Az alkoholos vegán teljes útmutató a sör, bor és szeszes italokhoz
A legújabb közvélemény-kutatások szerint csak az Egyesült Államokban több mint 5 millió felnőtt követ vegán étrendet ().
A vegán étrend kizár minden állati terméket, beleértve a húst, a tejterméket, a tojást és a mézet - és ezek többsége megszünteti az állatokból vagy rovarokból származó melléktermékeket is, beleértve az élelmiszer-feldolgozás során használtakat is ().
A vegán alkohol megtalálása bonyolult lehet, mivel a gyártók általában nem kötelesek felsorolni az összetevőket a sör-, bor- és likőrcímkéken ().
Szóval, lehet, hogy kíváncsi, hogyan lehet tudni, hogy melyik termék vegán.
Ez a cikk átfogó útmutatót tartalmaz a vegán alkoholról, kiemelve a nem vegán összetevőket, amelyeket keresni kell, áttekintve többféle alkoholt és vásárlási tippeket kínálva.
Gyakori nem vegán összetevők
Sok & NoBreak; - de biztosan nem minden & NoBreak; - az alkoholos italok vegánok.
Az állati termékek felhasználhatók a feldolgozás során, vagy magában az ital összetevőjeként.
Például finomítószerként gyakran állati eredetű ételeket használnak, amelyek olyan anyagok, amelyek elősegítik a szennyeződések kiszűrését és javítják az alkoholos italok tisztaságát, ízét és aromáját ().
Íme néhány alkoholban használt nem vegán összetevő és finomítószer:
Összegzés
Nem minden alkoholtartalmú ital vegán, mivel az állati termékek felhasználhatók a feldolgozás során, vagy magába az italba is beletartozhatnak.
Útmutató a vegán sörhöz
A sör négy fő összetevője a víz, az olyan szemek, mint az árpa vagy a búza, az élesztő és a komló - olyan összetevő, amely jellegzetes keserű ízt kölcsönöz a sörnek. Az élesztő erjeszt és megemészti a gabonában lévő cukrot alkohol előállításához (,).
Mindezek az összetevők vegánok. Egyes sörfőzdék azonban nem vegán alapanyagokat adnak a sör tisztázásához, ízesítéséhez vagy színezéséhez.
Vegán sör
A vegán sörök a főzés során soha nem használnak állati vagy rovartermékeket.
A legtöbb bevett kereskedelmi sörfőzde vegán. Ezek tartalmazzák:
- Budweiser és Bud Light
- Coors és Coors Light
- Corona Extra és Corona Light
- Michelob Ultra
- Miller valódi huzat és Miller High Life
- Heineken
- Pabst kék szalag
- Guinness Draft és Guinness Original XX
Ne feledje, hogy ez a lista nem teljes - sok más vegán sör van a piacon, köztük sok kézműves sör.
A kézműves sörfőzdék felvehetik a vegán státuszt a vegán, amelyet vegán szöveg vagy jel jelöl. A vegán sört készítő mikrohullámüzemek közé tartozik az Alternation Brewing Company, a Little Machine és a Modern Times Brewery.
Ha van kedvenc kézműves sörfőzdéje, fontolja meg, hogy megkérdezze tőlük, hogy sörük vegán-e.
Nem vegán sör
Az állatokból vagy rovarokból származó összetevőkkel főzött sör nem vegán.
Finomítószerként olyan összetevőket lehet használni, mint az üveg és a zselatin, míg néha tejsavót, laktózt és mézet adnak hozzá ().
Nehéz megmondani, mikor használják ezeket az összetevőket, mert nem mindig szerepelnek a címkén. A zavart fokozandó néhány vállalat vegán és nem vegán söröket készít.
Bár vannak kivételek, bizonyos sörfajták általában nem vegánok, beleértve:
- Csapolt sör. Más néven igazi sör, a csapolt sör egy hagyományos brit sör, amely gyakran finomítószerként ischlass-t használ ().
- Mézes sörök. Egyes sörfőzdék több édességhez és zamathoz használják. Bármely sör, amelynek neve "méz", valószínűleg nem vegán ().
- Meads. A méz a méz erjesztésével nyert sörhöz hasonló alkoholos ital ().
- Tejcsíkok. Bár vannak vegán alternatívák, a tejcsíkok általában laktózt tartalmaznak ().
Összegzés
Míg sok sör vegán, másokat nem vegán alapanyagokból főzhetnek, ilyen például az üveg, zselatin, tejsavó, laktóz és méz.
Útmutató a vegán borhoz
A bort szőlőből készítik, amelyet összetörve és erjesztve alkohol képződik.
A lé megerjedése után finomítószereket lehet hozzáadni a nemkívánatos anyagok eltávolításához, például keserű növényi vegyületeket, tanninokat ().
Állati eredetű finomító szerek használata esetén a bor nem tekinthető vegánnak.