Az alkohol és a sport kompatibilis a Jérôme Auger Paris-val
Íme egy kis részlet a Hachette Pratique által 2017-ben kiadandó "Sportemberek, a te személyre szabott étrended" című könyvből, amelyet Dr. Christophe Delong-nal közösen írtam. Ez a fejezet összefoglalja az alkohol és a testmozgás közötti rossz összefüggést. Nézze meg kedvenc könyvesboltjait !
Alkohol és sportolók
Az alkohol a glükóz erjedéséből származik. 1 g alkohol 7 kcal-t ad. Részeg állapotban bármilyen formában (sör, bor, szirup, almabor, pálinka, pezsgő, anizetta ...) az alkohol (etanol) metabolizálódik a májban. Amint az alkohol elfogyasztott, a gyomor savasságától, a vele bevitt víz mennyiségétől és az alkohollal bevitt étel mennyiségétől függően a vérbe kerül. Ha éhgyomorra inni egy italt, akkor előfordulhat, hogy az alkohol "beleesik a zoknijába", hogy népszerű kifejezést használjon, vagyis nagyon gyorsan elterjedjen. Másrészt, ha egyszerre eszel, akkor az alkohol lassabban szabadul fel, főleg, hogy az étkezés szénhidrátban és zsírban gazdag lesz. Ez a sebesség az alkohol mennyiségének és mértékének függvénye: egy pohár almabor lassabban diffundál, mint egy pohár vodka, az almabor alacsonyabb alkoholtartalma miatt.
Az alkohol kissé felszívódik a nyelőcsőben, egy kicsit a gyomorban, a többi pedig a vékonybélben.
Az alkohol a víz felszívódását okozza, amikor áthalad a hasfalon, ami puffadást okoz és nagyon kellemetlen a sportoló számára. Javasoljuk, hogy soha ne igyon egy sportos erőfeszítés előtt. Másrészt egy pohár vörösbor ajánlott a koleszterinszint csökkentése és a vörösborban található sztatinok előnyeinek kihasználása érdekében. Az alkoholnak erős vízhajtó hatása van, ami azt jelenti, hogy a víz áthalad a sejtfalon, hogy a vizelettel és verejték formájában kiürüljön.
Fontos tudni, hogy a véralkohol-csúcs gyorsabban érhető el, ha alacsony az alkoholszint. Így 50 cl sör gyorsabban diffundál a szervezetben, mint 50 cl aperitif bor.
Ugyanaz az alkoholmennyiség, amelyet egy nő fogyaszt, mint egy férfi, magasabb véralkoholszinthez vezet nála.