Az állati és növényi fehérjék közötti különbség; Blog
A fehérjét tartalmazó ételek sok okból fontosak.
Fehérjére van szükségünk olyan fehérjék előállításához, mint a hormonok vagy az enzimek, az izmok fejlesztéséhez és fenntartásához.
A fehérjetartalmú ételek kiválóan alkalmasak az éhség kielégítésére azáltal, hogy segítenek ellenállni a nap folyamán. Nagyon könnyű kielégíteni a fehérje iránti igényét, mert mind az állati eredetű, mind a növényi eredetű élelmiszerekben megtalálhatók.
Minden fehérjeforrásnak megvannak a maga előnyei. Egyszerű szempontból a fehérjék kisméretű téglákból készülnek, aminosavak. Az elfogyasztott ételek 20 különböző aminosavából 8-at esszenciálisnak neveznek, ami azt jelenti, hogy be kell venned őket az étrendbe, mert a tested nem képes ezeket előállítani. Ha az elfogyasztott étel mind a 8 esszenciális aminosavat tartalmazza, teljes fehérjének számít.
Az állati fehérje forrásai: a hal, a csirke, a marhahús, a tojás és a tejtermékek mind teljes fehérjék. Az állati eredetű ételek szintén fontos ásványi anyagok, például vas vagy cink, és a tenger gyümölcsei az omega-3 zsírsavak legjobb forrása. Csak az állati fehérjék tartalmaznak B-12 vitamint.
A másik oldalon, a szója teljes fehérje a növényvilágban, ezért a szójabab, a szójafehérje por és a tofu fontos fehérjeforrás. A növényi fehérjék sokféle vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak, a rostokon és az antioxidánsokon kívül, amelyeket az állati eredetű ételekben nem talál.
A növények nem tartalmaznak koleszterint és általában alacsony a zsírtartalma. Ha vegetáriánus vagy, akkor a fehérjeszükségletet kielégítheted a növényi fehérjék széles választékának fogyasztásával, de ajánlatos mind növényi, mind állati fehérjéből kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani.
Ez a bejegyzés 2012. október 4-én, csütörtökön 10: 34-kor került közzétételre, és az Ajánlások alatt található. A bejegyzésre adott válaszokat az RSS 2.0 csatornán keresztül követheti. Hagyhat választ vagy trackbacket a saját webhelyéről.