Az alma étvágycsökkentő, ami jót tesz az egészségnek
Eredet
Körülbelül 80 millió évvel ezelőtt jelent meg az almafa a földön. Az anatóliai fennsíkon találjuk annak nyomait. Később Európa mérsékelt égövi területeihez akklimatizálódott, majd elterjedt a világ többi részén.
A korunk előtt 3 évszázaddal "Növénytörténet" című írásában a görög Theophrastus már 6 almafajtát különböztetett meg. Körülbelül harmincat ismertek a rómaiak. A pomológia térnyerésével (az arboriculture része a fákkal foglalkozik) a 16. század végén csak Franciaországban több mint száz !
A 19. században az alma kelése látványos volt. Megszaporodik egyre ízletesebb fajták formájában, amelyek jobban megfelelnek a széles körű terjesztésnek. 1873-ban André Leroy botanikus 527-et írt le pomológiai szótárában.
Manapság keresztezéssel és számos hibridizációval 6000 almafajta pólusát ismerjük szerte a világon.
Fogyasztás
Az alma az első gyümölcs, amelyet Franciaországban fogyasztanak, megelőzve a narancsot és a banánt! Az átlagos fogyasztás 18,7 kg/lakos/év, ez a szám az életkorral szembeni jelentős eltéréseket rejti magában. A 35 évesnél fiatalabbak kevesebb, mint 9,8 kg/év, a 35/49 évesek körülbelül 16,9 kg/év; évi 50 kg felett 21 kg-ig megyünk fel.
Alma szezon
A termelés (és ezért az "ésszerű" fogyasztás) szezonja ősz és tél. A gyakorlatban egész évben megtalálhatók terjesztésben. Néhány akrobatika árán a természetvédelem érdekében.
Tartsa meg az almát
Az alma nagyon jól tart. Tárolja szobai levegőben, sötétben, ha teheti. Vitaminjait csak nagyon fokozatosan veszíti el.
Főzni, enni.
Az alma fogyasztásának különböző módjai vannak. Fogyaszthatja desszertként étkezés végén vagy snack közben, vagy akár kompótban, gyümölcslében és pitében is fogyaszthatja.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a franciák megeszik (79%), desszertként főzik (69%), de reggelire kerülik (7%).
Az alma táplálkozási és étrendi érdeke
Az almának számos egészségügyi előnye van. Az étrendben nagyon változatos vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket képes biztosítani.
A gyümölcs "étvágycsökkentő" par excellence, kielégíti anélkül, hogy túl sok kalóriát hozna.