Az almaecet 6 egészségügyi előnye, amelyet a tudomány támogat
Az almaecet a legnépszerűbb ecetfajta a természetes egészségügyi közösségben.
Állítólag számos előnyt élvez, amelyek többségét a tudomány támasztja alá.
Ez magában foglalja a fogyást, a koleszterinszint csökkentését, a vércukorszint csökkentését és a cukorbetegség tüneteinek javítását.
Ez egy ősi népi gyógymód is, amelyet különféle háztartási és konyhai célokra használtak.
Itt van 6 almaecet-egészségügyi előny, amelyet tudományos kutatások támogatnak.
Az almaecet két szakaszban készül, az alkohol gyártásának módjától függően (1).
Az első lépés az, hogy az összetört almát (vagy almabort) élesztőnek tesszük ki, amely erjed a cukrokat és alkoholokká alakítja azokat.
A második lépésben baktériumokat adnak az alkohololdathoz, amelyek tovább erjesztik az alkoholt és ecetsavvá alakítják - az ecet fő hatóanyaga.
Franciaul az "ecet" szó valójában "savanyú bort" jelent.
A szerves, szűretlen almaecet (mint például a Bragg) szintén tartalmaz "anyarostokat", fehérje szálakat, enzimeket és jó baktériumokat, amelyek zavarossá teszik a terméket.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy az "anya" felelős az egészségügyi előnyök nagy részéért, bár ezt jelenleg egyetlen tanulmány sem támasztja alá.
Az almaecet evőkanálonként csak körülbelül három kalóriát tartalmaz, ami nagyon alacsony.
Nem tartalmaz sok vitamint vagy ásványi anyagot, de kevés káliumot tartalmaz. A minőségi almaecet aminosavakat és antioxidánsokat is tartalmaz.
összefoglaló Az almaecet az almában lévő cukor erjesztésével készül. Ez ecetsavvá változtatja őket, amely az ecet aktív összetevője.
Az ecet segíthet a kórokozók, köztük a baktériumok elpusztításában (2).
Hagyományosan körömgombák, tetvek, szemölcsök és fülfertőzések tisztítására és fertőtlenítésére, kezelésére használták.
Hippokratész, a modern orvoslás atyja több mint kétezer évvel ezelőtt ecetet használt a sebek tisztítására.
Az ecetet élelmiszer-tartósítószerként is alkalmazták, és tanulmányok kimutatták, hogy gátolja az E. coli baktériumok növekedését az ételekben és azok elrontását (2, 3, 4).
Ha természetes módját keresi ételeinek megőrzésére, az almaecet nagy segítség lehet.
Anekdotikus beszámolók is érkeztek arról, hogy a hígított almaecet segít a pattanások kezelésében, ha a bőrt felviszik, de nem találtam szilárd kutatást, amely alátámasztaná.
összefoglaló Az ecet fő anyaga, az ecetsav elpusztíthatja a káros baktériumokat, vagy megakadályozhatja azok szaporodását. A múltban természetes fertőtlenítő és tartósítószerként használták.
Az ecet eddigi legsikeresebb alkalmazása a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél történt.
A 2-es típusú cukorbetegséget magas vércukorszint jellemzi az inzulinrezisztencia vagy az inzulintermelés képtelensége miatt (5).
A magas vércukorszint azonban cukorbetegeknél is problémát jelenthet. Úgy gondolják, hogy ez az öregedés és a különböző krónikus betegségek fő oka.