Az alma megfelelő tárolásának módja, hogy ropogós maradjon
Az alma tárolására általában az alábbiak vonatkoznak: Az almát mindig más gyümölcsöktől vagy zöldségektől elkülönítve kell tárolni.
Ennek oka a gáznemű növényi hormon Etilén, kiönt az alma. Lehetővé teszi a gyümölcsök és zöldségek gyorsabb érését és romlását. Az őszi és a téli alma nagyon sokáig tárolható, de nem alkalmas fagyasztásra. Az alma legfeljebb három hétig friss marad a hűtőszekrény zöldségterében, 2–5 Celsius fokos hőmérsékleten. Néhány hónapig hűvös, jól szellőző helyen tarthatók - lehetőleg az alagsorban, fagymentes garázsban vagy a télikertben. Fontos: csak tiszta és sértetlen gyümölcsöt tároljon. Ha lehetséges, csomagolja az almákat egy rétegben dobozokba vagy dobozokba, és nem érinthetik egymást. Megfelelő körülmények között ez idő alatt semmilyen ízüket nem veszítik el. Azonban elveszítik a tápanyagok egy részét.
Nagyobb mennyiségek már kaphatók Alma műanyag zacskóban felajánlott. Így hosszabb ideig ropogósak és lédúsak maradnak, mert nem veszítik el a nedvességet. Ha azonban a zacskót hosszú ideig tárolják, néhány lyukat át kell szúrnia, hogy a páralecsapódás el tudjon kerülni.
Alma az ellátáshoz
Amikor a hazai alma szezonban van, és elfogadható áron kínálják őket a piacon, vagy ha a saját kertjében szüretelik, érdemes a gyümölcsöket megfőztetni, szárítani vagy levet készíteni.
- Megőrzés: Az érett almából könnyen elkészíthető almamártás, kompót és chutney.
- Száraz: A szárított almagyűrűk finom, egészséges snack.
- Gyümölcscentrifuga: Mossa meg az almát (ne hámozza meg), és vágja darabokra. Csak vízzel borítva, nagyon puha, de ne forraljuk mártásig. Ronggyal kibélelt szitába öntjük, és hagyjuk lecsepegni. Kihúzza az almatömeget. Forraljuk a levet 15 percig, adjunk hozzá cukrot és ízlés szerint citromlevet. Keverje hozzá a tartósítószert az utasításoknak megfelelően, és töltse fel a levét.