Az a trükk, hogy tudd, a tojásaid még mindig biztonságosak-e

Videó: Készítsen finom tojás meurettet

Kidobta a dobozt, és a petéinek lejárati ideje már nem látható? Más ételektől eltérően nehéz megmondani, hogy egy tojás még friss-e vagy lejárt-e. Van azonban egy módja annak ellenőrzésére, hogy a tojása még mindig ehető-e vagy sem. Csak töltsön meg egy edényt vízzel, és merítse bele a petéit. Ha az aljára süllyednek, az azért van, mert még mindig jók. Másrészt, ha a felszínen lebegnek, el kell dobni őket.

A levegő mennyisége nő a tojás öregedésével

Miért lebegnek a peték, ha lejárt? "A tojás kerekebb végén van egy kis légkamra." - magyarázza David Lefebvre a quebeci tojástermelők szövetségének honlapján. Célja a csaj fejlődésének támogatása. "Amikor a tojás öregszik, a levegő mennyisége növekszik, amikor a nedvesség elpárolog a tojásban" - teszi hozzá a szakember. Legyen óvatos, ha ezt a tesztet elvégzi, hogy megtudja, lehetséges-e a tojás elfogyasztása a lejárt lejárati idő ellenére is. Az ételmérgezés elkerülése érdekében célszerű ezeket jól megfőzni és kemény tojás formájában megenni.

---