Az agy kiképezhető az egészséges ételek kedvelésére
A brit kutatók új tanulmánya szerint az emberi agy kiképezhető az egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételek előnyben részesítésére a gyorsétkezések helyett.
A kutatók szerint lehetséges olyan étrend létrehozása, amely kiküszöböli az egészségtelen ételek függőségét, és növelheti az egészséges ételek kedvelését - tájékoztatja a dailymail.co.uk.
A szakértők korábban úgy vélték, hogy az egészségtelen ételek függőségét nagyon nehéz felszámolni.
Nem életünket kezdjük sült krumpli iránti vágyakozással, és eleinte elutasítjuk az olyan ételeket, mint a teljes kiőrlésű tészta "- mondta Susan Roberts, a tanulmány szerzője, az Egyesült Királyság Tufts Egyetemének professzora. "Ezek a preferenciák az állandó egészségtelen táplálkozás hatására idővel beálltak" - magyarázta Roberts.
A tudósok már régóta gyanítják, hogy miután létrehozták, az egészségtelen táplálkozás függőségéért felelős agyi áramköröket nagyon nehéz vagy lehetetlen megfordítani, ami megnehezíti a súlyproblémákkal küzdők életét a küzdelemben. egészségtelen ételek kísértései.
A folyóiratban megjelent tanulmány Táplálkozás és cukorbetegség, 13 elhízott és túlsúlyos nő és férfi esetében az agyon végzett magmágneses rezonancia munkamenetek segítségével, különösen a jutalmazási mechanizmushoz kapcsolódó területen. A résztvevők közül nyolc részt vett a Tufts Egyetem kutatói által tervezett súlycsökkentő programban is, a másik ötöt pedig kontrollcsoportként használták.
A résztvevők agyát nukleáris mágneses rezonancia vizsgálta a hat hónapos vizsgálat kezdetén és végén.
Hat hónap elteltével a súlycsökkentő programban részt vevők agya a tanuláshoz és a függőségekhez kapcsolódó változásokat mutatott azokban a régiókban, ahol a jutalomközpont található. A kérdéses agyterület sokkal érzékenyebbé vált, amikor egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételekről volt szó, míg az egészségtelen ételek iránti érzékenység csökkent.
A Tufts University kutatói által létrehozott súlycsökkentő programot kifejezetten az emberek különböző ételekre való reagálásának megváltoztatására tervezték, és a tanulmány kimutatta, hogy a programban részt vevő önkéntesek egyre nagyobb vágyakoztak az egészséges táplálkozás iránt és csökkent étvágyuk iránt. egészségtelen ételek.
A program szerzői úgy vélik, hogy e két hatás kombinálása valószínűleg a súly kordában tartásának kulcsa. Kijelentik, hogy az eddig ismertek közül ez az első alkalom, hogy bebizonyosodott ennek a visszafordítható mechanizmusnak a létezése.