Az alultápláltság kétszer éri el a szegény országokat
Egy tanulmány szerint a rossz táplálkozás több szempontból is sok teher a lakosság egészségére sok szegény országban. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szakértői az "alultápláltság kettős terhéről" beszélnek.
Az elhízás és az alultápláltság miatti növekedés visszaszorítása
Egy tanulmány szerint a rossz táplálkozás több szempontból is sok teher a lakosság egészségére sok szegény országban. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szakértői az "alultápláltság kettős terhéről" beszélnek, és sok régióban a túlfogyasztás együttélését jelentik, ami elhízáshoz és alultápláltsághoz vezet, ami gátolja a növekedést és gyengíti az egészséget.
A jelentés szerint a világ szegényebb országainak egyharmadának egyszerre van mindkét problémája, és ez az élet minden területén jelentkezik. A szerzők szerint csaknem 2,3 milliárd ember van túlsúlyban - a világ népességének csaknem egyharmada. Ugyanakkor a több mint 150 millió gyermek növekedése elakadt, különösen a Szaharától délre fekvő országokban és Dél-Ázsiában.
Új "táplálkozási valóságok" vannak - mondta a WHO táplálkozási osztályának vezetője, Francesco Branca, a tanulmány vezető szerzőjeként. "Nem oszthatjuk fel többé az országokat alacsony jövedelműek és alultápláltak és magas jövedelmű országokra, amelyeket kizárólag az elhízás érint."
Alapos változtatásokra van szükség az élelmiszer-rendszerben
Az alultápláltság formáinak tehát ugyanazok az okai: globális hozzáférés a készételekhez, azaz a magasan feldolgozott élelmiszerekhez, kevesebb piac friss élelmiszerekkel és a szupermarketek ereje az élelmiszerlánc felett. A szakértők szerint ezeket a problémákat csak "az élelmiszer-rendszer mélyreható változásával" lehet ellensúlyozni; a gyártástól a további feldolgozásig és az elosztástól a fogyasztásig és ártalmatlanításig.
A jelentés emellett támogatja a szoptatást, valamint a több gyümölcs és zöldség, valamint kevesebb hús fogyasztását. A túl sok cukrot, zsírt és sót tartalmazó ételeket is kerülni kell.