Az alacsony szénhidráttartalmú és ketogén étrend 10 egészségügyi előnye
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend évtizedek óta ellentmondásos. Eleinte a zsírtól rémült egészségügyi szakemberek, köztük a média is elítélték őket. Az emberek úgy gondolták, hogy ezek a diéták magas zsírtartalma miatt emelhetik a koleszterinszintet és szívbetegségeket okozhatnak. Az idők azonban változnak. 2002 óta több mint 20 tanulmány készült alacsony szénhidráttartalmú étrendről.
E vizsgálatok majdnem mindegyikében az alacsony szénhidráttartalmú étrend jobban teljesített, mint az étrend, amelyhez összehasonlították őket. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nemcsak súlycsökkenést okoz, hanem csökkenti a kockázati tényezőket, beleértve a koleszterint is.
Ebben a cikkben 10 olyan előnyt talál, amelyet az alacsony szénhidráttartalmú és ketogén étrend hoz az egészségre.
1. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták csökkentik az étvágyat
Az éhség a diéták legrosszabb mellékhatása. Ez az egyik fő oka annak, hogy sokan nyomorúságosnak érzik magukat, és végül felhagynak étrendjükkel. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyik legjobb dolga az étvágy automatikus csökkentése (1). A tanulmányok folyamatosan azt mutatják, hogy amikor az emberek csökkentik a szénhidrátot, és több fehérjét és zsírt fogyasztanak, akkor alacsonyabb a kalóriabevitelük. Valójában, amikor a kutatók összehasonlítják az alacsony szénhidráttartalmú és az alacsony zsírtartalmú étrendet tanulmányaik során, összehasonlítható eredmények elérése érdekében aktívan csökkenteniük kell a kalóriákat az alacsony zsírtartalmú csoportokban (2).
Következtetés: amikor az emberek csökkentik a szénhidrátot, étvágyuk csökken, és gyakran kevesebb kalóriát fogyasztanak, anélkül, hogy megpróbálnák.
2. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyobb súlycsökkenéshez vezet
A szénhidrátbevitel csökkentése az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer a fogyáshoz. Tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendben szenvedők sokkal és gyorsabban fogynak, mint az alacsony zsírtartalmú diéták, még akkor is, ha ez utóbbiak korlátozzák a kalóriákat. Ennek egyik oka az, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend általában eltávolítja a felesleges vizet a szervezetből. Amint az inzulinszint csökken, a vesék elkezdik megszüntetni a felesleges nátriumot, ami az első két hétben gyors fogyáshoz vezet (3, 4).
Az alacsony szénhidráttartalmú és az alacsony zsírtartalmú étrendet összehasonlító vizsgálatokban az alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztók néha 2-3-szor nagyobb súlyt vesztettek anélkül, hogy éhesek lennének (5, 6). Úgy tűnik, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend legfeljebb hat hónapig hatékony, de ezt az időszakot követően a kilogrammok visszatérni kezdenek, mert az emberek feladják a diétát és ugyanazokat az ételeket fogyasztják a diéta előtt.
Sokkal helyénvalóbb az alacsony szénhidráttartalmú életmódnak gondolkodni, nem pedig étrendnek. A siker hosszú távon csak a kitartás lehet. Néhány ember azonban egészséges szénhidrátot adhat az étlaphoz, amint elérte a kívánt súlyt.
Következtetés: szinte kivétel nélkül az alacsony szénhidráttartalmú diéták nagyobb fogyáshoz vezetnek, mint az étrendek, amelyekkel összehasonlították őket, különösen az első 6 hónapban.
3. Több zsír veszít a hasüregből
Nem minden testzsír egyforma. A zsír tárolásának helye meghatározza, hogy ez hogyan befolyásolja egészségünket és a betegség kockázatát. Van bőr alatti zsír (a bőr alatt) és a zsigeri zsír (a hasüregben). A zsigeri zsír általában a szervek körül gyűlik össze. A sok zsír ezen a területen gyulladáshoz, inzulinrezisztenciához vezethet, és úgy gondolják, hogy ez egy olyan tényező, amely befolyásolja az anyagcsere-diszfunkciókat, amelyek manapság olyan gyakoriak a nyugati országokban (8). Az alacsony szénhidráttartalmú diéták nagyon hatékonyan csökkentik a hasi zsírokat, több zsírt veszítenek, mintha alacsony zsírtartalmú étrendet folytatnánk, tudva, hogy a zsír nagyobb hányada származik a hasüregből (9). Az idő múlásával ennek jelentősen csökkentenie kell a szív- és érrendszeri betegségek és a II. Típusú cukorbetegség kockázatát.
Következtetés: az alacsony szénhidráttartalmú étrendben elvesztett zsír jelentős százaléka származik a hasüregből, amely köztudottan súlyos anyagcsere-problémákat okoz.
4. A trigliceridszint általában csökken
A trigliceridek zsírmolekulák. Ismeretes, hogy a magas trigliceridszint fontos kockázati tényező a szívbetegségek szempontjából (10). A magas trigliceridszint fő mozgatórugója a szénhidrátok, különösen a cukor fruktóz fogyasztása (11, 12, 13). Amikor az emberek csökkentik a szénhidrátbevitelt, a vér trigliceridjei is csökkennek (14, 15). Hasonlítsa össze ezt az alacsony zsírtartalmú étrendekkel, amelyek gyakran megnövekedett trigliceridszintet okozhatnak (16, 17).
Következtetés: Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyon hatékonyan csökkenti a triglicerid szintet, amely zsírmolekula, amely a szívbetegség jól ismert kockázati tényezője.
5. Növelje a HDL-koleszterinszintet ("jó")
A nagy sűrűségű lipoproteineket (HDL) gyakran "jó" koleszterinnek nevezik. Valójában helytelen "koleszterinnek" nevezni őket - az összes koleszterin molekula egyforma. A HDL és az LDL olyan lipoproteinekre utal, amelyek koleszterint visznek a vérben. Míg az LDL a koleszterint a májból a test többi részébe szállítja, a HDL a koleszterint a testből a májba szállítja, ahol újrafelhasználható vagy kiválasztódhat.
Ismeretes, hogy minél magasabb a HDL szint, annál alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata (18, 19, 20). A HDL-szint növelésének egyik legjobb módja a zsír fogyasztása, és az alacsony szénhidráttartalmú étrend sok zsírt tartalmaz (21, 22, 23). Ezért nem meglepő látni, hogy a HDL-szint jelentősen növekszik az alacsony szénhidráttartalmú étrendben, míg az alacsony zsírtartalmú étrendben csak mérsékelten növekszik, vagy akár csökken is (24, 25).
Trigliceridek: A HDL arány egy másik tényező, amely befolyásolja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Minél magasabb, annál nagyobb a kockázat (26, 27, 28). A trigliceridek csökkentésével és a HDL-szint növelésével az alacsony szénhidráttartalmú étrend az arány jelentős javulásához vezet.
Következtetés: Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben magas a zsírtartalom, ami a HDL-szint jelentős növekedéséhez vezet a vérben, amelyet gyakran "jó" koleszterinnek neveznek.
6. Alacsony vércukor- és inzulinszint, a II-es típusú cukorbetegség jelentős csökkenésével
Amikor szénhidrátokat fogyasztunk, azok az emésztőrendszerben egyszerű cukrokra (elsősorban glükózra) bomlanak. Onnan belép a véráramba, és emeli a vércukorszintet. Mivel a magas vércukorszint mérgező, a szervezet az inzulin nevű hormonra reagál, amely megmondja a sejteknek, hogy hozzanak glükózt a sejtjeikbe, és kezdjék el égetni vagy tárolni. Egészséges emberek számára a gyors inzulinválasz minimalizálja a vércukorszintet, hogy megvédjen minket. Sok embernek azonban komoly problémái vannak ezzel a rendszerrel. Megvan az úgynevezett inzulinrezisztencia, ami azt jelenti, hogy a sejtek nem "látják" az inzulint, ezért a test számára nehezebb a vércukrot bevinni a sejtekbe (29). Ez a II. Típusú cukorbetegségnek nevezett betegséghez vezethet, amikor a szervezet nem képes annyi inzulint kiválasztani, hogy étkezés után csökkentse a vércukorszintet. Ez napjainkban nagyon gyakori betegség, világszerte körülbelül 300 millió embert érint (30). Valójában nagyon egyszerű megoldás létezik erre a problémára: a szénhidrátok csökkentésével nincs szükség ennyi inzulinra. Mind a vércukorszint, mind az inzulin csökken (31, 32).
Dr. Eric Westman szerint, aki sok cukorbeteg embert kezelt alacsony szénhidrát-megközelítéssel, az inzulinadagolást az első napon 50% -kal kell csökkenteni (33). A II. Típusú cukorbetegség vizsgálatában 95,2% 6 hónapig képes volt csökkenteni vagy megszüntetni a vércukorszint csökkentésére szolgáló gyógyszereket (34).
Ha jelenleg vércukorszint-csökkentő gyógyszereket szed, akkor a szénhidrát-bevitel bármilyen módosítása előtt beszéljen kezelőorvosával, mivel a hipoglikémia megelőzése érdekében szükség lehet az adag módosítására.
Következtetés: a vércukor- és inzulinszint csökkentésének legjobb módja a szénhidrátbevitel csökkentése. Ez egyben nagyon hatékony módszer a II-es típusú cukorbetegség kezelésére.
7. A vérnyomás általában csökken
Az alacsony vérnyomás (magas vérnyomás) számos betegség fontos kockázati tényezője. Ez magában foglalja a szívbetegségeket, agyvérzést, veseelégtelenséget és még sok mást. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták csökkenthetik a vérnyomást, ami alacsonyabb betegség kockázatához vezethet, és segít abban, hogy tovább éljünk (34, 35).
Következtetés: tanulmányok azt mutatják, hogy a szénhidrátok csökkentése a vérnyomás jelentős csökkenéséhez vezet, amelynek csökkentenie kell a sok gyakori betegség kockázatát.
8. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend a leghatékonyabb módszer a metabolikus szindróma ellen
A metabolikus szindróma olyan orvosi probléma, amely szorosan kapcsolódik a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatához.
Valójában a tünetek gyűjteménye képviseli:
• Hasi elhízás
• Magas vérnyomás
• Magas trigliceridszint
• Alacsony HDL
Jó hír, hogy mind az öt tünet jelentősen javul alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén (36, 37).
Sajnos a kormány és a nagyobb egészségügyi szervezetek továbbra is alacsony zsírtartalmú étrendet javasolnak erre a célra, ami haszontalan, mert semmit sem tesz az anyagcsere-probléma megoldása érdekében.
Következtetés: Az alacsony szénhidráttartalmú étrend jelentősen javítja a metabolikus szindróma mind az öt fő tünetét, amely súlyos állapot szív- és érrendszeri betegségeket és II.
9. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend javítja az LDL-koleszterin mintázatát
Az alacsony sűrűségű lipoproteint (LDL) gyakran "rossz" koleszterinnek nevezik (ez megint egy fehérje). A magas LDL-szinttel rendelkező emberekről ismert, hogy hajlamosabbak a szívrohamokra (38, 39). A tudósok azonban megtudták, hogy a legfontosabb az LDL típusa. Nem minden típus egyforma.
Ebben a tekintetben fontos a részecskeméret. Azoknál az embereknél, akiknél nagyobb a kis részecskék aránya, nagyobb a szívbetegség kockázata, míg azoknál, akiknél a nagyobb részecskék nagyobbak, alacsonyabb a kockázat (40, 41, 42). Úgy tűnik, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend az LDL-részecskéket valójában kicsiből nagyba alakítja, csökkentve a vérben keringő LDL-részecskék számát (43).
Következtetés: Amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztunk, az LDL részecskék kicsiből (rosszból) nagyba fordulnak - ami jóindulatú. A szénhidrátok csökkentése csökkenti a vérben keringő LDL-részecskék számát is.
10. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend számos agyi rendellenesség esetén terápiás
Gyakran állítják, hogy glükózra van szükség az agyhoz, és ez igaz. Az agy egyes részei csak glükózt képesek égetni. Emiatt a máj fehérjéből glükózt termel, ha egyáltalán nem fogyasztunk szénhidrátot. De az agy nagy része képes égetni ketonokat is, amelyek éhezéskor vagy nagyon alacsony szénhidrátbevitel során keletkeznek.
Ez a mechanizmus a ketogén étrend mögött, amelyet évtizedek óta alkalmaznak olyan gyermekek epilepsziájának kezelésére, akik nem reagálnak a gyógyszeres kezelésre (44). Ez a diéta sok esetben gyógyíthatja az epilepsziás gyermekeket. Egy vizsgálatban a ketogén étrendet folytató gyermekek több mint felének 50% -kal csökkent a rohama. A gyermekek 16% -ának már nem volt rohama (45). A nagyon alacsony szénhidráttartalmú/ketogén étrendet jelenleg más agyi rendellenességek, köztük az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór szempontjából vizsgálják (46).
Fordította Patricia David a szénhidrát-alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend 10 előnye után, a szerző beleegyezésével