Az alacsony tejterméktartalmú étrend veszélyes a csontok egészségére

A tanulmány elsődleges célja az volt, hogy elemezze az étrend hatását a szív- és érrendszeri betegségek kockázatára. A kutatók érdeklődést mutattak a "Koronária-egészségügyi projekt javítása" iránt, egy olyan életmód-tanulmányi program iránt, amelynek célja a szívkoszorúér-betegség kockázati tényezőinek csökkentése.

étrend

A résztvevőket négy hétig zsír-, állati fehérje-, tejfehérje-, cukor- és sószegény, alacsony zöldség-, gyümölcs- és teljes kiőrlésű étrendben tartották. Vérmintákat vettünk a vizsgálat kezdetén, hat hét és hat hónap elteltével.

Hat hét elteltével a résztvevők magnéziumszintje magasabb volt, de kalcium- és D-vitamin-szintjük jelentősen csökkent. Hat hónap elteltével kalcium-, foszfor- és D-vitamin-szintjük olyan mértékben csökkent, hogy megnövekedett a mellékpajzsmirigy-hormon (PTH) szintje, ami elősegíti a kalcium felszabadulását a vérbe.