Ayurvédikus kurkuma almás zabkása kókuszos recepttel
Ez a cikk hirdetési és kapcsolt linkeket tartalmaz
Új ájurvéda utam óta teljesen lemondtam a turmixokat reggelire. Energiájuk túl hideg nekem, túl nyers, és nem töltik fel elég sokáig. Az én ájurvéda Doshám Vata-Pitta, Pitta rendellenességgel, amelyet úgy érzem, hogy jelenleg nagyon jól kézben tartom magam, mert betartok néhány alapszabályt. Az egyik az lenne, ha meleg reggelit fogyasztana, hogy testének a lehető legkönnyebben felmelegítse az ételt és az egyes tápanyagokat csomagolja.
Itt jön az egyik kedvenc ájurvédikus zabkása receptem
Hozzávalók 2 fő részére:
- 6 evőkanál zabpehely (finom levél)
- 1/2 alma apróra vágva
- 3 evőkanál napraforgómag (jó a Vata & Pitta számára)
- 1 ek kókuszreszelék
- 1 evőkanál kókuszpor vagy 2 evőkanál kókusztej
- 1 evőkanál ghee (könnyen elkészítheti saját maga, vagy megvásárolhatja itt), vegán alternatíva: kókuszolaj
- 1 csésze víz lecsapolásához, lehetőleg leszűrve (a helyi víz asztali szűrőjét használom)
- 1 púpozott teáskanál kurkuma
- Ízlés szerint 1 ek kókuszvirág cukor vagy juharszirup
Először olvassa fel a ghee- vagy kókuszolajat közepes vagy magas hőfokon. Keverés közben erőteljesen pirítsuk meg a napraforgómagot, amíg szagolni és enyhén barnulni nem kezdenek. Ezután adjuk hozzá az almát és főzzük egy percig. Ezután adjuk hozzá a zabpelyhet, és további keverés mellett még egy percig pirítsuk.
Ezután oltsa el egy csésze vízzel (150-200 ml - ha csapvizet használ, kérjük, csak lehetőség szerint szűrt vizet használjon. A helyi víz asztali szűrőjét használom)
Ezután adjon hozzá kókuszport vagy tejet, a teáskanálnyi kurkuma, alaposan keverje össze, és hagyja, hogy minden egyszer felforrjon. Ezután csökkentse a hőt alacsony szintre, és hagyja, hogy a zabkása még két-három percig meredek legyen.
A zabkását egy bőséges kanál kókuszvirágcukorral tálalom, amely karamellizálódik a forró zabkásán. Finom!