Az alultápláltság megelőzése és az optimális gondozás - Handelsblatt
Egészséges táplálkozás idős korban
Az egészséges táplálkozás fontosabb, mint valaha idős korban. Az elegendő tápanyagellátás megőrzi a test egészségét és növeli a közérzetet.
Sok embernek azonban nehéz a megfelelő és megfelelő étkezés. Néhány tipp és a megfelelő ételek kiválasztása segíthet itt. Sok idős ember ismeri ezt: a hűtőszekrény jól felszerelt, és naponta egyszer a lánya vagy az étkezési szolgáltatás még meleg ételt is hoz. Csak egy dolog hiányzik - az étvágy. Olyan jó íze volt régen!
Az étvágytalanság oka
A testi változások a hibásak. A csökkenő szaglás és ízérzet hozzájárul ahhoz, hogy az ember szeretjen kihagyni egy ételt. Nem ritkán a rágás és a nyelés problémát okoz az evés során. Ezt súlyosbítja a gyógyszeres kezelés. Ha az ujjak vagy a test más részei már nem olyan mozgékonyak, ez fizikailag is megnehezíti az étkezést. A mentális változások, mint a feledékenység, zavartság vagy demencia, szintén rossz táplálkozáshoz vezethetnek. Végül, de nem utolsósorban fontos szerepet játszik az étkezési motiváció: Azok, akik mindennap egyedül ülnek az ebédlőasztalnál, vagy gyakran elkeseredtek, gyakran alig élvezik az evést és az ivást.
Mi segít az étvágycsökkenésben vagy a jóllakó érzésben, amely gyorsan bekövetkezik?
- Egyél több apró ételt és harapnivalót a nap folyamán.
- Rendezze az ételt kis adagokban a tányérra.
- Tegye hívogatóvá az étkezőt, pl. B. friss virágok, gyertyák vagy zene a háttérben.
- Magány vagy depresszió esetén hívja meg családját vagy barátait vacsorázni, főzni másokkal vagy kimenni enni.
Kevesebb étvágy időskorban: nem mindig okoz aggodalmat
Azonban azoknak, akik kevesebb ételt fogyasztanak, nem kell automatikusan számítaniuk egészségügyi következményekre. Ennek oka az életkorral összefüggő változások a testben: a zsír százalékos aránya nő, míg az izomtömegé csökken és az anyagcsere lelassul. A testnek ezért kevesebb energiára van szüksége, mint fiatal korában. Ehhez a szükséges tápanyagok, például vitaminok és ásványi anyagok mennyisége változatlan marad. Tehát nem csak a megfelelő táplálkozáshoz kellő mennyiségű kalória, hanem a megfelelő tápanyagmennyiség is.
Azok az idősek, akik túl keveset és/vagy rossz dolgokat esznek, az alultápláltság kockázatának vannak kitéve - gyakran súlyos fizikai következményekkel járnak: nő a fertőzésekre való hajlam, a sebek sokkal lassabban gyógyulnak, és a test általában rosszabbul gyógyul meg. A csökkenő izomerő és a keringési problémák az alultápláltság egyéb veszélyes következményei. Velük együtt megnő az esések és a csonttörések kockázata is. A lehető legegészségesebb és fittség érdekében fontos a rendszeres, kiegyensúlyozott és tápanyagokban gazdag étrend.
Ami valójában a kiegyensúlyozott étrend?
A megfelelő ételválasztás elengedhetetlen a test optimális ellátásához. Az, hogy mennyi energiára és mennyi tápanyagra van szüksége, függ például a fizikai aktivitástól és a betegségtől. Általában olyan ételeket kell felszolgálni, amelyek sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ha evésről van szó, egy dolog számít mindenekelőtt: az öröm és az élvezet!
A kiegyensúlyozott étrendhez a gabonafélék, a burgonya, a zöldségek, a saláta és a gyümölcs különösen alkalmasak. Napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget tartanak optimálisnak. Kisebb mennyiségben a tejtermékek is hozzájárulnak az egészséges étrendhez. A hús, a hal, a tojás, valamint a zsírok és olajok szintén értékes tápanyagforrások. Helytelen mennyiségben vagy összetételben azonban az elhízást vagy a szív- és érrendszeri betegségeket részesítik előnyben. Ezért hány és melyik termék ajánlott, az egyén egészségétől és étrendjétől függ. Bizonyos esetekben a táplálék-kiegészítők szedése hasznos lehet bizonyos tápanyagok hiányának kompenzálására is.
Az evés mellett különösen fontos a rendszeres ivás. A táplálék csak a szükséges folyadékok egy részét szívja fel. Ezért minél kevesebbet eszel, annál többet kell innod!
Ha nem biztos az étkezés megfelelő összetételében, a legjobb, ha támogatást kér egy táplálkozási szakembertől.
- Gabonatermékek: tönköly, rozs vagy teljes kiőrlésű termékek fehér lisztből készült termékek helyett, barna rizs, zab/olvasztott pelyhek
- Gyümölcsök és zöldségek: paprika, paradicsom, brokkoli, savanyú káposzta, hüvelyesek, citrusfélék
- Tejtermékek: alacsony zsírtartalmú termékek, mint pl B. Legfeljebb 50% zsírtartalmú sajt vagy 1,5% zsírtartalmú tej
- Alacsony zsírtartalmú hús: csirkemell, sertéshús teteje
- alacsony zsírtartalmú kolbász: lazac sonka, sült húsok
- Hal: alaszkai polló, tőkehal, makréla, hering
- Zsírok és olajok: növényi zsírok olívaolajból/repceolajból vagy diófélék és magvak állati zsírok helyett
- Italok: víz, cukrozatlan gyógyteák és gyümölcs teák, gyümölcslé spritzerek
Milyen más megoldások vannak?
Ha Ön már nem képes elegendő ételt vagy folyadékot elfogyasztani, különféle segédeszközök segíthetnek. Például speciális táplálék, amelyet csöveken keresztül adagolnak a gyomor-bél traktuson keresztül, valamint speciális diéták bizonyos anyagcsere-helyzetekhez, ételek és táplálék-kiegészítők ivása.