Ayurvédikus konyha - Ganesha könyvesbolt
Szerző: Sunita Gosh, Narayan Mustt
Kiadó: Sapientia
Formátum: 13x20 cm
Oldalak száma: 166
Teljes útmutató az egészség visszaszerzéséhez és megőrzéséhez az ősi ayurvédikus gyakorlatok segítségével
Figyelem: utolsó darabok!
Egy barátnak küldeni
Ájurvédikus konyha
Szerző: Sunita Gosh, Narayan Mustt
Kiadó: Sapientia
Formátum: 13x20 cm
Oldalak száma: 166
Teljes útmutató az egészség visszaszerzéséhez és megőrzéséhez az ősi ayurvédikus gyakorlatok segítségével
A barátod e-mail címe *:
Több információ
Az ayurvéda valószínűleg a legrégebbi táplálkozási és kezelési rendszer a világon, amely a mai napig fennmaradt. Az ayurvédikus hagyomány szerint az orvostudomány és az étel kéz a kézben jár, soha nem választják el egymástól. Ennek a könyvnek az a célja, hogy segítséget nyújtson az első lépésekben, amelyeket általában megtesz az ájurvéda világában, valamint az ájurvédikus konyhában. Itt megtalálhatja mind az ayurvéda elméleti alapjait, mind a konyhában alkalmazott egyszerű és praktikus módszereket, olyan módszereket, amelyek segítenek egészségének és belső egyensúlyának helyreállításában.
Az ájurvédában ezt mondják: "Az ember az, amit eszik." Ez mind gyakorlati, mind absztrakt módon igaz - mivel az elfogyasztott étel alkotó elemei saját szövetünk "téglái", és így válnak elválaszthatatlan részévé lényünk. Másrészt ezen ételek finom pránai lenyomata továbbadódik annak is, aki fogyasztja őket.
Az ájurvédikus szakemberek és a jógik egyaránt láttak gabonafélékben, gyümölcsökben, zöldségekben, magvakban, zöldségekben és fűszerekben, amelyek hatalmas mennyiségű pránát jelentenek. Ezeknek az ételeknek is megvan az a képességük, hogy egyensúlyba hozzák a testet, amikor arra szükség van. De erejük csak akkor nyilvánul meg, ha megfelelő kombinációkban főzik őket, az egyes alkotmányokhoz szükséges fűszerekkel. És itt van az a rész, ahol az ájurvédikus konyha felfedi egyediségét.
Az ájurvédikus receptek sokkal vonzóbbak egzotikus ízük, aromájuk, állaguk és különleges színük miatt. Amikor egy nyugati, főként húsra épülő hagyományos stílusban nevelkedik, a vegetáriánusra tér át, az egészség szempontjából jelentős javulásokat tapasztalhat. Ám amikor felfedezi az ájurvédikus recepteket, első látásra megjelenik egyfajta szeretet, mert ezek az ételek ízük és az általuk nyújtott elégedettség érzése révén hódítanak meg.
Végül, de nem utolsósorban meg kell említeni, hogy az ételek elkészítésének művészete az ókori Indiában a 64 művészet egyike volt, amelyet egy nőnek ismernie kellett, hogy elérje tökéletességét. Annak ellenére, hogy a könyv legtöbb receptje indiai, az ájurvédikus ételeket nem szabad összetéveszteni a rendkívül fűszeres indiai ételekkel. Ezenkívül a növények keverékeit, valamint azok arányait is ki kell igazítani annak megfelelően, aki használja őket (a könyv fejezeteiben lépésről lépésre elmagyarázzák, hogyan).
könyv "Ájurvédikus konyha" többről van szó, mint egy új szakácskönyvről - inkább egy egészségügyi tankönyvről, amely okos használatával az orvostudomány megértésének és az étkezés örömének új alapjaihoz vezethet bennünket. Hisszük, hogy a könyv oldalain keresztül "Ájurvédikus konyha" felfedez egy olyan praktikus oldalt, mint az ayurvéda, olyan finom és elbűvölő. "Ájurvédikus konyha"