Az 5 edény; i tig; a nélkülözhetetlen; n db; t; Rie
Nem tudjuk, milyenek mások, de tudjuk, milyenek a konyhájuk. Vagy legalábbis annak, aminek lennie kell. Lehet, hogy nincs szükség otthon wok serpenyőre vagy fazékra spárgához és spagettihez, de mindenképpen tetszene neked, és neked is megfelelne. Ha a költségvetése vékonyabb, vagy nem tölt annyi időt a konyhában, akkor beszéljünk azokról a (kevés) heroinos edényekről és serpenyőkről, amelyek sok receptben megtakaríthatnak.
1. Kis serpenyő fogantyúval és fedéllel
Tökéletes: szószok, átmelegített leves, olvasztott vaj
Nem ez a rozsdamentes acél lábas, amelynek nyéllel mindig kéznél van? Kicsi, könnyű, sokoldalú, mert szeretsz vele főzni, és úgy tűnik, hogy tudja kezelni minden helyzetet. És valóban tudja, főleg, ha Demeyere aláírást visel. Ez röviden azt jelenti, hogy a serpenyő alapja a Triplinduc® technológiával jött létre - három speciális ötvözet kombinációja a maximális hatékonyság érdekében az összes főzési felületen, beleértve az indukciót is).
2. Öntöttvas edény fedéllel
Tökéletes: a legtöbb főzési technikát, a sütőben vagy a tűzhelyen
Az öntöttvas a szakácsok egyik jó barátja. Habár nehezen melegíthető, miután felmelegítették, sokáig nagyon jól megtartja a hőt. Süthet, piríthat, piríthat nagy lángon, vagy rábízhatja egy gyönyörű lassú főzésre, a tűzhelyen vagy a sütőben. Ha továbbra is kiváló munkát szeretne végezni, kezdettől fogva végezze el, és válasszon egy nagyon jó minőségű terméket, például a STAUB vagy a LAVA minőségi öntöttvas edényeit.
3. Grill öntöttvas serpenyőt
Tökéletes: grill, normális!
Az 1-től 10-ig terjedő skálán mennyire idegesítőek vagyunk, ha még egyszer azt mondjuk, hogy egy steak csak öntöttvas serpenyőben éri el a tökéletességet? Ahhh, nehéz tartózkodni, ha szereted a jól sikerült dolgokat. Még akkor is, ha Ön nem főzőguru, az öntöttvas serpenyő sok örömet és ízélményt hozhat Önnek, és helyette megadja a szükséges időszakos kezelést (igen, igen, az a "fűszerezés" olajjal, amiről beszéltem ITT).
4. Univerzális serpenyő
Tökéletes: sült, pirított
Van-e értelme megmagyarázni, miért van szüksége egy tapadásmentes serpenyőre a házban? Mert: tojás, rántotta, hasábburgonya, sült hagyma, sült hal, rizottó, tésztaszószok, pirított zöldségek, shakshuka, palacsinta, palacsinta és így tovább. Kezdjük így nevezni "kedvenc kalóriatartónak". becenévként. Természetesen a kifogástalan eredmények érdekében a rizottóhoz magas falú serpenyőre és palacsintára van szükség, alacsony falúakhoz. De ma a konyhában feltétlenül szükségesről beszélünk, és nem a szakács teljes felszereléséről.
5. Nagy edény fedéllel
Tökéletes: levesek, húslevesek, főtt tészta, főtt csontok
Van értelme, hogy ha jót tesz, akkor jó lesz. De legyünk komolyak (vagyis komoly szakácsok), és ne felejtsük el, hogy a tökéletesség a részletekben rejlik. Tehát nem csak a jót kell feltenni, hanem a jót is. Még akkor is, ha ez egy közös leves vagy húsleves. Ha gyakran főz leveseket egy ínyenc család számára, és még akkor is, ha ritkán főz barátok és rokonok számára, elengedhetetlen egy nagy 6-10 literes edény.