Az áfonya előnyei Tulajdonságok, tápértékek, áfonyás receptek 💜
Mi finomabb, mint egy ropogós áfonyás torta vagy egy szelet bolyhos palacsinta áfonyalekvárral? Még egy egészséges marék friss áfonya, amely nem is hizlal, és emellett számos táplálkozási előnyt jelent a szervezet számára.
Az áfonya snackként történő fogyasztása étkezések között vagy akár reggeli közben segít megőrizni az energia, a jóllakottság és az elégedettség magas szintjét, mert ízletesek. És ne aggódjon, ha elfelejti megenni őket, mert tanulmányok kimutatták, hogy az áfonya javítja a memóriát. Olvassa el a rendszeres áfonyafogyasztás egyéb előnyeit.
Az áfonya 10 bizonyított előnye
# 1 Az áfonya gazdag antioxidáns-forrás
Az antioxidánsok megvédik testét a szabad gyököktől, azoktól az instabil molekuláktól, amelyek károsítják a sejteket és hozzájárulnak a betegségek kialakulásához. Az áfonya fő antioxidáns vegyületei a flavonoidoknak nevezett antioxidánsok családjába tartoznak, amelyek felelősek az egészségre gyakorolt számos jótékony hatásért.
Tanulmányok kimutatták, hogy az áfonya a legmagasabb antioxidáns szint között van a gyümölcsök és zöldségek között, más bogyókkal és gránátalma mellett. Ezenkívül az áfonya rendszeres fogyasztása hozzájárul a szervezet antioxidánsainak közvetlen növekedéséhez.
Az antioxidánsok serege a szervezetben egészséges immunrendszert jelent, amely megakadályozza a fertőzéseket és a fertőző betegségeket, például a gyermekek nátháját és bárányhimlőjét.
# 2 Az áfonya fenntartja az agy egészségét és javítja a memóriát
Tanulmányok kimutatták, hogy az áfonya csodát tesz az idegi folyamatokban. Az áfonya antioxidánsai javítják a rövid távú memóriát, a tanulási képességet és a motoros koordinációt.
Egy másik, hat év alatt végzett, több mint 16 000 idős mintával végzett tanulmány kimutatta, hogy az áfonya és az eper akár 2,5 évvel késlelteti a mentális öregedést. Még akkor is, ha az Alzheimer-kórhoz hasonló degeneratív mentális betegségek elleni csodás hatásokat nem támasztják alá meggyőző eredmények, biztosan tudjuk, hogy az áfonya is egészséges az agy számára.
# 3 Az áfonya stimulálja az emésztést
A magas rosttartalma miatt az áfonya segít megelőzni a székrekedést és fenntartani az egészséges emésztőrendszert. A teljes kiőrlésű gabonákkal és tejtermékekkel kombinálva az áfonya méregtelenítő hatású.
Az étkezési rostok fontosak a súlykontroll és a fogyás szempontjából is. A magas rosttartalmú ételek, például az áfonya, növelik a jóllakottságot és a teltséget, és csökkentik az étvágyat.
# 4 Az áfonya segíti a látást
Az áfonya étrendjének másik népszerű alkalmazása a látásra gyakorolt jótékony hatással függ össze. A legenda szerint a második világháború alatt a brit repülők naponta ettek áfonyalekvárt éjszakai látásuk javítása érdekében. Még ha a történet igaz is, az erkölcsöt nem támasztják alá tanulmányok. Az áfonya nem segít abban, hogy sötétben lásson, de a kompozícióban lévő antocianozidok lelassíthatják a korral járó látási problémákat.
# 5 Az áfonya küzd a húgyúti fertőzések ellen
Az áfonyához hasonlóan az áfonya is tartalmaz olyan anyagokat, amelyek megakadályozhatják bizonyos baktériumok megkötését a hólyag falán, ami segíthet megelőzni a húgyúti fertőzéseket. Ezek az anyagok gátolják a baktériumok, például az E. coli növekedését és tapadását a hólyag falához.
# 6 Az áfonya segít a fogyásban
Az áfonya kevés kalóriát és sok tápanyagot tartalmaz. Ez is körülbelül 85% víz, és egy teljes csésze körülbelül 84 kalóriát és alacsony szénhidráttartalmat tartalmaz. Ezenkívül rostban gazdagok és jóllakottság érzetet keltenek.
Sőt, ezek a tökéletes snackek az étkezések között, vagy akár egy finom desszert, amely elveszíti az elmédet a többi csábítástól.
# 7 Az áfonya megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket
Az áfonya jelentős előnyökkel jár a magas vérnyomásban szenvedők számára, akik hajlamosabbak a szívbetegségek nagyobb kockázatára. Az antioxidánsok és az áfonya tápanyagok szabályozzák a magas vérnyomást, és fenntartják az artériák és a szívizmok egészséges működését.
Egy nyolc hetes vizsgálat során az elhízott, a szívbetegség kockázatának kitett emberek 4-6% -os vérnyomáscsökkenést tapasztaltak napi 50 gramm áfonya elfogyasztása után.
# 8 Az áfonyának rákellenes hatása lehet
Az áfonyában nagy mennyiségben jelen lévő antioxidánsok gátolhatják a daganatok növekedését, csökkenthetik a gyulladást a testben, és elősegíthetik a rák csökkentését vagy lassítását.
Ez a folát tartalmának köszönhetően lehetséges, a vegyületek azon csoportjának, amely fontos szerepet játszik a DNS szintézisében és helyreállításában. Kutatások szerint az áfonya javítja a védelmet a DNS mutációi ellen, amelyek hozzájárulnak a rákos sejtek kialakulásához.
# 9 Az áfonya szabályozza a vércukorszintet
Az áfonya mérsékelt mennyiségű cukrot biztosít más gyümölcsökhöz képest. Úgy tűnik azonban, hogy a bioaktív áfonyavegyületek felülmúlják a cukor negatív hatásait, ha az áfonya vércukorszintre gyakorolt hatásáról van szó.
Az 1-es típusú cukorbetegségben és a magas rosttartalmú étrendben szenvedők alacsonyabb vércukorszinttel rendelkeznek. Egy csésze áfonya 3,6 gramm rostot tartalmaz, amely csodálatos snack a cukorbetegek számára.
A kutatás azt is sugallja, hogy az áfonya antocianinok az inzulinérzékenységre is jótékony hatással vannak. Egy 32 elhízott ember vizsgálatában napi két áfonyás turmix javította az inzulinérzékenységet.
# 10 Az áfonya javítja a bőr textúráját és megjelenését
A kollagén a bőr támogató rendszere. Alapja a C-vitamin, mint alapvető tápanyag, és megakadályozza a nap, a szennyezés és a füst által okozott bőrkárosodást. A C-vitamin javíthatja a kollagén azon képességét is, hogy kisimítsa a ráncokat és javítsa a bőr általános textúráját.
Csak annyit mondhatunk, hogy egy csésze áfonya biztosítja az ajánlott napi C-vitamin mennyiségének 24% -át.
Tápérték 100 gramm áfonya
Az áfonya kevés kalóriát és sok tápanyagot tartalmaz. Ezek a finom gyümölcsök antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, a legismertebbektől, például a C-vitamintól kezdve a "áfonya a tortán", illetve a béta-karotin jelenlétéig a tápanyag-összetételben.
A vitaminok és ásványi anyagok ezen egyedülálló keveréke miatt az áfonya a legegészségesebb gyümölcs. Itt vannak azok a kincsek, amelyeket az áfonya pontosan elrejt:
vitaminok
- A-vitamin
- B1, B2, B3, B5, B6, B9 vitamin
- C-vitamin
- E-vitamin
- K-vitamin
ásványok
- Kalcium
- Réz
- Vas
- Foszfor
- Magnézium
- Mangán
- Kálium
- Szelén
- Nátrium
- Cink
fitotápanyagok
aminosavak
Nem soroljuk fel itt mindet, mert nagyon sok van. Mennyi? néhány 19 aminosav áfonyában.
Finom áfonyás receptek
Ha ki akarja élvezni az áfonya összes táplálkozási előnyét, ne melegítse. Fogyasszon friss áfonyát snackként étkezés közben vagy reggelire. Este nem ajánlott gyümölcs.
Az áfonya előnye, hogy mindenféle más étellel együtt fogyaszthatja őket, nem csak a gyümölcssalátára korlátozódva. Készíthet gyümölcsleveket és turmixokat, teheti joghurtba vagy pudingba, zöldségsalátákba és természetesen sok desszertbe, amelyek közül néhány szénhidrátban gazdag, mások könnyebbek.
Egészségesebb
Gyümölcssaláta, chia mag puding, kókusztej és áfonya, gyümölcs turmix, zöldségsaláta vagy tál sajttal, dióval és áfonyával.
Kevésbé egészséges
Áfonyás és mézes muffin, házi fagylalt áfonya öntettel vagy teljes kiőrlésű és áfonyás keksz. A sok áfonya töltelékkel és más bogyós gyümölcsökkel készült torta is megfelelne, vagy egy bolyhos piskóta friss áfonyával.
Ellenjavallatok
Az áfonya csak felesleges fogyasztás esetén okozhat gyomorfájást, puffadást és hasmenést. Az étrendben előforduló gyümölcsfelesleg ellenjavallatok vannak, és a legjobb elkerülni a túlzott mennyiséget.
Bizonyos bogyókra allergiás emberek azt tapasztalhatják, hogy az áfonya nem jó. Ez a bőr pigmentált változásain keresztül válik láthatóvá.
Az áfonya hihetetlenül egészséges és tápláló. Serkentik szíved, agyad egészségét, és jótékony hatással vannak az egész testre. Sőt, édesek, színesek, és bármilyen évszakban élvezhetik őket, akár frissen, akár fagyasztva.