Az alacsony szénhidráttartalom az alacsony zsírtartalmúnál jobban csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek "új" kockázati tényezőit is

A gyulladásos folyamatok és az edények belső falainak működési zavarai (endothel diszfunkció) jelentősen hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségek előrehaladásához.

zsírtartalmúnál

A klasszikus kockázati tényezők (koleszterin és vér lipidszint) azonban nem fedik le őket megfelelően.

Éppen ezért az erek és a gyulladás szempontjából releváns „új” kockázati tényezőkre jelenleg nagyobb figyelmet fordítanak. Új kutatási eredmények már elérhetők.

Megerősített eddigi ismeretek:

  • A gyulladás és az endothel diszfunkció a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának korai jelei.
  • Az adiponektin és a leptin, a zsírsejtek szekréciós termékei, amelyek gyulladáscsökkentő és inzulint szenzibilizáló hatásúak, csökkent (adiponektin) vagy fokozott az elhízás, de már nem működnek megfelelően (leptin).
  • A sejtadhéziós molekulák (pl. ICAM-1, VCAM-1) károsítják az érfal működését, ezáltal az ICAM-1-et a szénhidrátfogyasztás is befolyásolja.

Az üzenet oka:
A New Orleans-i Tulane Egyetem tudósainak egy csoportja étrend-összehasonlítást végzett annak megállapítására, hogy az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend hogyan befolyásolja a súlyt és az "új" kardiovaszkuláris rizikótényezőket.

Dizájnt tanulni:
Vizsgálat típusa: randomizált intervenciós vizsgálat, alacsony szénhidráttartalmú besorolás (