Az állati szervek - egészségesek vagy sem
A szervfogyasztás meglehetősen ellentmondásos, a vélemények megoszlanak - míg egyesek úgy gondolják, hogy a szervek vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, mások úgy vélik, hogy a szervek tartalmaznak méreganyagokat és kerülni kell őket - ami igaz.?
Az elfogyasztott állatok szervei: máj, szív, vese, lép, tüdő, pipetta, agy, szív, nyelv, belek.
Az állati szervek azért tekinthetők szuperélelmiszereknek, mert nagy mennyiségű vitamint és értékes tápanyagot tartalmaznak, például: B-vitamint, vasat, foszfort, rézt, A-vitamint, D-vitamint, E-vitamint, K-vitamint, magnéziumot.
A szervfogyasztás előnyei
máj a legmagasabb tápanyag-koncentrációjú szerv, különösen gazdag A-vitaminban, amely a szem egészségére jó hatású vitamin, ugyanakkor csökkenti a gyulladást is. Ugyanakkor a májban nagy mennyiségű folsav, vas, réz és cink található, ami növeli a vér hemoglobinszintjét.
A vesék Emellett gazdag Omega-3 zsírsavakban, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek és jótékony hatással vannak a szív egészségére.
Az agy rengeteg Omega-3-at tartalmaz, de más, az idegrendszer számára hasznos tápanyagokat is. Az agy fogyasztásából nyert antioxidánsok védik az agyat és a csontvelőt.
Szív Gazdag folsavban, vasban, cinkben, szelénben, B2-vitaminban, B6-vitaminban, de B12-vitaminban is. A B-vitamin bevitele a vérnyomás kiegyenlítésével, a koleszterinszint csökkentésével, de az egészséges erek megőrzésével is jár. A szív fogyasztása a Q12 koenzim fontos bevitelét is eredményezi.
Nyelv magas a kalóriatartalma, de a nyelvben található zsírsavak, cink, vas és B 12-vitamin mennyisége magas. A nyelvfogyasztásból a terhes nők és a lábadozók nyerhetnek a legtöbbet. A nyelvben lévő folsav biztosítja a magzat harmonikus fejlődését, a B6-vitamin pedig megakadályozza a terhességre jellemző reggeli rosszullét kialakulását.
A kockázatok, amelyeknek kiteszi magát a szervek fogyasztásával
A szervekben gazdag koleszterin és telített zsírok találhatók, amelyeket mérsékelten kell fogyasztani, különösen magas koleszterinszinttel vagy szívproblémákkal küzdő embereknél.
A köszvényben diagnosztizált betegeknek kerülniük kell a szervek fogyasztását is, mivel purint tartalmaznak, amely molekula negatívan befolyásolja a köszvényt.
A szervek minősége pedig azért fontos, mert az egészségtelen állatokból származó, nem megfelelő környezetben nevelt szervek viszont egészségtelenné válnak. A szív és a vesék szintjén a zsírlerakódások általában akkor jelennek meg, ha az állat egészséges életmódot folytatott, ezért ezek a szervek problémákat okoznak Önnek. Ha egészséget veszélyeztetve szeretne fogyasztani szerveket, válasszon olyan szerveket, amelyek egészséges, gazdaságban nevelt állatokból származnak, természetes termékekkel etették és napvilágot láttak.