben is puhák lesznek, és meg lehet enni anélkül, hogy az arc és az ujjak olyanok lennének, mint egy balesetet szenvedett tömeg.
A panír panko morzsából, rizslisztből, fűszerekből és kedvenc, lehetőleg cukrozatlan növényi tejből áll. Szója tejet használunk, de természetesen a recept zab vagy mandula alternatívákkal is működik. A durván ujjnyi vastagra vágott avokádószeleteket rövid ideig kukoricában vagy burgonyakeményítőben forgatjuk meg a panírozónál, majd tegyük bele a rizsliszt-szója tej keveréket és végül ropogós zsemlemorzsa ragaszkodhat hozzá. Pankót veszünk, de a jó öreg zsemlemorzsa vagy a gluténmentes alternatívák is tökéletesen működnek. Ha el akarja érni a 80-as éveket, kukoricapehelye van, de kérem, ne mondja el senkinek, akinek azt javasoltuk - „sokáig nem csípő.
És most jön a történet őrült része: Az avokádós krumplinkat csak legfeljebb fél teáskanál olajjal permetezzük (ami megközelíti az akár 90% -kal kevesebb zsír ígéretét), jöjjön be a légzsír kosarat, és 14 percig 200 ° C-on levegőn sütik, amíg aranybarna és annyira ropogós lesz, hogy nem valószínű, hogy szomszédaid jelezni fogják őket a zajszennyezés miatt. Nos, az evés közben már amúgy is büntethető ropogás miatt.
Komolyan, aki még nem tért át az Airfryerre az avokádós krumplink után, annak már nem lesz mindegyik. Mindazonáltal megadom indokait, miért kellene sürgősen helyet foglalnia: A Philips Airfryer XXL szupergyorsan megtisztul, és fele annyira nem szagos, mint a sütője - egy "igazi" mélysütőből nem akarom elindítani. És az akut krumpliéhség idegesítő előmelegítési ideje szintén a múlté. Nyomja meg a gombot, várjon, élvezze.
Tehát most folytassunk egy teljesen dísztelen üzleti beszélgetést: Ez lesz a következő születésnapod? Kívánok neked ilyet! Ha az ünneplés még messze van, győzze meg „teljesen érdektelenül” a jobbik felét, anyukát, nagymamát vagy azt, akinek a közeljövőben megengedett a gyertyák elfújása, hogy kívánjon egy Airfryer-t. Imádni fogod, ígérem. Nem csak az avokádós krumplink miatt. A konyhai szárító azt is ígéri, hogy képes grillezni és sütni, és ezt mindenképpen kipróbáljuk. Tehát ha kísérletezni akarsz, csak mondd