Avokádó - táplálkozási információk és terápiás tulajdonságok
Az avokádó előnyei
Az avokádó gyümölcsök nagyon értékesek, mivel gazdag A-, B-, C- és E-vitamin-tartalmuk van (az egyik legerősebb antioxidánsok és semlegesíti a szabad gyökök hatását), a K-vitaminban, a folsavban, de jó forrása is rost táplálás.
Körülbelül 75% -a kalória egy avokádó zsírokból származik, amelyek többsége egyszeresen telítetlen. A banánnal ellentétben az avokádó 60% -kal több kálium. Képviselő az egyik legmagasabb rosttartalmú gyümölcs - 75% oldhatatlan rost és 25% oldható rost.
Az avokádó olajsavat tartalmaz, az olívaolajban is megtalálható sav. Ennek a savnak a szerepe a koleszterinszint szabályozásában. Az avokádót általában salátákban, hideg levesekben, szószokban fogyasztják, és nem hiányoznak a desszertekből. Aromája könnyű. vitaminok tartalma avokádó nélkülözhetetlenek a szívből és az artériákból származó homocisztein hatásának védelmében, mivel a túl sok homocisztein szívrohamhoz vezethet. Abban az esetben, ha a kondicionálót avokádóolajjal használják, a haj javára válik a lipidréteg helyreállítása.
Az élelmiszer területén, avokádóolaj jótékony hatással van a szív- és érrendszer védelmére és tonizálására, valamint a vér koleszterinszintjének csökkentésére. A kozmetikában, avokádóolaj nagyra értékelik rehidratáló és regeneráló tulajdonságai miatt, amelyek a nyak, a szemek vagy a nagyon finom bőrűek ápolására ajánlják. Gasztronómiai szempontból az avokádóolaj különleges íze és tulajdonságai miatt nagyra értékelik.
 |
Az avokádó terápiás tulajdonságai
Avokádó segít késleltetni a csont szklerózisát. osteoarthritis, amely súlyos betegség, a lakosság körülbelül 15% -át érinti, és a szakemberek sok növény természetes kivonatát használják, beleértve az avokádót és a szóját.
Az avokádó rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. Sárgászöld színe van a karotinoidoknak köszönhetően, amelyek az E-vitaminnal együtt erős antioxidánst alkotnak. Szakemberek szerint a két anyag gátolja a rákos sejtek fejlődését a prosztata területénés.
Az avokádó befolyásolja a karotinoidok felszívódását azokból az élelmiszerekből, amelyek antioxidáns pigmentek szerepet játszanak a szembetegségek, a rákos megbetegedések megelőzésében és a bőr ultraibolya sugárzás elleni védelmében.
Gasztronómiai szempontból az avokádó segít jobban felszívni három ilyen anyagot a salátából. Mivel tartalma nagyon magas fokú növényi zsírt is tartalmaz, az avokádót gyakran kizárják az étrendből. Ez nem a legjobb dolog, mivel ezek a zsírok nagyon jó minőségűek, összehasonlítva az olívaolajban található zsírokkal. A kutatók még azt állítják, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrend, amely magában foglalja az avokádót, előnyösebb egy étrend számára, mint a hagyományos étrend, mivel nem befolyásolja a vér lipidszintjét vagy a vérnyomást.
Az avokádóban található egyszeresen telítetlen zsírsavak részt vesznek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése. Az avokádó tulajdonságairól ismert a koleszterinszint és a vércukorszint csökkentése, antioxidáns, májvédő és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt.