Az alacsony dózisú pezsgők jobbak az alacsony dózisú pezsgők számára
A nagyon kevés dózisú pezsgők dietetikus érvre hivatkoznak: kevésbé gazdag kalóriákban. De nem ez az ablaköltözet ?
Itt vannak az első szép napok. A pohár által egyre inkább a trendi párizsi teraszokon az „extra-brut”, a „zero dose” vagy a „brut nature” pezsgők népszerűek a nők körében. És jó okból: a hivatkozott érvek között olykor hivatkozunk ... alacsonyabb kalóriatartalmukra !
Ez nagy felelősséget jelent az adagoláskor hozzáadott néhány centiliter likőr - bor hozzáadott cukorral. A nyers természetben ez a likőr kevesebb, mint 3 g/l cukrot tartalmaz; dupla extra brut; és legfeljebb 15 g/l cukor brut.
Bertrand Lhopital, a telmonti családi pezsgőház feje érdekes számítást végzett. Egy 6 g/l (extra-brut) adagolású pezsgő esetében, amely megközelítőleg egy üveg cukorösszegének felel meg, fuvolánként 0,72 g cukor, vagyis 2,88 Kcal a bevitt mennyiség. Ha enged egy klasszikus brut pezsgőnek, itt van több 1, 25 g és 5 Kcal értéknél. A "vonal megtartása" érv tehát egy szerény, 3 Kcal-os delta mellett működne !