Az afrikai elhízás megértése a fejlődés és a reprezentációk súlya - Orvosi áttekintés
összefoglaló
Bevezetés
Az elhízás súlyos közegészségügyi probléma az egész világon. Jól ismert kockázati tényező különböző krónikus egészségi állapotokban, mint például a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések. 1 Ezek a betegségek krónikus természetüknél fogva nemcsak az életminőség csökkenését okozzák, hanem súlyos szövődményekhez és korai halálhoz is vezetnek. 2
Az elhízás egyre inkább az afrikai kontinenst érinti. Úgy tűnik, hogy a probléma gyökere a gyors urbanizációhoz és a társadalmi-gazdasági fejlődéshez kapcsolódik, ami az életmód nyugatiasodásához vagy „kokakolonizációhoz” vezet. A probléma fokozásához léteznek olyan társadalmi-kulturális hiedelmek, amelyekben az elhízást és a túlsúlyt csodálják, ezért szándékosan keresik.
Az elhízás, mint a fejlődés következménye
Afrika több országában az elhízás járványos arányokat ért el (1. ábra) 3, és a 30% feletti szintet felnőtteknél dokumentálják.
Adatok a kiválasztott afrikai országok túlsúlyáról vagy elhízásáról
Az urbanizáció és a társadalmi-gazdasági fejlődés továbbra is a legfontosabb meghatározó tényező ennek a tendenciának a magyarázatában (2. ábra). 4 Valójában az étrend megváltozása a magas energiasűrűség-tartalom felé, valamint a fizikai aktivitás csökkenése kíséri. Ennek eredményeként sok embernek pozitív energiamérlege van, több elfogyasztott kalóriával, mint amennyit elköltöttek.
Az elhízás kialakulásának lehetséges okai a fejlődő országokban
Gyors urbanizáció
Afrikában jelenleg jelentős urbanizáció és nagyon gyors életmódváltás tapasztalható. Afrika városi népessége 1950-ben a teljes népesség 14,4% -át tette ki, és 2030-ra várhatóan meghaladja az 50% -ot (1. táblázat). 5.
Az urbanizáció százalékos aránya régiónként (1950-2050)
Becslések szerint Afrika városi lakosságának körülbelül 20-50% -a túlsúlyosnak vagy elhízottnak minősül. 6.
A 37. ábra mutatja a nők túlsúlyos előfordulását a kiválasztott afrikai országokban. A városi nőknél kétszer-hétszer nagyobb valószínűséggel vannak túlsúlyosak vagy elhízottak, mint a vidéki területeken.
A túlsúly súlyosságának különbsége az afrikai városi és vidéki nők körében (% -ban) 7
Urbanizáció és fizikai aktivitás
Az egyre növekvő urbanizáció számos környezeti tényezőt eredményezett, amelyek kevésbé aktív életritmust generálnak (4. ábra).
A fizikai aktivitástól a mozgásszegény életmódig
Urbanizáció és táplálkozási átmenet
Az afrikai hagyományos étrend gabonákon, gyökereken és gumókon, kevés állati terméken, magas rosttartalmú és alacsony zsírtartalmú ételeken alapul. Ezeket az étrendeket, amelyek gyakran korlátozottak és nem túl sokfélék, az átlagos jövedelem növekedésével fokozatosan helyettesítik a bőségesebb és változatosabb étrendekkel. Az urbanizáció, a kevésbé fárasztó elkészítésű termékek elérhetősége, az állati eredetű termékekhez való könnyebb hozzáférés tehát mind hozzájárul az étrend jelentős változásához. 8 Az élelmiszerek nyugatiasodásáról beszélünk, amely megközelíti az iparosodott országok étrendjének összetételét (5. ábra). Ezt a jelenséget nevezzük "táplálkozási átmenetnek".
Barry Popkin a táplálkozási átmenet modelljét javasolja, amely öt szakaszban megy végbe a fejlettség szakaszának megfelelően (6. ábra). 9.